2023中國破壁機行業(yè)發(fā)展分析：多維降噪成市場攻堅重點

• 吳澳燕 2023年11月22日 來源：中國消費者報 423 21
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破壁機功能強大，一機多用，既符合當下快節(jié)奏的生活，又滿足了養(yǎng)生、健康等需求，已成為廚房小家電中的重要細分市場。破壁機是一種先于腸胃將果蔬細胞壁打破，可以更好地促進人體消化和吸收的一款食品加工設備。

破壁機功能強大，一機多用，既符合當下快節(jié)奏的生活，又滿足了養(yǎng)生、健康等需求，已成為廚房小家電中的重要細分市場。破壁機是一種先于腸胃將果蔬細胞壁打破，可以更好地促進人體消化和吸收的一款食品加工設備。

隨著市場和消費需求的不斷迭代，破壁機的噪音、口感、使用體驗等都深深影響著用戶的選擇，帶有低噪音功能的破壁機逐漸火爆。

全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2022年，破壁機市場上，帶有低噪音標簽的產品線上零售量同比增長729.3%，線下同比增長129.6%。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國破壁機行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

破壁機作為豆?jié){機、榨汁機的升級版，曾經因為打破細胞壁才能獲取最佳營養(yǎng)的營銷讓人眼前一亮。2018年國內破壁機市場零售額達到102.7億元，成為廚房小家電市場電飯煲以外的第二個百億市場。不過，此后的3年，中國破壁機市場規(guī)模卻呈逐年減少的態(tài)勢。2019年國內破壁機銷售均價為千元左右，到了2021年，這一數(shù)字被更新為600元左右，下降了40個百分點。

整體家電市場進入大盤調整期，需求盡顯保守，但小家電呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的利好趨勢，偏中高端系列小家電產品尤受歡迎。究其原因，在于新時代下我國消費者家電需求變化改變及購買新趨勢的形成，消費者為更高品質的商品支付合理溢價的意愿提升。

新消費需求促使趨勢品類逆勢突圍，成為第二增長曲線。其中，空氣炸鍋、破壁機、果蔬清洗機、咖啡機更是成為當代精致生活的“四標配”。

破壁機行業(yè)發(fā)展分析

當下，人們對生活品質的要求不斷提高，懶人經濟隨之升級，講求便捷與精致二合一的“質懶生活”，集解放雙手與料理健康于一身的免手洗破壁機應運而生，備受青睞。在目前僅有11%左右的市場保有量背景下，破壁機的發(fā)展勢如破竹。

自消費升級的潮流席卷全球以來，破壁機的種草內容在抖音、小紅書、微博、知乎等平臺上隨處可見。截至4月初，破壁機超48萬篇筆記中，“輕音”“靜音”成為高頻關聯(lián)詞;同時，破壁機話題已有59億次播放量，“食譜”和“測評”成為用戶最關心的話題。

然而，與強營銷形成鮮明對比的是，2019年至今，國內破壁機銷售均價正持續(xù)走低，同時市場規(guī)模也在逐年收縮。但與此同時，2022年，帶有低噪音標簽的破壁機產品銷量有較大漲幅，線上零售量同比增長729.3%，線下同比增長129.6%，熱度、銷量雙收。

破壁機行業(yè)特征有頭部效應明顯，市場集中度高，在破壁機眾多品牌中，2022年線上銷售渠道中九陽、蘇泊爾、美的共占據(jù)超過60%的破壁機線上市場份額。我國破壁機行業(yè)發(fā)展時間較短，產品的市場發(fā)展空間相對充足，現(xiàn)階段破壁機存在的一些消費痛點，如清洗困難、噪音大、杯體較重等，在未來行業(yè)發(fā)展的過程中將會進一步解決。

多維降噪成市場攻堅重點

現(xiàn)代廚房不僅是烹飪和儲藏空間，人們對廚房和廚電產品已提出了更高的需求。例如，廚電產品的核心功能與品類參數(shù)在提升、一級能效的綠色節(jié)能產品持續(xù)擴容、產品空間利用率提高、多品類烹飪手段集合保持食材營養(yǎng)、廚電櫥柜美觀協(xié)調顏值提升、產品健康理念被提升兼顧低噪易清潔等等。

目前破壁機用戶的需求主要集中于研磨效果(如口感細膩無渣、可自選研磨顆粒度大小)、操作過程控制(如制作速度、過程可視化、容量、功能)、產品噪音、易清潔、除菌等方面;同時，由于破壁機電機和刀片的高速轉動、散熱風扇的高速旋轉、破壁機運行時的渦流，都會帶來不小的噪音。因此，傳統(tǒng)破壁機用戶的最大使用痛點就是噪音過大。

降低運行噪音已成為破壁機生產企業(yè)的攻堅重點。目前普遍的解決方案是從電機、安裝結構、噪音阻斷、風道等維度來降低噪音。一些企業(yè)還會通過使用新型變頻直流無刷電機，有效降低并柔化摩擦運轉的機械噪音的方式來進一步降低破壁機的運行噪音。同時，采用雙層杯體阻隔杯體中漿液渦流帶來的噪音。

從產品趨勢來看，市場也在迎合著消費者的需求——低噪音、口感細膩成為市場關注的一個重要發(fā)展方向，此外，具有冷熱雙杯配置、自動清洗、一機多用途等功能的產品，使用體驗更加人性化，產品滲透率也在不斷提升。

本報告對國內外破壁機行業(yè)的發(fā)展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業(yè)市場情況、技術現(xiàn)狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況，報告還對破壁機下游行業(yè)的發(fā)展進行了探討，是破壁機及相關企業(yè)、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發(fā)展動態(tài)，把握破壁機行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經營決策提供重要參考的依據(jù)。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。

想要了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國破壁機行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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