目前，燕窩消費群體以三線及以上城市的20歲至50歲女性為主，送禮占比約60%，自用占比約為40%。
隨著中國社會發展，彼時只能在榮國府這樣的豪門望族才能“享用”的燕窩，確實已經“走入尋常百姓家”，有的還不用熬煮，電商下單，接收便可即食。
全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會(簡稱“國燕委”)發布的《2021-2022年度燕窩行業白皮書》顯示，2021年至2022年燕窩市場規模持續增長，2022年市場規模約430億，消費者對健康養生需求強勁，利好行業發展，但同時市場也承受著經濟預期低迷消費收緊的影響，產業鏈全鏈條均深受影響，燕窩行業進入洗牌期，頭部及肩部企業相對堅挺，大型藥企、食品企業、房地產企業跨界入局，中腰部企業競爭加劇，部分小微燕企退出或縮減燕窩業務線。
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，則是人工養殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。
燕窩產品有多個細分種類，包括燕盞、盞條、燕碎、燕餅等。其中燕盞是已經處理好的完整的燕窩。根據質量等級不同，燕窩價格往往從一克十幾元到一百多元不等。
隨著人們生活水平的提高，特別是生活節奏的加快，人們對燕窩產品的需求越來越多。由簡單加工的燕窩產品直接售賣逐步向精深加工的即食型、獨立包裝的燕窩產品發展;由粗加工的、單一的燕窩產品逐步轉向精深加工的多品種、多口味和多檔次的產品結構;由以傳統節日消費為主，逐步呈現以日常消費為主的趨勢。
一、入局企業數持續增加
《白皮書》提到，近十年來，入局燕窩行業的企業數持續增加，自2015年起到疫情前，燕窩注冊企業數量激增，其中2018年新增數量最多，達1556家。受疫情影響，2020年至2022年新增注冊企業數量有所回落。
據中研產業研究院《2023-2028年燕窩市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析：
二、燕窩消費群體調研
“目前，燕窩消費群體以三線及以上城市的20歲至50歲女性為主，送禮占比約60%，自用占比約為40%。”國燕委秘書長黃鈺表示，燕窩的線上渠道消費者年齡段偏年輕，年消費水平主要在5000元以下，線下渠道年消費水平集中在1萬至2萬元，相對消費力更強勁，經濟下行對其購買習慣影響較少。
三、線下仍是主要購買渠道
2021年至2022年，燕窩電商市場體量近百億元，線下仍是主要購買渠道，占比約在整體燕窩市場六七成，品牌線下店、藥店是消費者線下購買燕窩的主要渠道。線上線下渠道品類表現存在較大差異，以整體燕窩大盤而言，干燕仍然是銷量最大品類，緊隨其后的是鮮燉燕窩和即食燕窩，鮮燉燕窩銷量增長最快，在衍生品中燕窩粥、燕窩粽子、燕窩月餅均是市場上廣受歡迎的品類，銷量增速矚目，品牌商廣泛看好;凍干燕窩目前市占率不高，但相當多品牌商看好這一賽道。
6 月 12 日，廈門燕之屋生物工程股份有限公司(以下簡稱 " 燕之屋 ")向港交所提交上市申請書，聯席保薦人為中金公司、廣發融資(香港)。
據招股書，2020 年、2021 年及 2022 年，燕之屋的收入分別為人民幣約 13.01 億元、15.07 億元及 17.30 億元;年內利潤分別為人民幣約 1.23 億元、1.72 億元及 2.06 億元。
燕之屋是全球燕窩產品市場的領先品牌，燕之屋的產品組合主要包括純燕窩產品、" 燕窩 +" 產品及 "+ 燕窩 " 產品三種產品類別。燕之屋已建立起廣泛且地域多元化的實體銷售網絡，包括自營門店及經銷商門店。截至 2022 年 12 月 31 日，擁有全國性的線下銷售網絡，由 89 家自營門店及 225 名線下經銷商組成，涵蓋中國 615 家經銷商門店。
燕窩的消費群體出現了年輕化的趨勢，品類也越來越多元，許多新老品牌和企業發力，加速搶占潛在的市場。當然無數人加入到這個大家庭中想要分的這一杯羹。相信燕窩行業的未來也是趨于規范化，合理化，淘汰一些不符合要求的商家，為其增添更多鮮活的生命力。
報告對我國燕窩行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外燕窩行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。
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2023-2028年燕窩市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告
燕窩，中藥名。為雨燕科動物金絲燕Collocalia esculenta Linnaeus的唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩。分布于東南亞及太平洋各島嶼上。我國華中及西南一帶也有分布。具有養陰潤燥，益氣補中...
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陳觀秋
2023燕窩市場規模 燕窩市場供需格局分析 
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