2023巴旦木行業發展現狀及供需格局分析

• 黃文玉 2023年5月15日 來源：互聯網 233 7
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巴旦木為新疆維吾爾語名稱，是由波斯語Badam而得名的，其果實稱巴旦杏，為世界上著名的木本油料樹和干果樹種。我國巴旦木規模生產主要集中在新疆的喀什和田地區，其總產量多年來一直位于新疆4大干果之首，品質超過國外品種。

一、巴旦木行業概況

巴旦木為新疆維吾爾語名稱，是由波斯語Badam而得名的，其果實稱巴旦杏，為世界上著名的木本油料樹和干果樹種。我國巴旦木規模生產主要集中在新疆的喀什和田地區，其總產量多年來一直位于新疆4大干果之首，品質超過國外品種。巴旦木營養價值極高，為不可多得的滋補佳品，有“圣果”之稱，可用于多種加工食品的原料。

巴旦木仁有著極高的營養價值和藥用價值，素有“干果之王”、“西域珍品”之稱，具有滋陰補腎、補腦安神、抗癌防癌、增強免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、糖和氨基酸等成分，還含有鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質元素。

巴旦木原產西亞和中亞山區，世界五大洲均有種植，栽培最多的是西亞和希臘。主要集中在西北和西南地區，尤以新疆天山以南的阿克蘇，喀什、和田種植的較多，成為新疆發展干果生產的主要樹種之一。從中國果樹帶劃分的氣象指標看，北緯30°~40°范圍內，包括遼東半島，河西走廊，黃河流域各省均可栽植。全球80%的巴旦木產于美國加州，我國新疆也有種植，最初國內的巴旦木，大都是美國進口，名叫美國大杏仁，直到后來，大家才發現新疆產的巴旦木，跟“美國大杏仁”一樣。因此，為了防止混淆視聽，國家規定所有巴旦木，不論是進口的還是本土的，都叫“巴旦木”。

二、巴旦木行業發展現狀及供需格局分析

我國種植巴旦杏的栽培歷史已在1300年以上，分布在我國的巴旦木共有7個種和10個變種。我國巴旦木規模生產主要集中在新疆的喀什和田地區，有3個種，5個變種，40多個品種(系)。其總產量多年來一直位于新疆4大干果之首，品質超過國外品種。

據有關數據統計，我國每年對巴旦木需求大概在13萬噸左右，每年都要從國外進口巴旦木12萬噸左右。單以這組數據就可以看出，我國巴旦木的發展前景還是非常廣闊的。對于新手種植戶來說，也不存在什么競爭力大的問題。

近年來，新疆持續加快林果業發展，林果種植規模、產量不斷擴大。目前，新疆林果種植面積約占全國林果種植面積的13%，成為我國林果主產區。同時，新疆積極實施林果業提質增效工程，林果產量和質量大幅提升，香梨、蘋果、新梅、沙棘、無花果、紅棗、核桃等果品持續熱銷全國，極大提升了新疆林果在全國市場的競爭力和美譽度。面對新的發展形勢，新疆林業科學院經濟林研究所的巴旦木科研團隊正緊密結合自治區林果產業發展“十四五”規劃，深入分析影響阻礙新疆巴旦木產業高質量發展的“卡脖子”重大技術瓶頸問題，發揮巴旦木科研團隊專家引領、團隊協同攻關優勢，為推進新疆巴旦木產業高質量發展提供科技支撐。

河南巴旦木生態農業旗下的三門峽巴旦木種植基地，第一大項目優勢就是地理位置上有的優勢。河南三門峽巴旦木種植基地以及后期發展的地區，主要集中在中部地區。根據鄭州四通八達的交通路線，更便于為種植戶提供一些技術上的優勢，以及后期巴旦木市場建立以及品牌建立。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國巴旦木行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

近年來，隴縣縣委縣政府以“抓黨建、興產業、促脫貧、爭一流”為目標，以產業轉型升級、促進群眾增收為核心，大力實施綠色強農、品牌強農、特色強農、質量強農、開放強農的戰略，加大招商引資力度，加快引進新興產業，健全鏈條，補齊短板，提升價值，推動隴縣一二三產業融合發展。

目前，東風鎮焦家坡村206畝的巴旦木產業示范園已全部栽植到位，長勢良好，園區建設已全部完成。產業園計劃投資1億元，利用3至5年時間分三期，項目建成后，全產業鏈年可實現年產值達上億元，同時，通過土地流轉、利潤分紅、勞務用工企業帶動等模式，可壯大提升村集體經濟，增加貧困戶收入，為我縣鄉村振興戰略實施增磚添瓦。

現在全國范圍內的巴旦木均價在30-50元一斤，進入秋冬季節，尤其是過年前后，巴旦木市場需求增加，市場價格也將迎來上漲。根據往年經驗，過年巴旦木價格上漲至50-80元/斤。隨著我國工業化進程的加快和農業現代化建設，農產品加工得到有效地發展，在此基礎上食品工業迅速擴大。

巴旦木作為我國有名的堅果零食，每年在各大網站上售賣的數量都很高。就拿上一年的雙十一來說，在堅果套裝零食中，據統計巴旦木的比重就占在了第一位。巴旦木是一種營養密集型的健康零食，口感香、甜、脆，深受大眾所喜愛。而且據有關專家研究表示，巴旦木含有豐富的營養價值及醫用價值。

巴旦木行業報告從多個角度，對行業的產品進行分類，并深入調研各類細分產品的市場容量、需求特征、主要競爭廠商等，有助于客戶在整體上把握巴旦木行業的產品結構及各類細分產品的市場需求。同時，本報告對還對重點企業經營狀況分析，最后分析了中國巴旦木行業發展趨勢與投資預測。

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