2023白酒市場發展展望 米香型白酒行業深度調研及投資分析

• 吳亞楠 2023年4月19日 來源：互聯網 672 39
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隨著經濟回暖，內需增加，白酒的需求量也將不斷增加。作為國人美好生活必不可少的物質要素和精神元素，白酒消費加速，白酒總產能也將由降轉升，2033年，中國白酒總產量將突破1100萬升。

米香型白酒行業前景如何？中國白酒的五個香型——清香型、濃香型、醬香型、米香型，以及‘其他香型’。米香型白酒：亦稱蜜香型，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。傳統的米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等為代表。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年米香型白酒行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

米香型白酒行業深度調研及投資分析2023

我國白酒行業入局者眾多，市場競爭日趨激烈，白酒行業的市場份額逐步向頭部企業靠攏，行業市場集中度穩步上升。隨著市場競爭加劇，行業的馬太效應愈發明顯，龍頭企業的市場份額正在逐年攀升，在有限的市場規模中，將進一步擠占其他白酒企業的市場，加速行業市場出清，加快淘汰落后的白酒產能。

2022年，白酒產業結構調整、品牌升級的趨勢延續，在擠壓式增長的競爭格局下，行業內規模以上的企業數量正逐步下降，行業的集中度將得到進一步的提升。

隨著我國經濟的高速發展，人均可支配收入逐年增長，居民的消費水平逐步提升，加速推動我國消費轉型升級。白酒作為我國的傳統飲品之一，受到廣大消費者的喜愛，是人們的重要消費單品之一。近年來，受新冠疫情沖擊影響，引發全球的產業鏈和經貿格局歷史性重構，而白酒產業在疫情中仍然呈現出繁榮景象，憑借其超高的毛利率獲得了資本市場青睞，大量資金涌入，促進白酒行業向高質量方向發展。

從趨勢上推斷，白酒香型也應當是“共存、共美”，逐漸形成多樣性、開放性的消費格局與方式，以充分滿足人們多元化、多層次的消費需求。

中國白酒與諸多以糧食為基的洋酒最大之不同，在于中國白酒對曲的運用，而生產工藝更對白酒的風格、風味起著決定性的作用，也是香型之所以存在的基礎。而白酒香氣的差異，還有一個重要成因——風土。

近年，中國白酒總產量呈連年下降趨勢。2016年-2022年，中國白酒產量分別為1358.4萬千升、1198.1萬千升、871.2萬千升、785.9萬千升、740.7萬千升、715.6萬千升、689.3萬千升。業界普遍認為，中國消費形態向“高”轉移是必然之勢，中國白酒行業面臨“由量到質”的消費轉變，“喝好點”成為主流消費心理。

2023白酒市場發展展望

中國白酒行業在量跌價增的背景下呈現結構升級態勢，規上白酒產量2017-2022年CAGR為-10.9%，低端產能被逐步淘汰，噸價成為增長主要動力;從區域分布看核心產區帶動白酒產量和消費;從價格帶看高端需求穩定持續擴容，次高端發展迅速消費者認知逐步加強，中低端關注品質提升。2023年政府工作報告已經釋放出有助于白酒行業發展的積極信號，擴大內需，刺激大眾消費，助力白酒產業新周期發展是大勢所趨。

隨著經濟回暖，內需增加，白酒的需求量也將不斷增加。作為國人美好生活必不可少的物質要素和精神元素，白酒消費加速，白酒總產能也將由降轉升，2033年，中國白酒總產量將突破1100萬升。

米香型白酒行業發展機遇

我國是白酒生產消費大國，白酒作為我國特有的烈性蒸餾酒，以糧谷為原材料，采用固態發酵蒸餾工藝制造，具有鮮明的風格特色，一直以來處于我國酒類消費的主導地位。消費者群體性迭代，品類替代升級潮到來。在汾酒的引領之下，清香型白酒企業共同高舉清香大旗，“清香天下”的文化穩步起勢。

未來10年，濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒三足鼎立：醬香型白酒市場份額持續擴大，占比有3%提升;濃香型白酒占比有5%的下降;清香型白酒市場份額持續擴大，占比有1%提升;鳳香型、米香型等其他香型白酒占比略有提升;同時，消費不斷升級，高端白酒的需求不斷增加，次高端白酒市場將呈現快速增長態勢。

米香型白酒行業報告對中國米香型白酒行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了米香型白酒市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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  2023-2028年米香型白酒行業市場深度分析及發展策略研究報告

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