一條錦鯉 拍出近20萬元 一年賣出10億元 水產養殖行業發展現狀分析

• 李波 2023年12月4日 來源：中研普華集團、央視財經、中研網 1012 64
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錦鯉在我國最早是養在王公貴族和達官顯貴家里，如今已走進百姓家，被稱為“會游泳的藝術品”。

錦鯉在我國最早是養在王公貴族和達官顯貴家里，如今已走進百姓家，被稱為“會游泳的藝術品”。

品種豐價值高，錦鯉市場“錦上添花”

錦鯉按照每一尾的體型、色澤、花紋、光澤度以及泳姿等來判斷品質，具有較高的觀賞價值，至今已大約有100多個品種。據悉，紅白錦鯉、大正三色錦鯉和昭和三色錦鯉是目前市場上最主流的三個錦鯉品種。在市場里，錦鯉價格從幾元到幾千元不等，價格高的錦鯉基本是一魚一價。

“錦鯉熱”吸引投資“發燒友”，喜悅與風險并存

觀賞價值高的錦鯉也吸引了眾多“發燒友”，不少人將錦鯉作為投資對象進行炒玩，品質好的錦鯉一條的價格動輒上百萬元。投資熱潮的背后，風險也與之共存。

潘志成是一位錦鯉“發燒友”，坐擁錦鯉屆五項世界冠軍得主的他，家里魚池里養了20尾錦鯉。他表示，把一尾幼魚養成幾十厘米的大魚，養殖過程充滿了樂趣，但也伴隨著較高的風險，對錦鯉高投入的回報往往取決于錦鯉的存活情況，一不小心可能會毀于一旦。

錦鯉愛好者梁先生也表示，他1992年開始養錦鯉，當時買了一池花了22萬元，因為經驗不足，都沒養活。

山塘養殖環境好，錦鯉寄養市場火熱

觀賞價值與投資價值兼備，一條條色彩鮮艷的錦鯉形成了豐富的產業形態，一些新型的養殖和售賣形式應運而生。

在湖南岳陽平江縣蘆溪村的一個山塘里，幾位魚友寄養在這里的錦鯉到了起魚的日子，吸引全國各地魚友來看魚、賞魚。 錦鯉愛好者肖志東說：“有些在我們這里寄養的錦鯉，像山塘養殖，一條魚的寄養費一年需要達到3000元。”

山塘養殖錦鯉因水質和環境好，早晚溫差大等原因，養出的錦鯉往往體型更大、更好，因此除了在家中養殖以外，不少玩家會特意將自己的“寶貝”寄養在山塘里。

錦鯉不僅“養尊處優”，還趕上了直播拍賣會這一火熱新形式。在山東濟南的一場拍賣會上，每尾錦鯉0元起拍，2分鐘內完成交易。其中一尾花紋艷麗、身長55公分的錦鯉，拍出了195000元的高價。

錦鯉拍賣師方海濱表示：魚的價格是根據年齡、大小、血統來決定的，年輕的錦鯉體型好，模樣又漂亮，光澤又強，這些魚就會比較貴。

廣東的中高端錦鯉養殖規模占到全國八成左右。在國內最大的錦鯉集散中心，廣東佛山的南海花卉博覽園，通過線上直播拍賣等形式，錦鯉的交易額一年可達10億元左右。

水產養殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動。一般包括在人工飼養管理下從苗種養成水產品的全過程。廣義上也可包括水產資源增殖。水產養殖有粗養、精養和高密度精養等方式。粗養是在中、小型天然水域中投放苗種，完全靠天然餌料養成水產品，如湖泊水庫養魚和淺海養貝等。

精養是在較小水體中用投餌、施肥方法養成水產品，如池塘養魚、網箱養魚和圍欄養殖等。高密度精養采用流水、控溫、增氧和投喂優質餌料等方法，在小水體中進行高密度養殖，從而獲得高產，如流水高密度養魚、蝦等。

魚類養殖，也稱作水產養殖、養魚和養魚業，在維持食物的供應、垂釣以及擴大捕魚區這些方面是重要的。通過魚類養殖，許多種類被成功地引進新的區域。

有一種魚類養殖是將飼養金魚和熱帶魚作為職業和業余愛好。其他的則包括飼養鯉科小魚當作誘餌以及在私人水域飼養其他魚類。世界上很多地方都養殖著大量的魚類且大多用于商業銷售。然而，只有很少的種類可以成功地用于這一用途，包括鯰魚、鯡、鯉魚和鮭魚。

水產品是海洋和淡水漁業生產的水產動植物產品及其加工產品的總稱。水產品成為食品安全的“重災區”,水產品引起的食源性寄生蟲病屢見報道。

全面分析和準確評估國內外的水產品市場，建立健全我國的水產品市場體系，促進我國的水產品流通，對促進我國漁業生產和漁業經濟的發展有著重要作用，進而會促進我國農業產業結構調整和農漁民增收。

水產養殖行業發展現狀分析

水產業是我國最早進行市場化改革的領域。改革開放初期，中國從基本國情出發，確立了“以養為主”的發展方針，改革經營管理體制，調整產業結構，加大基礎建設投入，加強資源養護，依靠科技進步，走出了一條具有本國特色的水產業發展道路。過去十年，中國水產品總產量增長了9倍;人均占有量增長了7.2倍，是世界平均水平的兩倍。

實現了“以捕為主”向“以養為主”的歷史性轉變，養殖產量占水產品總產量的比重提高到近70%,養殖區域從中東部延伸到西部各個省份。改革開放以來中國水產業發展的一個重大特征和成果是外向型水產業迅速發展，國際化程度顯著提高，有效利用國內外兩個市場、兩種資源的能力不斷增強。

水產品在我國動物產品消費中始終占有重要位置，消費份額占比變化不大。消費量方面，在居民食物消費的大宗動物性食品中，豬牛羊肉始終占據重要位置，全國人均水產品消費僅為豬牛羊肉消費量的一半。總體看，盡管水產品消費有較大幅度增長，但對于居民動物性食品消費來說，仍與傳統的豬牛羊肉消費存在較大的差距。

從行業成本構成情況來看，在我國漁民家庭經營漁業人均支出中，飼料及苗種是最主要的支出來源，占比達50%以上。具體來看，2020年我國漁民家庭經營漁業人均支出中，飼料及苗種費用占比達54.31%，雇工費用占比為21.96%，燃料及加冰費用占比為20.88%。

我國水產飼料的需求逐年增加，推動了我國水產飼料產量的增長。2020年由于疫情影響，水產品出產、運輸、消費節奏均被打亂，再加上江浙等地魚病爆發影響，飼料產量有所下降。

隨著疫情被有效控制，水產行業開始有序復蘇，水產飼料產量也開始回升。據數據顯示，2021年我國水產飼料產量為2293萬噸，同比增長8%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年水產養殖行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

目前我國消費的主要水產品為鮮活、冷凍水產品，但隨著水產品消費市場的多元化發展，熟制干制品等產品需求量呈現快速發展態勢。熟制干制品分為海水、淡水兩個部分。熟制干制品主要用于大中城市飯店、餐館，近幾年來發展迅速，需求量成倍增加。

隨著近年來我國國民經濟的不斷發展，居民生活水平的提升，使得水產品需求量不斷增加，水產養殖作為我國水產品重要來源，行業市場規模也隨之不斷擴大。2021年我國水產養殖行業產值規模達11775.45億元，同比增長15.29%。

從養殖面積情況來看，隨著近年來我國環保意識的不斷提升，全國多地發起保護生態環境、整治養殖污染的行動，內陸地區大量養殖網箱被拆除，蝦塘、魚塘被回填、封井、禁養，沿海地區不少灘涂也被劃出禁養區，不少蠔排、蠔樁也被拆除，使得我國水產養殖面積持續下降。據資料顯示，2021年我國水產養殖面積為7009.38千公頃，同比下降0.38%。

從養殖面積結構分布來看，2021年我國養殖面積中，淡水養殖面積為4983.87千公頃，占總面積的71.1%，海水養殖面積為2025.51千公頃，占總面積的28.9%。

得益于我國水產養殖技術的不斷提升和養殖規模化的持續推進，雖然我國水產養殖面積逐年下降，但養殖產量并沒有受到影響，依然保持增長趨勢。2021年我國水產養殖產品產量達5394.41萬噸，同比增長3.26%。

我國水產養殖行業相關企業數量也隨之不斷增長。具體來看，2021年我國水廠養殖相關企業注冊量達19.87萬家，同比增長36.28%。從行業相關技術專利情況來看，隨著我國水產養殖技術的不斷提升，行業相關專利數量也隨之不斷增加。2021年我國水產養殖相關專利申請數量達2535件，較上年減少287件。

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  2023-2028年水產養殖行業市場深度分析及發展策略研究報告

  水產養殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動。一般包括在人工飼養管理下從苗種養成水產品的全過程。廣義上也可包括水產資源增殖。水產養殖有粗養、精養和高密度精養等方式。粗養...

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