2023食品工業市場現狀及前景分析

• 劉明月 2023年6月14日 來源：百度百科 中研網 1320 86
• 繁體

食品工業行業市場投資前景情況分析：在追求健康的消費浪潮下，食品工業進入革新時代。無糖、少鹽、低脂被作為健康的代名詞無限放大，預計2025年我國健康食品市場規模為11408億元，同比增長5.6%。2012-2020年，我國功能性食品占健康食品市場的比重從19.5%提升到22.6%

食品工業行業市場投資前景情況分析：在追求健康的消費浪潮下，食品工業進入革新時代。無糖、少鹽、低脂被作為健康的代名詞無限放大，預計2025年我國健康食品市場規模為11408億元，同比增長5.6%。2012-2020年，我國功能性食品占健康食品市場的比重從19.5%提升到22.6%，日本和美國功能性食品發展大約領先我國十年時間，2015年日本和美國功能性食品占健康食品的比重分別為24.0%和24.8%，預計2025年國內該比重達24%，據此計算功能性食品市場規模約2738億元。

2023食品工業市場現狀及前景分析

當前中國食品工業還是以農副食品原料的初加工為主，精細加工的程度比較低，正處于成長期。食品行業為完全競爭行業，集中度較低，中小企業比例高，技術水平低，同質化嚴重，價格競爭激烈，利潤空間狹小，隨著行業整合及行業成熟度的提高，行業利潤向大企業迅速集中，行業龍頭企業將擔當起行業資源整合的重任。

食品工業成為制造業應對全球金融危機中綻放出的一朵“奇葩”。2008年我國制造業面臨全球金融危機的巨大考驗，食品工業的突出表現表明，我國的食品工業在擴大內需中發揮的作用是巨大的，而且還有著很大的發展潛力。

根據我國標準中的定義，特殊醫學用途配方食品(FSMP)是“為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。該類產品必須在醫生或臨床營養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用”。無論是從成分上、生理功能還是最終的效果都與普通食品和保健食品有著明顯的區別。

隨著整個新生代顏值管理、體重管理及大健康管理的觀念不斷深化之后，代餐市場進入了一個高速擴容期、增長期以及發展期。目前行業并未出現本土頭部企業，市場格局尚處于群雄逐鹿階段，如此也引得資本爭相布局、下注，實現規范化、專業化、品牌化、規模化，將是未來行業的發展方向。

第一季度，我國食品工業完成固定資產投資額1838.81億元，同比增長25.5%;全國規模以上食品工業企業35084家，完成主營業務收入22842.7億元，同比增長16.5%。預計今年(2013年)全國食品工業增加值增長速度不低于10%。

中國產業洞察網《食品工業調查報告》指出初食品工業生產低位開局，行業運行面臨一些新情況和新問題。食品工業利潤、食品進出口額增幅收窄，食品價格波動較大，食品安全任重道遠。

未來，食品工業行業要緊跟消費趨勢，提高科技含量，提升高端制造能力，以高質量產品供給和服務引領消費、創造消費、發掘消費增長的潛力，形成食品行業先發優勢。食品工業是指以農副產品為原料通過物理加工或利用酵母發酵的方法制造食品的工業生產部門。其原料主要是農、林、牧、漁及副業部門生產的初級產品。那么，我國食品工業的現狀及發展趨勢如何，我國食品工業的未來發展趨勢是什么?

中國社會消費品零售總額達到了41.2萬億元，與此同時，進口食品規模以17.7%的復合增長率高速增長。預計中國將在“十四五”期間超越美國成為全球第一大消費市場。

隨著消費升級和‘雙循環’新發展格局的確立，食品工業進入了最好的發展時代。“習近平總書記說，封閉的空間只會四處碰壁，開放的道路才會越走越寬。所以在新發展階段下，食品行業要培育國際企業，引領食品產業在國際大循環中升級。”

食品企業既要抓住國內市場的發展機遇，也要主動參與“國際循環”。所以他建議，篩選一批食品龍頭企業，引導要素資源向龍頭企業聚集，激勵優勢企業通過兼并重組、引進戰略合作者等方式組建大型企業(集團)，提升核心競爭力，積極布局全球市場，實現規模化、集約化、國際化生產經營，打造國際市場競爭力，實現國內、國際雙循環。

目前，我國食品工業發展水平與發達國家存在較大差距，主要問題包括引領性基礎研究少、領跑技術比例小、裝備自主創新能力低、加工增值和資源利用不足。我們必須依托科技創新的力量提升中國食品工業的核心競爭力和發展水平。

借鑒發達國家經驗做法，制定食品科技創新戰略規劃。在技術預測基礎上，研究制定食品領域科技中長期發展規劃和“十四五”食品科技創新專項規劃，強化食品科技創新頂層設計，超前部署食品科技重大戰略方向和重大任務，加強食品營養健康工程、食品綠色制造工程、食品安全主動保障等重點領域的專項研究。積極發揮院所基礎研究主力軍的作用，同時出臺政策，引導、激勵食品企業參與食品科技領域基礎研究。

“十四五”是中國食品工業發展的關鍵期，當前要加大食品科技領域投入，提升食品工業水平，通過科技創新驅動，推動食品產業實現高質量發展。二是引導食品企業加大研發投入，力爭規模以上食品企業研發經費投入強度向制造業看齊。

食品工業行業報告由中研普華行業分析專家領銜撰寫，主要分析了行業的市場規模、發展現狀與投資前景，同時對行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的食品工業行業數據分析，幫助客戶評估行業投資價值。

食品工業行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與食品工業市場投資建議等進行了分析，并重點分析了我國行業將面臨的機遇與挑戰，對食品工業行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。是企業、學術科研單位、投資企業準確了解行業最新發展動態，把握市場機會!

更多食品工業市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2023-2028年中國高端食品加工行業發展分析與投資前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國防曬隔熱膜行業競爭格局分析及發展前景研究報告

  防曬隔熱膜行業研究報告主要分析了防曬隔熱膜行業的市場規模、防曬隔熱膜市場供需求狀況、防曬隔熱膜市場競爭狀況和防曬隔熱膜主要企業經營情況，同時對防曬隔熱膜行業的未來發展做出科學的預測...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡