低聚糖行業現狀如何? 低聚糖市場調查分析

• 黃文玉 2023年2月24日 來源：互聯網 888 55
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低聚糖作為一種食物配料被廣泛應用于乳制品、乳酸菌飲料、雙歧桿菌酸奶、谷物食品和保健食品中，尤其是應用于嬰幼兒和老年人的食品中。

低聚糖行業現狀如何?低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖類，是一種新型功能性糖源，低聚糖集營養、保健、食療于一體，廣泛應用于食品、保健品、飲料、醫藥、飼料添加劑等領域。它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世紀“未來型”新一代功效食品。是一種具有廣泛適用范圍和應用前景的新產品，近年來國際上頗為流行。美國、日本、歐洲等地均有規模化生產，我國低聚糖的開發和應用起于90年代中期，發展迅猛。

低聚糖作為一種食物配料被廣泛應用于乳制品、乳酸菌飲料、雙歧桿菌酸奶、谷物食品和保健食品中，尤其是應用于嬰幼兒和老年人的食品中。在保健食品系列中，也有單獨以低聚糖為原料而制成的口服液，直接用來調節腸道菌群、潤腸通便、調節血脂、調節免疫等。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國低聚糖行業發展分析與投資前景預測報告》顯示：

從食品工業的角度看，低聚糖作為一種大量使用的功能性基料，必須考慮到生產成本，因此，較好的方法是利用生物技術，即酶法水解或酶法轉移來生產各種低聚糖。科學家已基本達成共識，使用酶可能是大量合成低聚糖的唯一有效途徑。益生元被譽為人體腸道的“健康衛士”，低聚木糖則是益生元家族中功效性能最為顯著的成員之一，具有調節腸道菌群、增強免疫力、促進營養物質吸收、促進機體細胞健康、輔助降血脂、保護肝臟等功能;而且其在保健食品、乳品、特膳食品和藥品，以及其他眾多領域都有著廣泛的應用。

自然界中僅有少數幾種植物含有天然的功能性低聚糖。例如：洋蔥、大蒜、芒殼、天門冬、菊苣根和洋薊等中含有低聚果糖，大豆中含有大豆低聚糖。但是，從一般人日常的膳食習慣上看，一個人每天從天然食物中攝取的低聚糖往往很難達到日常推薦量標準。額外補充些低聚糖，對于嬰幼兒、成年人、老年人、工作壓力大的人和那些希望擁有健康的消化系統的人是非常有益的。

低聚糖行業市場發展現狀分析

近年來，無論國際還是國內，功能性低聚糖作為食品配料的重要組成部分，它的應用日益廣泛。隨著功能食品、保健品、特膳食品、特醫食品的快速發展，功能糖的市場容量也在急劇擴張。作為一種功能性聚合糖，低聚木糖(Xylo-oligosaccharide)是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能最強的品種之一，它的功效甚至是其它一些功能聚合糖功效的20倍。

功能食品大眾化，大眾食品功能化。隨著我國供給側改革的深入，人們越來越注重健康的飲食。低聚木糖作為一種調節腸道的高效益生元逐步被人們所接受，并且呈現快速發展趨勢，被添加在眾多的食品當中。

2022年3月14日，專注于研發母乳低聚糖(HMO)和新型微生物色素的芝諾科技宣布，完成了超千萬元的天使輪融資。嘉程資本、中信資本旗下中信創投基金、明略科技聯合創始人閆曌共同投資，資金主要用于產品商業化落地。在商業化方面，考慮到國內外的政策差異，芝諾科技目前主要與跨境電商新消費企業合作，向國外功能性食品企業供應HMO。

母乳低聚糖的生產技術大致可以分為三類：天然提取，化學合成和生物合成。由于母乳低聚糖與牛羊乳中的低聚糖成分及含量相差甚遠，天然提取的方式產量低且成本極高，因此無法實現產業化;化學合成法則因其效率低、工藝復雜，且有食品安全問題而不具備產業化前景;生物合成主要是通過微生物合成或微生物酶解的方法產生，具有生產成本低、環境污染小等優勢，但同樣也面臨這安全性的顧慮和法規的限制。

目前母乳低聚糖HMOs制造領域內的領先席位被眾多國外知名制造企業所占據，形成群雄割據的場面，包括雅培實驗室、巴斯夫公司、杜邦營養與生物科學、科漢森、雀巢健康科學和荷蘭皇家帝斯曼等，均采用傳統菌株或者普通基因工程操作方法合成HMOs;而雀巢、達能、伊利等食品快消巨頭也通過各種投資或合作的方式進軍這一領域。

隨著母乳低聚糖(HMOs)功能的不斷發現，全球市場正在掀起一場開發熱潮。根據美國聯合市場研究(Allied Market Research)機構的報告，2020年全球HMOs行業產值達1.259億美元，預計到2028年將達到3.326億美元，自2021年至2028年復合年增長率為14.1%。

低聚糖市場前景展望

功能性食品將是21世紀的食品。功能性低聚糖則是一種極好的功能性食品基料，我國已把滿足不同人群需要的特殊營養品作為21世紀食品工業的發展重點，新型低聚糖將是這些特殊營養食品的一類重要的功能強化劑。在日本和歐美已有十多種新型低聚糖的商業化生產，廣泛用于各種功能保健品、嬰幼兒食品中，而且產量、生產品種和應用范圍都迅速增加。

隨著國內企業產品開發速度加快,隨著新技術和產業政策的雙輪驅動,未來中國蔗果低聚糖市場將迎來發展機遇。

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  2023-2028年中國低聚糖行業發展分析與投資前景預測報告

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