鴕鳥養殖產業發展現狀機遇深度調研分析2024

• 方蔓桃 2023年12月16日 來源：百度 376 17
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為確保鴕鳥養殖行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解鴕鳥養殖行業的發展態勢，

全身都是寶的鳥，為何沒有人養?鴕鳥的肉質細嫩、無腥味，營養價值較高，富含多種氨基酸，是較為理想的綠色保健食品之一;鴕鳥蛋味道鮮美，蛋白質、鈣等含量均高于市面上常見的蛋類;鴕鳥皮和毛也具有較高的經濟價值。全世界各個國家紛紛加入了鴕鳥養殖的行列中去，然而為什么養殖鴕鳥的人不多呢?鴕鳥養殖的優勢鴕鳥產品的價值不言而喻，南非是全球最大的鴕鳥養殖國，當地預計養了150萬只鴕鳥，每年宰殺18-20萬只鴕鳥，通過鴕鳥產生的利益每年超過10億美元以上。

近些年來，鴕鳥養殖已經引起了世界許多國家的重視，紛紛引種發展，熱潮一浪高過一浪，現已在幾十個國家開花結果，形成了相當不錯的規模，良好的國際環境，極大地調動了我國各地養殖的積極性!鴕鳥的產肉潛力遠比肉牛高，以保守計算，一只母鴕鳥年產蛋50只(一般50只~80只)，以種蛋孵化率69%、育成率80%計，一年可產成活商品鳥27只，目前廣東養一只雄鳥1歲后體重超過100千克，以59%屠宰率計算共得服體1593千克。

為確保鴕鳥養殖行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解鴕鳥養殖行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能鴕鳥養殖從業者搶跑轉型賽道。

鴕鳥養殖產業發展現狀分析

特種養殖是朝陽產業。由于鴕鳥產業巨大的發展前景和經濟效益，我國很多公司都有建立鴕鳥屠宰加工廠的計劃。然而，目前我國鴕鳥產品只能以最初的形式出現，那就是肉、皮、羽毛，并且大訂單的市場均在國外。特種養殖業與傳統養殖業相比具有“新、奇、特”的特點，相對于消費者來說，特種養殖的畜禽產品屬“小眾產品”，如何使其被大眾市場所認可，需加強特種養殖業產品的開發與產品推廣，深挖產品附加值，增加養殖戶的收益，降低養殖的市場風險，通過良好市場經濟的杠桿作用來推動特種養殖業的發展。

由于鴕鳥肉的產量不能滿足市場需求，價格較昂貴，在美國超級市場，每磅鴕鳥肉要20美元以上，是牛肉的4~5倍，現在只有少數國家，如南非等有肉出口。鴕鳥皮革柔軟堅韌，每只成鳥可得皮革1.2平方米~1.85平方米，是制造皮靴、衣服、皮件用品、高級手袋、手提箱等的高級原料，即使在產地南非，揉制粗皮每張達500美元以上，如果在美國，市場價格就更貴。羽毛仍是服飾和輕工業用品原料。

鴕鳥肉的突出特點是“三低五高”：低脂肪、低膽固醇、低熱量，高鐵、高鈣、高硒、高鋅、高蛋白。加之鴕鳥無疫情侵害，喜運動、善奔跑，且繁殖速度遠快于牛羊，鴕鳥肉一直是國際公認的綠色健康食品。此外，鴕鳥皮是目前世界上最名貴的皮革之一，市價比鱷魚皮還貴;鴕鳥蛋經過藝術加工后也頗受歡迎，一個蛋雕作品能賣幾百元。鴕鳥行業市場潛力巨大，未來有望成為我國新興的食品類投資朝陽產業。

隨著時間的推移，國內鴕鳥場的發展，國內外種鳥不斷增加，會有更多養殖者將種鳥引人市場，廣東上市的維鳥亦不斷增加，價格會下降，但對國內市場來說，今后很長一段時間仍以種鳥供應為主，而養殖者所花的成本，特別是種鳥、飼料成本也相應減少。因此，市場上養殖者要運用他們的技術水平、市場信息，調整支出和收入，以達到不斷獲利的目的。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年鴕鳥養殖產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》顯示：

鴕鳥，是種身軀碩大、繁殖力強的鳥類，原產于非洲，據說在當地還會成為代步工具。到了上世紀90年代中期，鴕鳥被引進我國國內養殖。這種新興的養殖技術，2000年初從內地傳到了新疆，昌吉、石河子等地出現了鴕鳥養殖戶。鴕鳥全身都是寶，肉、皮、蛋、筋骨等具有很高的經濟、營養和醫學醫藥價值，被世界許多地方推崇為特種經濟動物。鴕鳥原產于非洲，上世紀90年代中期被引進中國養殖。該養殖技術自2000年傳到新疆，因起步快，效益高，參與的養殖者越來越多。

鴕鳥特色養殖為鄉村振興產業發展增添了新路子。11月21日，廣西飼料工業協會鴕鳥產業分會的成立，將進一步推動廣西鴕鳥產業的規范化和標準化。

2020年，國家在《國家畜禽遺傳資源目錄》中明確了鴕鳥是家養畜禽的一種，這讓養殖基地在消費領域有了更大的發展前景。廣西飼料工業協會鴕鳥產業分會相關負責人介紹，隨著廣西各地鴕鳥養殖規模的不斷擴大，鴕鳥行業對經濟的發展帶來了多方面收益，拉動了一方經濟，實實在在地解決了當地勞動力就業問題，可以助力實現產業鏈上下游資源整合，促進鴕鳥產業創新發展。

鴕鳥是草食類為主的平胸家禽，有著全身是寶的優勢。鴕鳥毛是不帶靜電的毛，在汽車制造業、航空航天方面有很好的用途;鴕鳥骨頭是人體優良的鈣源;鴕鳥皮有透氣性好、彈性好的優勢;鴕鳥皮是世界上名貴的皮革之一;鴕鳥蛋殼可以做成高端的工藝品等。

中國第一批鴕鳥是廣東江門在1992年從美國引進了7只鴕鳥，當時一只鴕鳥一年的產蛋量在20-30枚，孵化率在30%左右，成活率也在30%左右。雖然鴕鳥這個品種很好，但由于南方的氣候條件影響，鴕鳥產業在我國一直達不到盈利狀態。隨后鴕鳥養殖業就逐漸退出市場舞臺。由于鴕鳥在南方的養殖失敗，于是轉移到了北方進行試養，開始是在陜西西安、甘肅蘭州、寧夏吳忠縣都進行了規模化的養殖。當時黨中央領導人多次前往西安視察鴕鳥產業，鴕鳥行業也受到了國家的高度重視。

一只成年鴕鳥年產蛋60-80枚，經過孵化可繁育40-50只小鴕鳥，小鴕鳥大概10-11個月出欄，體重達到90-100公斤即可出售。場內目前主要分為種鳥和商品鳥，按今年的行情來看，鴕鳥肉每斤價格在40元左右，小鴕鳥單只價格旺季時可達到600元，淡季時300多。苗瑞花表示預計今年可收入60余萬元。　　在2020年農業農村部出臺的《國家畜禽遺傳資源目錄》中，把鴕鳥從野生動物拉到特種畜禽行列，這一政策對我們鴕鳥行業來說可謂是空前的好消息。因為之前由于部門歸屬不明確，導致鴕鳥養殖缺乏很多標準和一些服務，例如在疾病防疫，鴕鳥胴體的出口認證等等都遇到一些瓶頸。所以《目錄》的出臺有利的推動了我國鴕鳥產業的發展。

當初西安鴕鳥養殖發展鼎盛時期，鴕鳥的出欄量在2萬只左右。但養殖重心轉移到河北以后，據不完全統計，河北省現在每年的鴕鳥出欄量在20-30萬只，養殖量占全國的80%-90%。目前我國的鴕鳥行業出現的“北繁南養”的產業模式，因為消費習慣等因素的影響，鴕鳥肉或者鴕鳥皮的需求量還是以南方為主。北方做種鴕鳥的培育，然后將優質鴕鳥苗買到南方養殖，并通過加工將鴕鳥肉端上消費者的餐桌。

鴕鳥養殖行業市場機遇分析

國外養殖鴕鳥較多的兩個國家美國和南非，南非是鴕鳥的自然產區，異地養殖的很多問題都不會出現，而且南非從1892年就開始養殖，對于鴕鳥的養殖經驗豐富。美國的鴕鳥養殖歷史也有較長的時間，前期坑一個也沒少踩，現在養殖的都是資本豐厚、技術成熟的大型養殖場，很少出現小規模養殖的情況。在養殖技術、產品市場的共同作用下，養鴕鳥的風險、投資也較高，如果沒有豐厚的資金、優良的技術團隊支撐，養殖鴕鳥很容易血本無歸。因此，要在養殖鴕鳥前，認真了解市場情況，組織優質的帶領團隊，提前做好養殖規劃，才能夠在競爭中取得優勢。

目前，實現鴕鳥養殖的規模化，另外同時合作社還大量收購周邊農戶的玉米、苜蓿用于飼養鴕鳥，帶動周邊群眾穩定增收共同致富。郭建永憑著勤勞的雙手和十足的干勁兒，帶領著周邊的鄉親一起發家致富，特色養殖給村民帶來了致富新希望，讓村民發展的信心更足，致富步子邁得更快，鴕鳥特色養殖的起步，也給鄉村振興產業發展提供了新路子，察右中旗將大力扶持發展特色養殖、示范引領，串點成線，讓產業興旺助力鄉村振興。

總之，養殖鴕鳥不僅需要掌握技術，也需要了解市場，才能夠更好的發展。在養殖過程中，還需要注意保護野生動物，避免過度開發和濫殺濫捕，從而實現可持續發展。所以，如果你打算養殖鴕鳥，一定要全面考慮，做出明智的決策。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年鴕鳥養殖產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

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