金科服務計劃收購一團餐企業超60%股權 團餐行業市場投資前景分析

• 吳澳燕 2023年8月9日 來源：互聯網 585 33
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新的行業形式對于經營多年的團餐企業來說不僅僅是發展機遇，更多的是面臨著轉型和升級的考驗，及時調整、快速反應才不會在飛速的行業發展中被淘汰。

新的行業形式對于經營多年的團餐企業來說不僅僅是發展機遇，更多的是面臨著轉型和升級的考驗，及時調整、快速反應才不會在飛速的行業發展中被淘汰。

日前，金科服務發布一則收購公告。公告信息顯示，金科服務計劃以總代價約2.44億元取得上海荷特寶配餐服務有限公司(以下簡稱“目標公司”)最多約66.85%的股權，該項收購計劃分多個階段進行，涉及現金收購、增資入股、授出認沽期權等過程。

實際上，金科服務將投資機會瞄向團餐賽道已有時日。金科服務在公告中表示，集體一直提供本地生活服務，包括餐食服務、酒店管理服務及餐食供應鏈服務。

集團于2022年的餐食服務收入大幅增長，主要由于本集團大力發展餐食服務，采用覆蓋“高端餐服、綜合團餐、社區餐飲”的差異化品牌矩陣，再疊加與本集團物業服務業務的強協同效應。在今年3月份的業績發布會上，金科服務多位董事也強調了這一強協同效應，并表示將挖掘更多團餐等方面的投資機會。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年團餐行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

團餐，即團體膳食，是一種為群體消費者提供就餐服務的餐飲模式。機關團體、企事業單位、學校等的飲食供應已成為團餐服務的重要組成部分，此外還有部隊團餐、會議團餐、活動團餐等。

數據顯示，團餐女性消費者占比較高，達60%;年齡段集中為80后和90后，占87.4%;企業職工居多，合計占60.1%，其次是醫生、老師、律師、記者等專業人員，占團餐消費者的12.1%。65.7%的團餐消費者參與過中餐和地方菜的團餐，其次為自助餐類團餐，占比57.4%。

根據中國飯店協會的數據統計，2016-2020年我國團餐市場規模持續增長，市場總規模已從2016年的0.9萬億提升至2020年的1.5萬億，復合增速達13.6%。

預測2023年中國團餐市場規模將突破2萬億元。值得一提的是，國內的食品巨頭公司、互聯網平臺也在步入團餐領域，已經在布局連鎖化品牌。

團餐行業市場投資前景分析

隨著國民經濟穩步發展，中國居民人均可支配收入持續上漲，居民消費信心不斷增強，催生更多元的消費需求。2022年，中國居民人均可支配收入達36883元，人均消費支出達24538元，占可支配收入的66.5%，消費情況較為樂觀。

2021年200強團餐企業總部多分布在廣東、上海、江蘇等沿海經濟發達省市，以及勞動力充足、高校資源較豐富的省市(如北京、湖北)。其中，廣東、安徽和北京位列前三，企業數量均超20家。西部和東北地區受經濟發達程度、人口密度、教育發展程度等影響，團餐發展相對薄弱。

在過往的5-10年當中，團餐的增長率是高于整個餐飲行業的增長率的，這也是得益于中國企業，特別是高科技企業、民營企業的快速增長，所以B2B的團餐本身正在需求增長期。

目前在國內團餐行業，已經有部分頭部企業開始打造連鎖化品牌，主要企業有千喜鶴、禧云、美餐、德保膳食、健力源、望家歡、新又好、麥金地等。近年來，資本也開始涌入團餐市場，目前團餐行業投融資主要集中在A輪、戰略投資等早期階段。

就全球范圍來說，索迪斯、愛瑪客和康帕斯被稱為全球團餐三巨頭。其中索迪斯和愛瑪客已經進入了中國市場，并已躋身中國團餐十強。

團餐企業將市場化、產業化、大眾化、信息化作為突破方向，團餐行業已逐漸從初級、粗放、封閉的1.0時代邁入專業、多元、精細化的2.0時代。為順應2.0時代的發展需求，團餐企業開始探索創新升級的方向，將對原有的運營模式進行變革，逐漸使用第三方供應鏈、食品安全監管、信息化和管理咨詢等服務，并依托企業服務商進行市場化開拓，推動產業鏈變革的平臺型團餐企業由此走向前臺。

資本持續關注團餐市場，社餐企業、各行業頭部企業跨界入局團餐行業，并購整合案例將不斷涌現。隨著團餐市場需求不斷變化，在智能設備加持下，團餐服務場景及服務類型更加多元化，企業活動、團體自助餐等定制型服務逐漸形成。

數字化運營賦能團餐新發展

相較一般餐飲業態，盡管團餐產業輻射人群更廣、市場增量更大，前景廣闊，但仍存在諸多問題，如管理落后、組織分散、信息化程度低等，傳統團餐原始且粗放的經營模式不僅加大了食品安全管控難度，更是產業數智化轉型升級難以跨越的“鴻溝”。

數字化的運用可以讓用餐者有更好的用餐體驗。比如就餐人員進入食堂后自主選餐，利用AI智能菜品識別自動核算金額，無人工干預，既避免人工出錯，又在疫情防控時期避免更多的人與人的接觸。

數字化發展推動了消費變革，各行各業不僅加速奔跑于數字化轉型升級道路，更成為了所有商業實踐者的必修課。在當今消費升級的推動下，團餐企業的產品質量、服務體驗和品牌口碑將成為客戶選擇的重要衡量標準。團餐企業應重視全產業鏈發展、多元化經營，讓自身品牌成為中國團餐行業的“翹楚”。

團餐行業報告是從事團餐行業投資之前，對團餐行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，評估項目可行性、效果效益程度，提出建設性意見建議對策等，為團餐行業投資決策者和主管機關審批的研究性報告。以闡述對團餐行業的理論認識為主要內容，重在研究團餐行業本質及規律性認識的研究。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年團餐行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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  2023-2028年團餐行業市場深度分析及發展策略研究報告

  團餐，即團體膳食，是一種為群體消費者提供就餐服務的餐飲模式。機關團體、企事業單位、學校等的飲食供應已成為團餐服務的重要組成部分，此外還有部隊團餐、會議團餐、活動團餐等。預制菜是以一...

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