2023釀酒行業(yè)發(fā)展現狀及前景分析

• 郭夢 2023年2月13日 來源：互聯(lián)網 1143 73
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今年前三季度全國釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)釀酒總產量3663萬千升，同比增長5%;累計完成收入7135億元，同比增長13.07%;累計實現利潤1996億元，同比增長36.04%。

今年前三季度全國釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)釀酒總產量3663萬千升，同比增長5%;累計完成收入7135億元，同比增長13.07%;累計實現利潤1996億元，同比增長36.04%。

2023釀酒行業(yè)發(fā)展現狀及前景分析

白酒產業(yè)發(fā)展成為我國釀酒行業(yè)主要的經濟支柱產業(yè)。

從白酒行業(yè)產業(yè)鏈上下游來看，白酒行業(yè)上游包括生產白酒所需的原材料;中游則是白酒制造;下游則是白酒的消費市場，我國白酒主要以直銷或經銷的形式通過各種渠道銷售至大眾消費者手中。

白酒行業(yè)中游主要是指白酒生產企業(yè)，目前來看，我國白酒大致可分為濃香型、醬香型、清香型以及其他香型等多個品種;白酒行業(yè)下游則是白酒的消費市場，我國白酒主要以直銷或經銷的形式通過各種渠道銷售至大眾消費者手中。

面對不斷變化的國內外經濟環(huán)境和消費環(huán)境，釀酒產業(yè)充分發(fā)揚工匠精神，深度調整產業(yè)結構，逐步開啟了中國釀酒產業(yè)高質量發(fā)展的序曲。2018年全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產量5631.93萬千升，同比增長1.17%。主要經濟效益匯總的全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計2546家，累計完成產品銷售收入8122.74億元，同比增長10.20%;累計實現利潤總額1476.45億元，同比增長23.92%。2018年，我國釀酒行業(yè)實現利潤總額近1500億元。

從各個酒類來看，2020年1月-12月，全國規(guī)模以上的白酒企業(yè)產量740.73千萬升，同比下降2.46%;銷售收入5836.39億元，同比增長4.61%;利潤1585.41億元，同比增長13.35%。其中2020年白酒行業(yè)的產量為740.73萬千升，僅占酒類總產量的13.72%，但是銷售收入為5836.39億元，約占整個酒類行業(yè)的70%，利潤為1585.41億元，約占整個酒類行業(yè)的88%。白酒行業(yè)僅用整個行業(yè)約14%的產量，為整個酒業(yè)實現了近七成的銷售收入和進九成的利潤收入。從這一數據來看，雖然我國釀酒產量依然呈現下降趨勢，但是銷售收入和利潤收入依然處于增長的趨勢。

2021年是中國酒業(yè)“十四五”計劃的開局之年，也是中國酒業(yè)進入“疫情常態(tài)化”的調整之年。面對疫情的反復性與不確定性，中國酒業(yè)保持了良好向上的發(fā)展勢頭，為“十四五”高質量開局取得了良好的開端。2021年全國釀酒產業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計1761家，實現產量5406.85萬千升，同比增長3.95%;銷售收入8686.73億元，同比增長14.35%;利潤1949.33億元，同比增長30.86%。中國就業(yè)協(xié)會指出，近三年來，大多數產業(yè)都受到疫情影響，酒業(yè)也不例外，其中白酒產業(yè)抗沖擊能力最強，經濟指標依舊表現亮眼。啤酒產業(yè)雖然出現波動，但受益于產品結構的調整，啤酒產品結構優(yōu)勢逐步呈現。葡萄酒、黃酒、其他酒類釀造酒精產業(yè)壓力加大。總體而言，中國酒業(yè)進入新一輪產業(yè)結構調整。

據中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2027年中國釀酒行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

根據國家統(tǒng)計局數據，2022年1-7月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產量3344.25萬干 升，同比增長0.54%。其中飲料酒產量2853.56萬干升，同比下降0.70%;發(fā)酵酒精產量490.69萬干 升，同比增長8.41%。

1-7月，主要經濟效益匯總的全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計1752家，其中虧損企業(yè)416家，企業(yè)虧損面為23.74%。2022年1-7月，釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計完成產品銷售收入5537.54億元，與上年同期相比增長12.67%;累計實現利潤總額1640.11億元，與上年同期相比增長31.62%：虧損企業(yè)累計 計虧損額31.74億元，比上年同期增長43.28%。

釀酒行業(yè)是個萬億元級別的市場，但細分到具體的白酒領域，行業(yè)的收入規(guī)模基本要打對折的。從利潤上講，在近兩年實現快速增長后，白酒行業(yè)才剛剛成為千億元級別的細分領域。一些性能單一、性價比較高的產品仍然有市場，但在消費升級的背景下，符合趨勢的多元化消費還是值得重視。釀酒產業(yè)還有很大的發(fā)展空間，應探索正確的發(fā)展方向，以滿足消費者不斷提升的需求。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家工信部、國家海關總署、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、中國酒文化協(xié)會、中國行業(yè)研究網、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業(yè)研究機構公布和提供的大量資料，對我國釀酒及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、市場供需形勢、發(fā)展趨勢、新產品與技術等進行了分析，并重點分析了我國釀酒行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國釀酒行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球的釀酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對釀酒行業(yè)進行了趨向研判，是釀酒生產、經營企業(yè)，科研、投資機構等單位準確了解目前釀酒業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

欲了解更多關于釀酒行業(yè)的市場數據及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2027年中國釀酒行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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