“驢奶在國際營養學界被稱為‘奶中之王’，含有抗癌的重要物質，其本身就是一種獨特的天然抗生素”?！盃I養專家也建議患有腫瘤、過敏癥、腸胃疾病、支氣管炎、身體虛弱的人群及嬰兒更適宜飲用驢奶”。
驢奶在國際營養學界被稱為‘奶中之王’，含有抗癌的重要物質，其本身就是一種獨特的天然抗生素。營養專家也建議患有腫瘤、過敏癥、腸胃疾病、支氣管炎、身體虛弱的人群及嬰兒更適宜飲用驢奶。
驢奶是最接近人乳的奶中珍品，對人體的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多種器官有保健作用，其營養成分比例接近人乳的99%。驢奶富含功能性乳清蛋白與不飽和脂肪酸。具有延壽，增強抵強力和免疫力，保肝護胃，美白肌膚等獨特功能作用。驢乳所有功效皆為天然的。
我國30%的嬰幼兒得不到母乳喂養，也得不到趨近母乳成份和含有母乳重要營養物質配方的奶喂養?？茖W研究表明，驢奶和人奶非常接近，曾有法國媽媽養驢育子，又有意大利媽媽養驢救子。驢奶是天然的富硒食品，它的硒含量是牛奶5.2倍之多。硒是人體發育與生長不可缺少的物質，可以激發人體免疫球蛋白及抗生體的產生，消除不利于人體物質，保護細胞膜與染色體，保護核糖與核酸大分子結構及功能。人體缺硒就會患動脈硬化和心肌梗塞、高血壓;硒具有與胰素相似調節糖代謝生理活性、阻止過氧化物自由基形成，阻斷癌細胞代謝和抑制癌細胞的分裂和生長;硒能參與人體的新陳代謝過程，具有提高免疫力和增加蛋白質、延年益壽等多種功能，所以硒被稱之為生命的火種。
另外，驢奶乳清蛋白質含量比牛奶高50%，比母乳高29%;必需脂肪酸含量比牛乳高18.4%，比人乳4.3%;富含溶菌酶，是人奶的10倍，牛奶的350倍;富含微量元素硒，是牛奶的8倍，人奶的4倍;脂肪含量是牛奶的39.4%，低膽固醇是牛奶的14.7%。驢奶可制成鮮奶、凍干奶粉、面膜、奶酪等。驢奶價格非常高，在國外鮮驢奶的終端價格(206-604元/公斤)是牛奶的20-25倍，是羊奶的5-8倍。
驢奶行業研究報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國驢奶市場進行了分析研究。報告在總結中國驢奶行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國驢奶行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。
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