市場監管總局22日公布《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》， 自2023年12月1日起施行。2016年1月5日原國家食品藥品監督管理總局公布的《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》同時廢止。
市場監管總局22日公布《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》， 自2023年12月1日起施行。2016年1月5日原國家食品藥品監督管理總局公布的《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》同時廢止。
修訂后的管理辦法，進一步規范食用農產品市場銷售行為，保障食用農產品質量安全。強化市場開辦者和銷售者食品安全責任。
規定市場開辦者履行入場銷售者登記建檔、簽訂協議、入場查驗等管理義務和銷售者履行進貨查驗、定期檢查、標示信息等主體責任;明確了地方市場監管部門與農業農村部門的案件通報和移送制度，細化了具體通報情形。
將承諾達標合格證列為食用農產品進貨查驗的有效憑證之一，并鼓勵優先采購帶證的食用農產品;
同時明確提出在嚴格執行食品安全標準的基礎上，鼓勵食用農產品銷售企業通過應用推薦性國家標準、行業標準以及團體標準等促進食用農產品高質量發展。
針對群眾反映“生鮮燈”誤導消費者問題，明確銷售生鮮食用農產品，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者對商品的感官認知。另外明確鮮切果蔬等即食食用農產品應做好食品安全防護，防止交叉污染。
此外，結合食用農產品市場銷售以個體散戶為主的突出特點，按照“警示為主，拒不改正再處罰”的基本原則設置法律責任，將部分條款的罰款起點適度下調。
我國是食品的生產和消費大國,有14億人的消費群體和每天近40億斤的消費量。食品安全其實就是一個社會共治的過程,隨著經濟的發展,我國的食品安全有著很大的進步。
根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年食品安全行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》顯示：
食品安全行業與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會關注的焦點話題，而食品安全檢測成為杜絕食品安全問題的一個重要環節，愈發收到市場重視。
隨著國家政策的大力支持、人均可支配收入提高、人們食品安全意識增強，中國食品安全檢測市場快速發展。
我國居民人均食品消費支出顯著增長，人均可支配收入和食品消費量的提高將推動食品加工工業的蓬勃發展，將增加快檢產品的檢測用量，為我國食品安全快速檢測市場的穩定發展提供了保障。
傳統食品產業在現代化進程中尚存安全隱患。傳統食品的生產方法并非越“土”越好，人工制作需要與現代化生產并行。
建議傳統食品企業梳理產業鏈中的安全問題，應用現代科技實現從手藝到工藝、從經驗到科學、從人工操作到智能控制的跨越。互聯網與資本催動食品產業迭代更新，食品安全隱患易被忽視。
企業應加強對“代加工廠”的全程管控，謹防食品安全“空心化”，同時加強科技支撐，夯實食品安全的科學基礎。
中國經濟網輿情中心監測數據顯示，2022年1月1日至12月23日共監測到與“土坑酸菜”相關的紙媒報道771條，新聞網站文章7.2萬余篇，手機APP消息4.9萬余條，微信公眾號文章2.9萬余篇，微博原發、轉發20.7萬余條，博客53篇，論壇發帖1188條。
受食品安全事件影響，涉及“老壇酸菜”相關的企業數量也在減少。企查查數據顯示，我國現有酸菜相關企業2.67萬家。2022年上半年，我國新增酸菜相關企業1526家，同比減少29.42%。
食品安全風險來源與傳導機制日趨多樣，信息隱匿性不斷增強，食品安全監管面臨前所未有的挑戰，傳統靜態式的監管方式難以滿足新時期食品安全風險治理需求。
食品安全是社會經濟得以穩定發展的基礎，食品安全直接影響著人民群眾的生活。加強食品安全監管，關系全國14億人口“舌尖上的安全”，關系廣大人民群眾身體健康和生命安全。
隨著經濟全球化的深入發展、世界貿易的日益活躍，食品安全問題越來越呈現出國際化、全球化的發展趨勢，食品安全全鏈條也不斷延伸。
農業是國家經濟發展和社會穩定的根本，全球農業產業的發展為深化農業國際合作帶來全新機遇。
隨著社會對食品安全問題關注度越來越高，消費者的食品安全意識也得到了普遍的提升，飲食安全更是成為消費者關注的熱點問題。
展望未來，在我國居民人均食品消費者支出連續增長下，食品行業將繼續擁有較大的發展空間。
消費者開始轉向選購更值得信賴、在行業內具有較好聲譽度的品牌產品，這對食品行業的良性發展和競爭起到了積極作用。
“互聯網+”背景下，可以很好地實現全鏈路數據統一集合到大數據平臺，平臺根據食品安全標準數據進行全鏈路校驗，真正實現食品安全的高效監測、長效監管、質量追溯、智能預警，信息互通。
用數字化方式對食品的銷售路徑進行全程跟蹤記錄，如出現問題，第一時間通過平臺數據分析定位，迅速追蹤并精準通知企業和消費者，定向找回，用最快的速度最大程度降低食品安全風險影響范圍和損失。通過早期介入、全程監管，把問題消滅在萌芽狀態。
食品安全行業報告對中國食品安全行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。
還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。
本報告同時揭示了食品安全市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。
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李波
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