海參行業現狀及發展前景機遇深度調研2024

• 方蔓桃 2023年12月11日 來源：百度 505 27
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如果你想了解海參行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2022-2027年海參行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。重點分析了我國海參行業將面臨

海參是我國一種重要的傳統海產品，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇以及氨基酸、微量元素含量豐富的特點，其作為營養滋補食品和中醫藥膳的用途由來已久。

海參，一個古老的物種，堪稱海底活化石，據資料顯示，海參在地球上存活超過6億年，比恐龍還早。海參的藥用、食療和營養滋補價值極高，清朝學者趙學敏編的《本草綱目拾遺》有這樣的敘述：“海參性溫補，足敵人參，故名海參”。中國有著較早的海參食用歷史，傳統滋補四珍品——燕鮑翅參，主打一個稀世珍饈美味，其中的參，指的就是海參。

據資料顯示，全世界一共有900多種海參品種，大部分海參分布在印度洋和太平洋的熱帶海域，只有少部分海參分布在溫帶的海域;中國約有140種，絕大部分分布在我國的南海海域;全世界可以食用的海參有40種，我國有20多種，其中10種具有較高的食用價值。我國唯一一種在北方溫帶海域的海參品種——仿刺參，已形成大規模的養殖產業，其中，大連海參，品質一絕，遼參，成為高品質海參代表品牌。

如果你想了解海參行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2022-2027年海參行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。重點分析了我國海參行業將面臨的機遇與挑戰，對海參行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

我國海參分布在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。

隨著社會的快速發展，生活水品不斷提高，人們越來越重視養生。相較于其他行業，在短短幾年時間里，海參從遙不可及到家庭常見養生品。海參等海水類產品因豐富的營養價值開始成為中國居民養生、保健的首選產品。中國市場需求巨大，自然捕撈海水產品已無法滿足，中國海水養殖產業得以迅速發展。

根據《2022年中國漁業年鑒》資料顯示，海參作為單一產值最大的海產品，2021年中國海參全產業鏈產值達到1208億元，按照每噸海參13萬元計算，海參第一產業產值已達到289.5億元。按照餐飲業增值5倍，消費市場增值3倍，平均增值4倍測算，第二產業產值50億元，第三產業產值868.5億元。海參銷售渠道以餐飲業和百姓消費為主，其中餐飲業占50%，百姓消費和禮品市場占50%。

近年來，中國海參產業養殖面積和產量穩步有增，2022年的中國海參養殖面積為25.04萬公頃，同比增長1.19%。

中國市場需求巨大，自然捕撈海水產品已無法滿足，中國海水養殖產業得以迅速發展。近年來，中國海水養殖業產值逐年上漲，其中山東、福建、廣東、遼寧及江蘇海水養殖產業產值排名靠前，是中國海水養殖產業重要基地。到2021年，中國海水養殖產業產值達4000億元以上，同比漲幅達12.14%。

目前，中國海參養殖采用的養殖方式有野生養殖、圍堰養殖、底播養殖、池塘養殖及網箱養殖，中國海參養殖基地主要分布在遼寧、山東、河北及福建，其中遼寧、山東、河北等北方地區海參養殖面積廣、采用的海參養殖方式多樣，但福建等南方養殖基地多采用網箱養殖的方式進行海參養殖。

以遼寧大連為中心的北方傳統海參養殖基地。地處環渤黃海區域，水溫低，水質環境優異，以刺參為主，深海底播技術，海參生長周期長，海參品質較高。海參產業作為大連市漁業的重要支柱型產業，其產業鏈創造產值達200億元以上，誕生了如：棒槌島、獐子島、上品堂、長生島、海晏堂、環島等一批知名品牌。

以山東威海、煙臺、青島等地為核心的海參新興產業帶。擁有東方海洋、好當家兩家上市公司以及老尹家、宮品海參等為代表的區域性品牌。

……

2021年，中國海參養殖面積達360萬畝，約24萬公頃，其中遼寧的海參養殖面積就高達200萬畝以上，占中國海參養殖總面積60%以上。近年來，中國海參養殖面積受多方因素影響有縮減態勢。

近年來，中國海參總產量整體處于下滑狀態。中國海參養殖面積基本分布于山東、遼寧、河北、福建等地，據產量情況看，2021年中國海參總產量約16萬噸，同比減少18.58%左右，其中山東產出6萬噸、遼寧產出5萬噸、福建產出3.5萬噸、河北產出1.5萬噸。山東、遼寧產量減少主要原因是池塘養殖且以手撿苗為主，海參成品產量減少。

由于全球氣溫上升，池塘養殖等受外界環境影響較大的海參養殖方式將受到外界氣溫大幅上升影響，需要依靠抽水機等設備人工監測海參生長環境，海參養殖要求提高。具備海參產品加工技術的企業在行業中更具競爭力，意味著海參產品加工技術成為行業競爭要求之一，未來隨著行業競爭加強、消費要求提升，海參產品加工技術要求將進一步提高，行業競爭加劇。

海參行業發展前景

在中國海水養殖業中，海參養殖因海參獨特、豐富的食用、藥用價值成為中國海水養殖的重要一環。中國海參行業逐年發展，不斷總結經驗。

由于政府支持力度加大，海參預制菜產業啟動市場的需求量增大，我們認為海參產業前景還是一片光明的，但是短期來看，苗種產能過剩，終端消費還未恢復，大連網箱政策不確定，外塘放苗積極性差，我們海參養殖的壓力依然是很大，建議提前做好養殖和銷售規劃。

海參行業標準不健全，產品屬于初級加工品，在購買端，品質的好壞和價格亂標，就算是經常購買海參產品的人，也很難判斷產品的真假優劣。在食用端，消費者泡發和燉煮海參需要花費很長時間，產品的便捷性有較大提升空間。

育苗產業會慢慢的向山東區過度，山東區將成為海參苗種的主要供應基地，網箱養殖在遼寧作為主產區，山東和河北作為副產區。反季節養殖、北參南養主要集中在福建地區，室內養殖主要集中在河北和山東。產業布局會越來越合理，海參供應越越來越順暢，養殖風險降低。

海參產業是一個近千億的朝陽產業，隨著行業的規范和提升，隨著消費者的不斷信任和認可，海參產業必將向更高的目標邁進。海參更多營養成分將被認識和挖掘，海參衍生品逐漸為消費者所接受，海參作為原料進入醫療臨床應用成為現實。

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