精釀啤酒消費人群調查及投資前景分析 中國精釀啤酒品牌產品銷售排行

• 2021年11月15日 HuangJiang來源：新浪 418 20
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今年以來，各路資本正加速進入精釀啤酒的賽道。精釀啤酒這一小眾領域開始受到資本關注，全國各地的精釀酒吧、餐吧數量大增，頭部獨立精釀廠商開始連鎖運營并將業務由扎啤拓展到瓶啤，同時大廠紛紛推出以白啤為代表的精釀啤酒，精釀由此開始進入傳統渠道。

精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

中國啤酒產量及銷量，尤其是中低端啤酒產銷量持續下滑，量增驅動業績增長已然成為歷史。而高端啤酒市占逐漸增長，精釀品類成為廠商實現產品結構升級的重要載體。

精釀啤酒消費人群調查及投資前景分析

2021年，“新消費”概念席卷互聯網行業和品牌圈，與此同時，中國的主力消費人群也出現更迭。據麥肯錫《2020年中國消費者調查報告》顯示，我國新中產人數預計到2025年將超過5億，而這部分人群在追求品質消費方面更加理性且有著龐大的消費升級需求。

今年以來，各路資本正加速進入精釀啤酒的賽道。三月，元氣森林成為精釀啤酒品牌“碧山村”的第三大股東。

七月，優布勞(中國)精釀啤酒有限公司在其官方微信公眾號發布消息稱，聘請重慶江小白酒業董事長陶石泉任優布勞(中國)精釀啤酒有限公司獨立董事，這或多或少會讓人有一種“江小白入伙精釀啤酒”的聯想。

九月，“太空精釀”宣布獲得500萬元天使輪融資，這距離它成立不過才3個月。

資本對精釀啤酒的熱度，源于他們對于精釀這個行業的前景預判。精釀啤酒這一小眾領域開始受到資本關注，全國各地的精釀酒吧、餐吧數量大增，頭部獨立精釀廠商開始連鎖運營并將業務由扎啤拓展到瓶啤，同時大廠紛紛推出以白啤為代表的精釀啤酒，精釀由此開始進入傳統渠道。

根據中研普華出版的《2021-2026年精釀啤酒行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

當前絕大多數精釀啤酒廠商還處于“小而美”的狀態，而百威、嘉士伯、青島等大品牌紛紛高調切入這一市場，競爭會迅速白熱化和分級化。

啤酒品牌市場銷量及發展趨勢

今年的“雙11”大促，啤酒行業巨頭幾乎全部參與其中。通過直播、多平臺電商運營進行全渠道拓展。穩固已有陣地、拓展新市場成為各大啤酒廠商“暗戰”的重要方向?！皯饒蟆憋@示出競爭的格局，中高端產品備受消費者追捧。

截至“雙十一”當天結束，青島啤酒電商交出了天貓、京東兩大平臺全年銷量均獲啤酒品類第一的答卷，明明可以拼顏值，偏偏實力更超群。面對這個品質消費的黃金時代，順應新一代消費趨勢，成了各大品牌時下關注的焦點之一，青島啤酒表現不俗。

“雙十一 雙第一”，在天貓平臺，青島啤酒位居啤酒類目品牌銷量雙十一當天排名第一、啤酒類目旗艦店銷量雙十一當天排名第一，內容種草、會員營銷雙驅動活躍消費者總量同比增長65%;在京東平臺，啤酒類目官方旗艦店11月1日到11月11日，青島啤酒全程第一，官方旗艦店新增會員是去年同期8倍，青島純生單品銷量是去年同期11倍。

數據顯示，青島啤酒以中高端產品為主的青島主品牌影響力不斷擴大，銷量占比穩中有升。2017-2020年，公司青島主品牌的銷量占比從47.24%增加至49.60%。

分析人士認為，高端化邏輯源于消費升級所帶來的產品結構優化。高端產品將繼續保持快速增長。近年來，高端啤酒銷量年復合增長約10%，市場規模年復合增長約13.5%。高端啤酒占比提升，必然帶來噸酒價格的走高。

數據顯示，2018年青島啤酒每千升單價為3267元、2020年單價提升至3496元、2021年上半年已經到了3781元。在高端占比提升和噸酒收入不斷提升的同時，青島啤酒毛利率已經從2018年的37.7%提高至2021年上半年的44.4%，毛利率同樣創出新高。

青島啤酒11月15日盤中漲幅達5%。11月15日，青島啤酒盤中漲幅達5%，截至9點48分，報98.4元，成交1.86億元，換手率0.28%。

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