餐具，指用餐時直接接觸食物的非可食性工具，用于輔助食物分發或攝取食物的器皿和用具。餐具包括成套的，有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具(如碗、碟、杯、壺等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸
餐具，指用餐時直接接觸食物的非可食性工具，用于輔助食物分發或攝取食物的器皿和用具。餐具包括成套的，有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具(如碗、碟、杯、壺等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、簽棒等)及等用具。
餐具根據國度分，雙可分為中餐具與西餐具。中餐具就是一般中國人吃飯用的餐具，例如筷子，所謂的西餐具就是吃西餐的專用餐具，一般包括刀叉類。
據中研產業研究院報告《2022-2027年餐具市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析
無論是具有現代感的條紋餐具，還是走簡約北歐風的純色餐具，對喜歡烹飪和美食的人來說都非常有吸引力。為了迎合更多家庭成員的審美需要和對生活品質的追求，現如今市面上的高顏值餐具越來越多。除了北歐風格、日式風格的餐具之外，中式風格的餐具也是非常高顏值、有格調。中國陶瓷之美，處處體現匠心，獨特的青花設計，讓人吃飯的心情都會覺得愉悅起來。
結合2020年的餐具市場規模得到，2020年我國陶瓷餐具市場規模約為600億元。日用陶瓷的市場增速減緩。主要原因在于陶瓷行業受我國節能環保政策的影響，發展模式從過去以“量增長”為主的模式轉向“調整優化存量、做優做強增量”并存。近兩年許多餐飲企業也開始定制專屬的陶瓷餐具，目前國內餐企對主題陶瓷餐具的市場需求越來越旺盛，面對市場紅海，餐瓷的使用過程中的食安、環保問題的作用也逐漸凸顯。
業內人士分析認為，目前國內許多餐企已經關注到餐瓷的發展趨勢，但是多數餐企出于成本考慮，比較關注餐具的強度、損耗性，而在餐瓷的特色化和安全性方面意識薄弱，因此國內大部分餐企的餐瓷配套專業化程度有待加強。
竹制餐廚用具取材天然，具有很強的再生性，約3-5年即可成材，并且生長速度快，所以竹制餐廚具基本上不會造成資源緊缺，還能一定程度降低對木資源的需求。根據數據顯示，我國竹制餐具中，一次性竹制品占比最大，達36%;其次為筷子，占比為28%;竹制砧板占比為11%。
日用餐具屬于日常生活的消費品，行業發展與經濟水平高度相關。從改革開放以來，我國經濟一直保持著高速增長。同時隨著我國城鎮化率的不斷提升、居民消費水平的不斷提高，日用餐廚具行業規模不斷擴大。
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2022-2027年餐具市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
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2022年餐具行業現狀及發展前景分析 
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