香腸市場規模分析 我國新增香腸相關企業情況分析

• 2022年11月16日 zengyan來源：互聯網 1042 66
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從全世界來看，肉制品占肉類的消費比例在45%以上，發達國家的肉制品消費比例更是達到70%以上。如果到世界平均水平，肉制品規模將增加1.2萬億以上。因此，我國的肉制品行業還有很大的發展空間，香腸市場規模會越來越大。

香腸市場規模分析

我國的肉制品消費，還是鮮肉消費為主，占到83%左右，肉制品的消費量只占到整個肉類的17%。由于香腸加工工藝簡單，且各地區甚至家庭對于香腸的口味有不同需求，因此自主加工香腸在三四線城市較為普遍。

從全世界來看，肉制品占肉類的消費比例在45%以上，發達國家的肉制品消費比例更是達到70%以上。如果到世界平均水平，肉制品規模將增加1.2萬億以上。因此，我國的肉制品行業還有很大的發展空間，香腸市場規模會越來越大。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年香腸行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》統計分析顯示：

香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料干制而成。

中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2008年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。

香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產，名品有江蘇云塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、濟南南腸、濰坊香腸、正陽樓風干腸和江蘇香腸等;按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各有特色。

中國傳統香腸其實是指的臘腸或者風干腸，也稱中式香腸，是以畜禽類的肉為主要原料，將肉切塊或者絞碎加入其他輔料，腌制之后灌入腸衣，經過烘焙、晾曬或者風干等工藝制成的干腸。其中有一些臘腸在風干前需要用果木熏制一下，或者直接熏干。

中式香腸在南方很常見，兩廣、江浙、云貴、川渝等地每到年節很多人家還保留著做臘腸、風干腸的習慣。其中比較出名的有廣式臘腸、四川辣腸、湖南香腸等。

我國新增香腸相關企業情況分析

企查查數據顯示，我國現存香腸相關企業9261家。2020年新增919家，同比減少15.69%。2021年前10月我國新增香腸相關企業735家，同比減少0.82%。

從區域分布來看，遼寧以971家排名第一，吉林、黑龍江分別有864家、767家，排在第二、三名。從城市分布來看，長春位居榜首，有276家香腸企業。其次是深圳、哈爾濱等。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年香腸行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國香腸行業的供需狀況、香腸發展現狀、香腸子行業發展變化等進行了分析，重點分析了香腸行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、香腸行業的發展建議、香腸行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。香腸報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

在形式上，香腸報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、香腸政策法規目錄、主要企業信息及香腸行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的香腸行業全景圖。

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