中國辣條行業市場發展現狀2023

• 陳澤芳 2023年5月16日 來源：互聯網 939 59
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目前，辣味休閑食品已經開發了包括甜辣、酸辣在內的多種新辣味口味，以滿足更廣泛的消費者需求，進而推動行業的發展。另外，在辣味休閑食品行業內出現了若干有潛質的細分市場，例如海帶、魔芋等辣味休閑蔬菜制品。得益于其健康的屬性、優異的口感、現有產品的持續升級及

辣條行業近兩年來發展迅猛，據不完全統計，中國辣條行業的市場容量超過千億，消費量前景可觀。辣條產業廣泛分布于湖南、河南、四川等國內十余個省(市)，行業雖然起步較晚但發展迅速。據十大品牌網公布的十大辣條品牌排行榜，北方地區河南省的衛龍辣條喜提辣條行業第一名。據國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌介紹，我國調味面制品行業市場規模在500億元左右。百億級辣條市場行業的發展催生出了衛龍、麻辣王子等頭部辣條品牌。

伴隨著國民健康意識地不斷提升，以及消費者強烈的健身、養生等需求的增長，辣條正逐漸被“低脂低鈉”等健康零食替代。在過去的幾年時間里，辣條倍受年輕人的追捧。衛龍、麻辣王子、飛旺、饞大嘴巴、周氏、辣典、翻天娃、鄉鄉嘴、君仔、關家莊園、宇仔、鄔辣媽、賢哥……在吃貨們的助力下，國內辣條行業不僅品牌越來越多，玩家越來越多，并且已經發展到近500億元的市場規模。

據中研產業研究院《2023-2028年辣條行業市場深度分析及發展策略研究報告》分析：

辣條是一種調味面制品，是以小麥或其他谷物為主要原料，經過剪切、擠壓、高溫膨化后，添加調味料、食品添加劑等，利用食品級包裝袋密封，保質期在6個月左右的一種膨化擠壓類方便食品。辣條產業鏈的上游包括面粉、小麥粉、大豆油等，下游渠道包含小型雜貨店等傳統渠道、商超等現代渠道以及電商渠道等等。對于休閑蔬菜類制品，產業鏈與調味面制品類似，只不過上游原材料為海帶等原材料。

調味面制品的行業新標準已經發布并已于2022年10月1日起開始實施。新的標準將顯著減少調味面制品中食品添加劑使用的品種數量及降低調味面制品的鹽油含量，且有望提高行業參與者的進入壁壘。行業中具有更高運營標準的龍頭企業將從不斷提高的行業標準中受益，并在未來獲得更多市場份額。

衛龍食品是我國領先的辣味休閑食品企業，擁有強勁的增長石頭與頗具影響力的品牌。據辣條行業市場分析統計，截至2022年上半年，衛龍食品營業收入為22.61億元，同比下降1.84%，其中調味面制品業務收入為13.41億元，同比下降4.26%，占比營業總收入的59%，近年來衛龍食品調味面制品收入占比呈逐年下降態勢。

目前我國企業名稱或經營范圍含“調味面制品、辣條”，且狀態為在業、存續、遷入、遷出的辣條相關企業超過2400家。其中，超七成的相關企業的注冊資本在100萬以內，近九成的辣條相關企業為個體工商戶。地域上，陜西、河南、寧夏、湖南等地辣條企業最多。新增辣條相關企業數量就已超過700家。

中國辣條行業市場發展現狀2023

食用辣味休閑食品可以為消費者帶來愉悅的體驗，令消費者感到愉悅、滿足與慰藉，因此辣味休閑食品受到來自不同年齡層次消費者的喜愛，孕育了日益壯大的辣味休閑食品消費者群體。另外，城鎮化進程加快促進人口流動，加上物流基礎設施進一步完善，有助于地方美食傳播到全國各地。辣味食品由主要在湖南、湖北、四川、重慶、貴州及江西盛行，逐步風靡全國。我國互聯網、電商及社交媒體的發展同樣助推了辣味休閑食品的盛行。例如，越來越多的網絡紅人將辣味休閑食品視為其內容創作的有趣素材，在知名社交平臺上開展美食評測等，進一步加快了辣味休閑食品的大眾傳播。

目前，辣味休閑食品已經開發了包括甜辣、酸辣在內的多種新辣味口味，以滿足更廣泛的消費者需求，進而推動行業的發展。另外，在辣味休閑食品行業內出現了若干有潛質的細分市場，例如海帶、魔芋等辣味休閑蔬菜制品。得益于其健康的屬性、優異的口感、現有產品的持續升級及新產品的推出，該等產品對消費者產生了極大的吸引力。其中，魔芋制品本身具備高膳食纖維、低碳水化合物、低脂肪的健康屬性，因而廣受歡迎。

我國人均可支配年收入于2021年已增長至3.51萬元，預計2026年將進一步提升至5.11萬元。經濟增長及人均可支配收入的提升將顯著增強消費者購買力，從而帶動辣味休閑食品市場的增長。辣味在中國飲食習慣中歷史悠久。據統計，辣味休閑食品在中國的受歡迎程度與日俱增。隨著近年來辣味休閑食品行業的發展，眾多食品生產商持續開發新型食品以調節不斷變化的消費者偏好，推動了辣味休閑食品行業的增長。

想要了解更多辣條行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年辣條行業市場深度分析及發展策略研究報告》。報告對我國辣條的行業現狀、市場各類經營指標的情況、重點企業狀況、區域市場發展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對辣條業務的發展進行詳盡深入的分析，并根據辣條行業的政策經濟發展環境對辣條行業潛在的風險和防范建議進行分析。最后提出研究者對辣條行業的研究觀點，以供投資決策者參考。

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