2020年奶牛規模化養殖比重將近70% 2020中國液態奶年產量預測

• 2020年11月6日 LiuMingYue來源：中國食品報 1378 91
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2019年中國乳品消費總體增長放緩，生乳折算乳品消費總量約4300萬噸，比2018年上升2.3%，較2015年下降4.4%。2019年乳品市場集中度大幅提升，產品同質化嚴重，產能過剩，生產成本日益高漲，出現企業融資難等現象。

2019年中國乳品消費總體增長放緩，生乳折算乳品消費總量約4300萬噸，比2018年上升2.3%，較2015年下降4.4%。2019年乳品市場集中度大幅提升，產品同質化嚴重，產能過剩，生產成本日益高漲，出現企業融資難等現象。2019年，預計伊利、蒙牛、光明、君樂寶、新希望銷售分別為900億、810億、210億、180億和60億，占行業總銷售額75%，比2018年增加8個百分點。從奶粉行業來看，飛鶴、惠氏、達能、美贊臣、君樂寶、美素、伊利、A2、澳優、合生元、貝因美、蒙牛雅士利總體市場占有率達到90%，比2018年提高5個百分點。

2019年，牛奶總容量約600億，其中伊利、蒙牛、君樂寶及光明占據約70%市場份額，牛奶實際動銷價格較2018年下降10.8%。未來我國純牛奶行業市場份額如何?

2020中國液態奶年產量預測

目前市場上的巴氏殺菌奶、超高溫瞬時滅菌奶的包裝材料使用較多的為塑料材質包裝。塑料瓶有多種共擠和單層材質兩種結構的HOPE瓶以及BOPP瓶，具有易攜帶、保質期長、易儲存等優點。

無菌塑料袋牛奶，使用的包裝材料比較薄，與無菌紙包裝的紙鋁復合材料有很大不同，這種材料即使經過特別處理，其隔絕外部光線的效果比不上鋁箔，因此塑料袋包裝的牛奶保質期一般為一個月。這種包裝經濟實惠，但其材料較薄，容易出現破包。

根據國家統計局公布的數據，2018年，全國液態奶產量2505.59萬噸，同比下降6.91%。如果按國內生產液態奶與進口液態奶之和計算，2018年液態奶消費量同比下降。2018年，全國干乳制品產量181.52萬噸，純牛奶同比下降25.42%。綜合來看，2018年乳品消費需求有一定下降，尤其是干乳制品需求出現明顯下降。

2014年我國液態奶產品市場規模達到2203.8億元，2018年中國液態奶市場規模為2957.4億元。根據國家統計局數據，2018年全國液態奶產量2505.59萬噸，其中12月份產量216.4萬噸，同比增加7.4%。2018年，純牛奶產量100萬噸以上的有10個省份，其中內蒙古、山東、湖北產量下降，10省份產量合計1737.0萬噸，同比增長4.9%，占全國總產量的69.3%。河北產量第一，357.4萬噸，同比增加6.3%，占全國總產量的14.3%。

根據國家統計局數據，2018年全國液態奶產量2505.59萬噸，其中12月份產量216.4萬噸，同比增加7.4%。2018年我國液態奶銷售量(不含進口量)為2483.6萬噸。

2018年，液態奶產量100萬噸以上的有10個省份，其中內蒙古、山東、湖北產量下降，10省份產量合計1737.0萬噸，同比增長4.9%，占全國總產量的69.3%。河北產量第一，357.4萬噸，同比增加6.3%，占全國總產量的14.3%。

隨著現代生活水平的提高，人們對鮮奶、乳制品的質量要求越來越高，需求量也越來越多，可以說純牛奶、乳制品已經成為尋常百姓餐桌不可缺少的食品之一。中國是全球最大的牛奶進口國，也是奶粉的重要買家。

圖表：2015-2018年中國液態奶年產量

數據來源：國家統計局，中國奶業年鑒

根據以上數據，我國乳制品行業供求基本達到，2015-2018年行業產銷率均維持在98.5%-99.5%之間。其中，2018年為98.12%，乳制品市場運行情況良好。

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