2025年中國花膠行業：文化傳承與健康消費的雙輪驅動

李婉逸 2025年7月2日來源：互聯網 218 6 繁體

如何應對新形勢下中國花膠行業的變化與挑戰？

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近年來，隨著消費者健康意識的提升，花膠從傳統的產后滋補、術后康復場景，逐步拓展至職場輕養生、社交禮品、日常美容養顏等多元化場景。

2025年中國花膠行業：文化傳承與健康消費的雙輪驅動

前言

隨著健康消費浪潮的席卷，花膠這一傳統滋補佳品正煥發出新的生機。從養生圈層的“小眾寵兒”到大眾健康消費的“新寵”，花膠市場正經歷著深刻的變革。

一、行業發展現狀分析

(一)傳統滋補與現代需求的融合

花膠作為“八珍”之一，富含高級膠原蛋白、多種維生素及微量元素，具有滋陰補腎、美容養顏的功效。近年來，隨著消費者健康意識的提升，花膠從傳統的產后滋補、術后康復場景，逐步拓展至職場輕養生、社交禮品、日常美容養顏等多元化場景。年輕消費群體對便捷性、功效性和文化認同的需求，推動了即食花膠、花膠飲品、功能性保健品等創新產品的涌現。例如，凍干花膠通過鎖鮮技術保留營養，開蓋即食;花膠軟糖結合低糖配方與高顏值設計，復購率顯著提升。

(二)政策與技術的雙重驅動

政策層面，“健康中國2030”規劃綱要及《中醫藥法》的實施，為花膠行業提供了標準化建設的政策支持。例如，2024年實施的《即食花膠團體標準》將行業合格率提升至92%，規范了市場秩序。技術層面，低溫分子萃取、超聲波輔助提取等創新工藝，使花膠的營養保留率大幅提高，同時自動化生產線提升了人均產能，推動行業毛利率優化。此外，區塊鏈溯源技術的應用，實現了從原料到終端的全鏈條透明化，增強了消費者信任。

(三)區域市場與消費梯度的形成

根據中研普華研究院《2025-2030年中國花膠行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：中國花膠市場呈現明顯的區域特征：沿海地區(如廣東、福建、浙江)依托資源優勢，占據全國60%以上的市場份額;內陸地區則通過電商平臺加速滲透，三線城市消費增速顯著高于一二線城市。消費群體方面，25—45歲的都市女性成為核心客群，她們對產品功效、科學評判標準及便捷性的要求，推動了行業向高品質、精細化方向發展。

二、供需分析

(一)需求端：健康意識驅動場景延伸

消費者對花膠的需求已從“藥膳剛需”轉向“生活方式”。職場白領開發花膠能量棒、即飲花膠等產品，滿足快節奏工作需求;節日禮盒通過定制包裝與刻字服務，提升用戶滿意度;社交化體驗結合下午茶、養生沙龍，增強用戶參與感。文化認同成為消費決策的重要因素，50%的消費者支持國潮養生，推動企業將傳統工藝與現代審美結合，復購率顯著提升。

(二)供給端：產能擴張與品質升級

隨著市場需求增長，企業紛紛布局深水網箱養殖與標準化加工基地，提升原料供應穩定性。加工環節，精深加工產品(如凍干花膠、花膠肽粉)占比提高，附加值顯著提升。冷鏈倉儲與智能化生產設備的普及，降低了運營成本，推動行業毛利率優化。頭部企業通過并購海外原料商、自建養殖基地，實現全產業鏈控制，進一步鞏固市場地位。

(三)供需平衡與區域差異

未來五年，中國花膠行業總體將保持供需平衡，但局部地區或特定時段可能出現波動。例如，花膠原料收獲季節供應充足，價格可能下降;而春節、中秋等傳統節日期間，需求激增可能導致價格上漲。區域供需差異方面，主產區(如湛江、福建)可能面臨供應過剩，而消費需求旺盛的地區(如長三角、珠三角)則需依賴外部調貨。

三、競爭格局分析

(一)金字塔型競爭格局

中國花膠市場已形成“塔尖企業—腰部企業—長尾玩家”的金字塔型競爭格局。塔尖企業(如同仁堂、官棧)掌握頭部IP、全渠道資源及文化賦能能力，通過生態化布局占據市場份額;腰部企業聚焦細分領域，如孕產婦專用花膠、運動營養花膠等，通過差異化競爭形成優勢;長尾玩家依賴低價策略，面臨淘汰風險。

(二)渠道變革與品牌建設

線上渠道(電商平臺、直播電商、社交電商)貢獻超半數銷售額，成為企業競爭的主戰場。頭部品牌通過直播帶貨、KOL推廣實現精準營銷，單場直播銷售額突破數百萬元。線下渠道則向體驗式消費轉型，高端商超與精品便利店通過“花膠品鑒+手作課程”提升用戶粘性。品牌建設方面，企業從“原料溯源”向“文化IP+情感共鳴”升級，通過故事化營銷與環保理念傳遞，增強消費者認同感。

(三)國際化與本土化并行

隨著跨境電商的興起，中國花膠產品加速走向國際市場，尤其在東南亞地區，傳統食用海藻文化與天然產品偏好推動需求增長。企業通過FDA認證、HALAL認證等國際標準，提升產品競爭力。同時，本土化創新成為關鍵，如針對歐美市場開發低糖、高蛋白花膠產品，滿足當地消費者需求。

四、重點企業分析

(一)同仁堂：傳統品牌的文化賦能

同仁堂依托百年品牌積淀，將花膠與中醫藥文化深度融合，推出“藥食同源”系列花膠產品。通過“非遺技藝+現代科技”雙輪驅動，提升產品附加值。其線下門店結合養生課堂與個性化定制服務，增強用戶粘性，成為高端花膠市場的標桿。

(二)官棧：即食花膠的創新引領者

官棧聚焦即食花膠賽道，通過凍干鎖鮮技術與分子級營養檢測，實現產品標準化與功效可視化。其“花膠奶凍”“花膠膠原蛋白飲”等創新產品，精準切入年輕消費群體，線上渠道占比超六成。通過DTC模式直連消費者，官棧快速迭代產品，復購率領先行業。

(三)蔡府：區域市場的深耕者

蔡府立足福建主產區，構建“養殖+加工+銷售”一體化產業鏈，通過原料直采與柔性生產降低成本。其“深海鳘魚膠”系列憑借高品質與性價比，在華東市場占據領先地位。同時，蔡府通過社區團購與私域流量運營，深化區域市場滲透。

五、行業發展趨勢分析

(一)產品創新：功能化與零食化

未來，花膠產品將向功能化與零食化方向深度發展。功能性花膠(如助眠型、護關節型)通過添加特定營養成分，滿足細分需求;零食化產品(如花膠巧克力、花膠果凍)通過低糖、高顏值設計，拓展消費場景。此外，復合型花膠(如添加益生菌、膠原蛋白肽)將成為研發熱點，提升產品差異化競爭力。