2024肉羊養殖市場現狀及前景趨勢分析

• 方蔓桃 2024年5月24日 來源：百度 1092 70
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羊養殖是現代畜禽養殖中較為復雜的，較為困難的。在整個羊養殖屠宰的過程中，大量利用了現代疫病防治技術、現代遺傳基因技術、凍精配種技術、飼養管理技術、營養攝入控制技術、標準化屠宰工藝和冷卻排酸工藝，并需要宰前宰后檢驗檢疫系統對肉品安全進行監控。其中，現代

我國養羊歷史悠久，已有八千多年的歷史，隨著人們物質和文化生活水平的提高，養羊業已成為國民經濟中必不可少的產業。羊的產品(如羊毛、山羊絨、羊肉、羊皮、羊奶等)都是高價值的商品，可直接或進一步加工滿足人們生活的需要。在廣大農村、牧區和老、少、邊、窮地區，可以利用草場、山地以及農副產品養羊，是農民脫貧致富實現鄉村振興的一項重要產業。

羊養殖是現代畜禽養殖中較為復雜的，較為困難的。在整個羊養殖屠宰的過程中，大量利用了現代疫病防治技術、現代遺傳基因技術、凍精配種技術、飼養管理技術、營養攝入控制技術、標準化屠宰工藝和冷卻排酸工藝，并需要宰前宰后檢驗檢疫系統對肉品安全進行監控。其中，現代遺傳基因技術和凍精配種技術對培育出優良的羊品種有著重要意義，羊的品種決定了羊的生長速度，抗病性、肉料比等方面。飼養管理技術和營養攝入控制技術，直接關系到出欄羊的凈肉率、牛肉的品質級別、肉質紋理、食用口感和營養價值。標準化屠宰工藝和冷卻排酸工藝是確保牛肉品質和食品安全的最后一道工序。上述技術需求，是羊業企業多年實踐積累所得，新進企業很難在短時間內全部具備。

肉羊養殖行業市場發展現狀分析

隨著近年來我國畜牧業的快速發展，我國反芻飼料產量整體正上升趨勢，但受我國養殖結構的影響，我國反芻飼料在工業飼料中占比較小，雖然近年來占比有所提升，但整體占比僅為5%左右，隨著未來我國畜牧業不斷發展，行業也將迎來更大發展空間。2022年我國反芻飼料產量為1616.8萬噸，同比增長9.2%。

。2023年，中國羊存欄量達32233萬只，出欄量達33864萬只，羊肉產量為524.53萬噸，與2010年的羊存欄量(28730.18萬只)、羊出欄量(26808.32萬只)和羊肉產量(406.02萬噸)相比，近13年間增量分別達3503萬只、7056萬只、118.51萬噸，增幅分別為13.56%、25.42%、29.19%，年均復合增長率分別為1.06%、1.9%、2.15%。從國際地位來看，中國綿羊飼養量及羊肉產量均居全球首位，山羊飼養量位列全球第2位。

從價格方面來看，隨著近年來我國羊肉產量的增長，市場供應的充足，使得來我國羊肉價格整體呈下降的趨勢。2021和2022年年初受原材料成本上升等因素影響，羊肉價格短暫迎來增長，隨后價格逐漸恢復。據資料顯示，截至2022年12月我國羊肉(去骨統肉)集貿市場價格為81.72元/公斤，同比下降2.4%。

我國綿、山羊品種資源十分豐富，2011年被列入《中國畜禽遺傳資源志羊志》的羊品種和遺傳資源有140個，其中綿羊71個(包括地方品種和遺傳資源42個，培育品種21個，引入品種8個)，山羊品種69個(包括地方品種和遺傳資源58個，培育品種8個，引入品種3個)。目前中國綿羊、山羊的飼養量，出欄量，羊肉產量，綿、山羊生皮產量，山羊絨產量均居世界第一位。

肉羊養殖行業市場未來發展趨勢預測

在集約化養殖下，牧原股份自建飼料廠，不僅可以自主研發營養配方提高生豬養殖質量，也可以根據市場原材料價格變化趨勢及時調整飼料配方降低養殖成本。最終，靠著品質和成本優勢擴大份額，實現對行業的整合。而放養更看重牧場的自然條件，企業之間不會拉開成本和品質的差距。在沒有明顯競爭優勢的情況下，肉羊養殖的企業也就很難有能力去收購優質的牧場。

況且與其他養殖業相比，肉羊養殖對優質種羊要求更高，要求養殖企業不僅要整合場地，也要整合優質種羊。而優質種羊分布在新疆、陜西、內蒙等不同的本地商戶手里，這些商戶靠著優質種羊也能保持穩定收益，輕易不會將自己的優質種羊拱手讓人。

目前中國羊養殖企業有58萬家左右，但其中養殖規模在千只以上的企業約有500家，占比不足千分之一。中國肉羊行業競爭格局較分散，企業多集中于華北地區和西北地區，其中華北地區的養殖模式以舍飼為主，西北地區的養殖模式以放牧為主。中國羊行業的頭部企業規模較大，一般能達到年產羊10億只的產能，但尚未形成規模效益，頭部企業羊養殖技術、育種等方面優勢并不明顯。中國羊企業多為中小企業，其多與地方羊合作組織和養殖戶建立合作，提高企業肉羊及羊毛產能。

目前，國際國內羊肉需求上升，價格堅挺，市場前景廣闊，這是發展肉羊產業的巨大推動力。肉羊飼養因生產成本低而有著較高的經濟效益。從近10年的畜產品市場來看，豬、雞的行情均不穩定，價格經常大起大落，而肉羊則銷路看好、價格穩定、市場平穩。由于肉羊繁殖相對緩慢，數量的增加與市場需求的增大處于動態平衡狀態，使之成為廣大農民投資小、效益穩的飼養項目。

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