楊梅行業市場現狀分析 楊梅行業前景展望

• 吳澳燕 2023年3月14日 來源：互聯網 398 19
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浙江是楊梅的原產地，栽培歷史已經有2000多年。目前，該省楊梅生產規模穩居全國首位。作為一種有著很好的生產和生態功能的果樹，楊梅已成為許多地方發展農村經濟的重要產業，呈現出規模化發展的局面。浙江楊梅產區主要集中在寧波、溫州和臺州，三市合計面積、產量都占到

楊梅有“果中瑪瑙”的美譽，是中國南方的水果; 含有豐富的養分，除供鮮食之外，還可加工成果醬、罐頭等，是食品和釀造工業的重要原料。楊梅樹終年常綠，是園林綠化的優勢樹種，并且樹根固氮能力強，是一種非常適合退耕還林的樹種，具有良好的生態效益。

楊梅原產于中國浙江余姚，已有兩千多年歷史，如今在中國華東、湖南、廣東、廣西等地都有種植，在日本、朝鮮和菲律賓也有分布。? 楊梅喜溫耐寒，不耐酷熱，喜濕耐陰，生長在海拔125~1500米的山坡或山谷林中，喜土層深厚、土質松軟、富含石礫的酸性土壤。 楊梅的繁殖方式包括扦插繁殖、嫁接繁殖及播種繁殖。

楊梅行業市場現狀分析

楊梅的藥用價值較高，李時珍在《本草綱目》記載“鹽藏食，祛痰止嘔噦……咽汁，利五臟下氣。” 有和胃消食、解暑止瀉的作用，但一次不宜多吃，容易上火。我國楊梅栽培的總面積約500多萬畝，年產量達100多萬噸，全球楊梅經濟栽培面積98%以上來自中國。

浙江是楊梅的原產地，栽培歷史已經有2000多年。目前，該省楊梅生產規模穩居全國首位。作為一種有著很好的生產和生態功能的果樹，楊梅已成為許多地方發展農村經濟的重要產業，呈現出規模化發展的局面。浙江楊梅產區主要集中在寧波、溫州和臺州，三市合計面積、產量都占到該省的70%以上。

楊梅酸甜果味適中，既可直接食用，也可制成干、醬、蜜餞，還可用來泡酒、釀酒，具有很強的生津、止渴、助消化功能，所以隨著經濟發展，人民生活質量提高，楊梅相關企業也隨之增多。

企查查數據顯示，全國范圍內共有近萬家楊梅種植相關的企業。其中浙江省以2941家相關企業排名第一，云南省、江西省分列二三名。從注冊量上看，2019年注冊量達1097家，同比下降1%。2020年注冊量達1083家。截至目前(2021年6月22日)共新增442家相關企業。從注冊資本上看，74%的企業注冊資本在100萬以內。

仙居楊梅發展概況

楊梅是浙江省最具特色的優勢農產品，栽培歷史悠久，品種資源豐富。近年來楊梅產業發展迅猛，已成為浙江省第二大水果產業。浙江省楊梅主要生產地為臺州市、溫州市、寧波市等。無論是余姚，還是仙居、溫州、慈溪，所出產的楊梅品質都很出眾。

近年來，仙居縣主動跟相關院校對接楊梅產業發展專題研究，根據楊梅保鮮貯運的不同處理技術和不同消費地點、運輸方法及物流方式，進行集成優化和實踐創新，有效延長了楊梅鮮果的保鮮期和貨架期，切實推動楊梅產業向“生態化、特色化、品牌化、規模化”方向發展。

仙居楊梅保鮮期從原來的10天穩定延長至15天，好果率90%，實際可運輸性達60小時以上，運輸半徑在1500公里以上;楊梅果品貨架期從10小時左右延長至2天，果品干爛耗控制在6%以下。

公開數據顯示，2020年，仙居楊梅種植面積達14萬畝，產量達10.6萬噸，鮮果產值8.5億元，全產業鏈產值則達到了20億元。目前仙居全縣建有25個仙居楊梅觀光園、25個高標準仙居楊梅示范園區和65個綠色標準化示范基地。每年楊梅節期間，游人如織，城關大大小小賓館爆滿，形成了獨特的“楊梅經濟”現象。據統計，去年楊梅節期間，全縣各景區共接待游客169萬人次，果園觀光收入1850萬元。

楊梅行業前景展望

隨著消費者對水果的消費的要求越來越高，追求新鮮、及時，像楊梅這樣需要“嘗鮮”的水果，損耗率達20%的傳統渠道已經不能滿足需求，電子商務、新零售、采摘等體驗經濟是楊梅產業必須要經歷的革新。隨著科學技術的不斷發展，品種的選育、品質的提高、成熟期的拉長以及包裝、保鮮和加工業的興起，無論國際還是國內市場，楊梅的市場前景都十分廣闊。

楊梅果實除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品，其產品附加值成倍提高。楊梅鮮果或產品還空運到香港、新加坡、法國、俄羅斯等市場。在香港超級市場的東魁楊梅，每只售價高達1美元

隨著科學技術的不斷發展，品種的選育、品質的提高、成熟期的拉長以及包裝、保鮮和加工業的興起，無論國際還是國內市場，楊梅的市場前景都十分廣闊。近幾年運輸手段的提高，新鮮楊梅越來越多的通過空運海運等方式出口到全球，2021年在國外的售價1顆可以賣到10元人民幣以上。盡管市面上銷售的楊梅價格沒有出口的楊梅價格高，楊梅的價格仍在20元/公斤以上。在有“中國楊梅第一縣”之稱的浙江仙居，2020年全縣楊梅種植面積達14萬畝，產量10.6萬噸，鮮果產值8.5億元，全產業鏈產值20億元。楊梅用途廣泛，市場潛力巨大。

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