行業觀察 2022年牛蛙養殖行業發展前景及市場規模分析

• 2022年10月24日 FangManTao來源：互聯網 1366 90
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雖然受到疫情的影響，牛蛙的市場價格還是比較好的，市場價格決定了牛蛙的養殖利潤，也決定了后期養殖牛蛙的投資規模。來看看現在市場上的牛蛙收購價格。

牛蛙養殖市場規模、牛蛙養殖發展趨勢如何?國家都嗜食牛蛙，但能生產和出口的國家很少，這就為我國牛蛙大量出口提供了國際市場。因此，牛蛙養殖業是一項既有技術積累又有養殖基地，既有市場需求又有良好效益的特種養殖產業，發展前景廣闊。在未來的十幾年里，養殖牛蛙必將成為農民賺錢的好項目。

牛蛙行業市場現狀分析

牛蛙是很多小伙伴都喜歡吃的美食，牛蛙口感滑膩，鮮美可口，營養價值特別的高，完全可以替代青蛙。牛蛙是外來物種，體型大，生長速度快，養殖技術簡單，養殖效益比較高。

雖然受到疫情的影響，牛蛙的市場價格還是比較好的，市場價格決定了牛蛙的養殖利潤，也決定了后期養殖牛蛙的投資規模。來看看現在市場上的牛蛙收購價格。

2022-04-29牛蛙福建漳州市東山縣14.9元/斤，福建漳州市詔安縣10元/斤，江西南昌市青云譜區17元/斤，江西贛州市于都縣13元/斤，江西上饒市信州區13元/斤，湖南永州市雙牌縣9.33元/斤，湖南湘西土家族苗族自治州瀘溪縣9元/斤，廣東汕頭市澄海區12.93元/斤，廣東佛山市南海區8.25元/斤，廣東湛江市遂溪縣11元/斤，廣東東莞市東莞市11.25元/斤，廣東揭陽市揭東區12元/斤，廣西梧州市藤縣12元/斤，廣西北海市合浦縣10元/斤。

近日，有記者在清遠英德、陽山和肇慶德慶等山區走訪了解到，兩年來，不少粵東沿海地區的牛蛙養殖場陸續轉移到山溝溝謀求發展。據英德水產畜牧局有關負責人介紹，僅僅在英德山區，大大小小的牛蛙養殖場就超過了120家，養殖面積超過了1000畝。

邊遠山區良好的生態環境和水資源成為了養殖戶首選的轉移之地。行業里呈現出了一種并不陌生的牛蛙遷徙路線：從整治地區遷往未整治地區，從沿海傳統養殖區遷往邊遠山區。

從現在的價格來看，養殖牛蛙還是不錯的。牛蛙雖然養殖了這么多年了，但并沒有吃膩，而且還越吃越饞!市場需求還是比較大。牛蛙營養價值比較高，蛋白質含量豐富，且脂肪含量低，膽固醇不用考慮，是健康的肉類，符合現在健康理念，所以說，發展前景還是有目共睹。

牛蛙養殖發展趨勢前景分析

牛蛙目前在消費者心中的接受度越來越高，但是牛蛙的銷售渠道主要還是以餐飲店為主，零售所占的比例很小。因為牛蛙自己處理加工相對雞鴨魚肉來說會繁瑣一點，對烹飪的廚藝也有一定的要求。所以大部分的人食用牛蛙品類食物都是在餐廳實現的，如大家所熟知的蛙來噠炭烤牛蛙，主打牛蛙品類的行業領軍代表，每天的牛蛙的銷量都是相當可觀的。現在人們已經意識到了牛蛙的營養價值，在消費者心中的認可和認知程度也都慢慢的提升。

隨著人們生活水平不斷提高，群眾對水產品的需求越來越旺盛，同時對水產品質量提出了更高要求。近年來，我國全面推進健康綠色養殖模式，綠色環保理念深入民心，水產養殖拉起了環保紅線，對養殖水體環境提出了更嚴格的要求，水產養殖業不僅要算經濟賬，還要算環保賬。目前，不僅僅是牛蛙單一品種養殖，整個水產品養殖行業都進入了綠色健康養殖時代，環保關、質量安全關擺在了前所未有的重要位置。從更加積極的意義上講，牛蛙等水產品種從傳統養殖區向邊遠山區轉移養殖的過程，與其說是在環保等紅線下夾縫生存，不如說是這些行業從傳統養殖向健康養殖轉型的努力探索。

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