未來中國月餅市場前景廣闊 2023年中國月餅行業發展現狀分析

• 陳澤芳 2023年8月21日 來源：新華社 互聯網 348 15
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從月餅行業市場規模的平均增速看，2015年以來，我國月餅行業銷售規模平均增速為8%左右，若以此增速測算，2026年，我國月餅銷售規模約達320億元。

今年中秋節是9月29日，基本與國慶節同期，節日氛圍濃厚。中秋市場將出現銷售期短，市場集中，短期量大的常態化特征;線上銷售預熱較早，平臺企業服務方式略有轉變，營銷方式較多，銷售額增漲幅度應比線下增長幅度大，但利潤率較低。預計今年整體產量、銷售額均略有上升，增長幅度在5%左右，利潤率會略有下降。

2023年中秋月餅市場產品質量有保證，營養健康、美味時尚、綠色環保仍是主流，品牌集中度將進一步提高，市場仍將呈現激烈、有序的競爭態勢。產品品類將更加豐富，口味更加多樣，繁榮的中秋市場值得期待。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國月餅行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

由中國輕工業聯合會、中國商業聯合會支持，中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2023年中秋月餅行業趨勢》報告顯示，今年是《限制商品過度包裝要求—食品和化妝品》(GB 23350-2021)及其第1號修改單在月餅行業實施的第二年。產品包裝的風格將繼續以弘揚傳統中秋文化為主，結合地方特色、文旅產業、企業文化及時尚熱點，整體簡約大方。不少企業在設計包裝時融入綠色簡約、循環可持續理念，增加產品的多用性和趣味性，個性鮮明、樣式新穎、富有社會責任感和時代感。

隨著我國居民生活水平的日益提高及通脹影響，月餅產品價格略有上漲，幅度不大。此外，根據國家發改委等多部門聯合發布《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》要求，價格超過500元月餅禮盒產品已基本退出市場，產品價格穩定在合理區間。

2023年中國月餅行業發展現狀分析

我國的月餅歷史源遠流長，形成了廣式、京式、蘇式、潮式、滇式、晉式、瓊式、臺式、哈式九大派系，口味也有幾十種之多。近年來，行業總體表現為產量穩步增長，利潤率穩定居中，品牌集中度越來越高，行業整體進入平穩發展階段。

從代表性企業分布上看，廣東省主要月餅生產企業有廣州酒家、華美食品、安琪月餅等;中國香港主要月餅生產企業有元朗榮華、美心月餅、大班等;浙江主要生產企業有五芳齋、知味觀等;上海主要生產企業有元祖股份、杏花樓等。

近年來，消費者對于傳統節日的重視程度逐漸加深，2020年疫情防控常態化后，中秋走親訪友需求復蘇，對月餅的消費需求持續增加，隨著中國經濟持續發展以及各月餅品牌為適應多樣化市場需求的創新，未來中國月餅市場前景廣闊，行業總體規模將保持上升態勢。從月餅行業市場規模的平均增速看，2015年以來，我國月餅行業銷售規模平均增速為8%左右，若以此增速測算，2026年，我國月餅銷售規模約達320億元。

電商渠道逐步占據重要地位。相關數據顯示，近年來，我國月餅網上訂購渠道占比提升，電商渠道逐步占據重要地位。月餅消費的線上化趨勢仍在持續，線上銷售打破區域間地理限制，跨區域嘗新成為眾多消費者的愛好，這也為月餅品牌提供了發展良機，可以突破地理界限，發展成為全國性的月餅品牌。

月餅產業鏈剖析：產業鏈條清晰

月餅行業處于食品制造業，其產業鏈主要包括了上游原材料、中游月餅生產包裝和下游銷售渠道三大環節。在上游環節中，主要包括月餅皮原材料企業、月餅餡料原材料企業、月餅包裝材料企業等，月餅餡的原材料主要包括咸蛋黃、火腿、干果、豆沙、蓮蓉等;月餅皮的原材料則主要包括面粉、糖、油、雞蛋以及酵母等;月餅包裝材料主要有紙盒等。中游環節主要通過采購原材料進行月餅生產，并在包裝后分銷給下游零售商。下游銷售渠道環節主要面對終端消費者，目前的銷售渠道主要包括商超、批發市場、電商平臺等，隨著電子商務的發展以及互聯網的快速滲透，電商平臺在月餅銷售環節具有重要作用。

從主要參與者來看，當前，在上游環節，月餅皮原材料主要生產企業有好想你、金字火腿等，月餅餡料原材料主要生產企業有安琪酵母、中糧糖業、南寧糖業、粵桂股份等，月餅包裝廠商主要有合興包裝、勁嘉股份等;在中游環節，月餅主要生產企業有廣州酒家、元祖股份、桃李面包、麥趣爾、五芳齋、華美食品、美心月餅、蘇州稻香村、杏花樓、知味觀等;下游環節主要參與者有京東、天貓、拼多多、永輝超市、三江購物、人人樂、新華都等。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料。欲獲取更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國月餅行業供需分析及發展前景研究報告》。

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