2023大蔥產品行業市場需求及機遇深度分析

• 方蔓桃 2023年11月16日 來源：百度 1221 79
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如果你想了解大蔥行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國大蔥產品市場深度全景調研及投資前景分析報告》。重點分析了我國大蔥行業將面臨

大蔥原產于西伯利亞，在中國以山東、河北、河南等省為重要產地。大蔥具有較強的耐寒性和抗熱性，耐旱力很強，喜干燥的氣候，但不耐濕，雨水過多的天氣不利于其生長，對土壤的要求是土層深厚、通氣排水良好，常采用播種或分株繁殖。

作物種質育種不斷提高。近年來，在國家的大力支持下，很多農業部門投放了大量的人力與物力，對大蔥的育種研究也是不斷的深入，取得了重要成果，比如，目前已經培育出可以抵抗病蟲害的新品種，種質可靠，灰翅耐高溫多伏番葉新品種等，大大提高了大蔥產量，改善了原來長期以來存在的低產現象，帶動了更多的技術創新，彰顯了大蔥業的活力。

如果你想了解大蔥行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國大蔥產品市場深度全景調研及投資前景分析報告》。重點分析了我國大蔥行業將面臨的機遇與挑戰，對大蔥行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

大蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用。 《名醫別錄》載大蔥：“傷寒骨肉痛，喉痹不通，安胎”“除肝中邪氣，安中利五臟，殺百藥毒”。大蔥可治傷寒，喉嚨麻痹腫脹，對五臟和肝具有保養作用。 大蔥可將蛋白質分解成胨，從而提高蛋白質的吸收利用率，且能促進機體的消化。 大蔥在烹調中占有重要的地位，在東亞國家以及各處華人地區中，蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用。

大蔥行業市場分析顯示中國大蔥種植面積廣闊，有三大主產區，主要分布在淮河北部和秦嶺，包括華北平原、東北平原等地區。第一大生產區主要包括山東、河北、河南、北京和天津;第二大產區主要包括遼寧、吉林、黑龍江和內蒙古東部;第三大產區主要分布山西、陜西、甘肅、寧夏、內蒙古、青海、新疆等地。由于產業結構的改變、人口流動的加劇、旅游業的發展等原因，海南、福建、湖北、西藏等地區已逐步開始種植大蔥。

中國是全球最大的大蔥生產國家，年產量較高。據大蔥行業市場分析數據統計，2020年全國大蔥的種植面積約為1400萬畝(約合933,333公頃)，年產量超過1500萬噸。大蔥在中國的消費需求旺盛，廣泛應用于中華料理、家常菜以及食品加工等領域。中國人民對調味品和蔬菜的需求穩定，大蔥因其獨特的香味和營養價值受到了廣泛的青睞。

隨著物流、冷鏈的發展，蔬菜要面對全國市場的競爭，各產區要發揮自己的產區優勢，抓住銷售關鍵節點，把農產品銷售出去，才能更好地提高收益。

由于價格波動極易影響蔥農種植積極性，部分產區開始探索大蔥目標價格保險。如截至2022年，山東章丘共簽訂大蔥目標價格保險面積14.80萬畝，共賠付農民4691萬元。8月章丘區對今年的大蔥目標價格保險保費補貼工作進行安排部署，確定2023年大蔥目標價格為1.06元/斤，確定保險金額為3500元/畝，保險費為245元/畝。

中國是世界上蔥屬蔬菜栽培面積和產量較大的國家，全國不同地區主栽不同品種的蔥。其中植株高大、假莖較長的被稱為“大蔥”或“青蔥”，也就是我們最熟悉的大蔥。

大蔥集中上市一般是造成大蔥價格下降的主要原因。比如3月市場上銷售的大蔥主要來自江蘇啟東、福建漳州等產區。由于前兩年春季大蔥價格高企，農民種植積極性提高。去年江蘇、上海、浙江、福建一帶大蔥有較大幅度擴種，大蔥生長期內又沒有受到惡劣天氣影響，不僅種植面積擴大，畝產也有一定增加，使得總產量大幅提升，導致國內大蔥價格從今年1月初開始進入下行通道，3月底江蘇啟東和福建漳州大蔥已經進入上市高峰期，產地價格持續走低。4月下旬大蔥均價開始有所回升

中國是大蔥的原產地，全國種植面積850萬畝左右，產量2000萬噸以上，主產區為華北平原、東北平原、西北與內蒙古高原、淮河流域、秦嶺以北和黃河中下游地區，其中華北平原是最大的大蔥主產區。

山東、河南、河北三省大蔥種植面積約計330萬畝，約占全國大蔥種植總面積的39%;總產量之和超過全國大蔥產量的一半。其中，山東章丘被命名為“中國大蔥之鄉”，全國唯一大蔥產業“中國特色農產品優勢區”。章丘大蔥品牌價值達到52.91億元，被列入農業農村部2022至2025年農業品牌精品培育計劃。

大蔥是調味食物不可或缺的一部分，大蔥發展歷史悠久。在國家的大力支持下國內種植面積也在逐漸擴大。餐飲產業的快速發展下給大蔥帶來很大的需求，目前大蔥產品市場需求穩定。

根據農業農村部數據統計可知，2023年第9周全國大蔥平均批發價為3.56元/公斤，同比下跌36.31%，環比下跌8.01%，近一年全國大蔥平均批發價最高達到7.65元/公斤，批發價最低也要3.56元/公斤。2023年第10周全國大蔥平均批發價為3.26元/公斤，同比下跌47.42%，環比下跌8.43%，近一年全國大蔥平均批發價最高達到7.65元/公斤，批發價最低也要3.26元/公斤。

近年來，人們對健康飲食的關注度不斷提升，對蔬菜類產品的需求也在增加。大蔥作為一種富含營養的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質，被認為有助于保持健康。這種健康意識的提升將為大蔥的發展提供新的機遇。

隨著食品加工技術的不斷進步，以及人們對方便、快捷食品的需求增加，大蔥也有機會在加工領域發展。例如，大蔥可以通過切片、腌制、烘干等加工方式延長保鮮期，滿足消費者對便捷食品的需求。

大蔥行業市場機遇分析

目前，國內的大蔥品種主要有國產長白蔥、進口鋼蔥、國產鐵桿蔥等。從種植面積來看，進口鋼蔥的種植面積占比達到70%左右。進口鋼蔥2008年左右進入中國市場，品種抗重茬、抗病蟲害、抗寒能力都很強，蔥白較長，品質高，蔥稈硬還耐運輸。

今年上半年的大蔥價格持續走低讓不少蔥農喪失了種植信心，但是有多年種蔥經驗的蔥農基本上已經適應了市場變化，一般都還會按照自己的種植計劃來種蔥。

未來，大蔥產品行業有著廣闊的發展前景。一方面，隨著人民生活水平的提高，消費者對大蔥產品的需求將會不斷增加;另一方面，大蔥產品在食品加工業、餐飲業和零售業等領域的應用將會越來越廣泛。因此，大蔥產品行業需要加強管理和監管，提高產品質量和安全，同時加強新品種的研發和推廣，以滿足市場需求。

本報告利用中研普華長期對大蔥產品行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，應用先進的科學分析模型，全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。報告結合大蔥產品行業的背景，深入而客觀地剖析了中國大蔥產品行業的發展現狀、發展規模和競爭格局;分析了行業當前的市場環境與行業競爭格局、產品的市場需求特征、行業領先企業的經營情況、行業未來的發展趨勢與前景;同時，佐之以全行業近5年來全面詳實的一手連續性市場數據，讓您全面、準確地把握整個行業的市場走向和發展趨勢。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。想要了解更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國大蔥產品市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

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