商用廚具行業市場現狀及未來發展趨勢展望2024

• 吳澳燕 2024年5月20日 來源：互聯網 973 61
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商用廚具行業的發展一直與餐飲業、酒店業等相關行業密切相關。最新數據顯示，2024年4月，全國餐飲收入3915億元，同比增長4.4%;限額以上單位餐飲收入1100億元，增長率與去年同期持平。2024年1-4月，全國餐飲收入17360億元，同比增長9.3%;限額以上單位餐飲收入4638億6

商用廚具行業的發展一直與餐飲業、酒店業等相關行業密切相關。最新數據顯示，2024年4月，全國餐飲收入3915億元，同比增長4.4%;限額以上單位餐飲收入1100億元，增長率與去年同期持平。2024年1-4月，全國餐飲收入17360億元，同比增長9.3%;限額以上單位餐飲收入4638億元，同比增長6.9%。

商用廚具是指專門用于商業廚房或供烹飪用的設備、工具的統稱。這些廚具通常用于餐廳、食堂、酒店等餐飲經營場所，以滿足大量、快速的烹飪和食品加工需求。

商用廚具的特點包括大容量、多功能、安全性、高效能節能、易清潔維護等。這些特點使得商用廚具能夠滿足商業廚房的高效、快速、安全、衛生的需求。

商用廚具行業市場現狀及未來發展趨勢展望2024

商用廚具產業是山東省濱州市的特色產業之一，年產值300多億元，市場份額占全國40%、山東省90%，出口30多個國家和地區。

目前，濱州廚具產業擁有山東名牌產品7個，培育省級以上知名品牌30多個。濱州市市場監管局積極推進廚具標準化生產和廚具產品標準建設，28家企業獲準使用國際標準標志，先后制定高于國家標準、行業標準的商用廚具產業集群團體標準15項。

今年一季度，我國消費保持良好發展勢頭，消費對GDP增長的貢獻率達到73.7%，其中部分升級類商品銷售實現較快增長，表現出我國消費升級的向好趨勢。消費升級需要供給端形成與之相匹配的產品質態和產業結構。要加大對創新型企業和產品的支持力度，鼓勵有條件的企業加大研發投入，更好適應人民群眾對產品質量、技術水平、服務體驗等方面的要求。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國商用廚具行業深度調研及投資機會分析報告》顯示：

根據中華全國工商業聯合會廚具業商會提供的數據顯示，經過多年發展我國商用餐飲制冷設備行業已形成了以浙江為中心的華東區、以廣東為中心的華南區和以山東為中心的華北區三大生產集中地，行業內大規模企業較少，多為小型企業和作坊式工廠，缺少研發能力和技術積累。

當前，我國商用餐飲設備行業面臨的一個重要挑戰是行業集中度較低，這主要是由于行業內大部分企業規模相對較小，且主要聚焦于中低端市場，導致產品同質化現象嚴重。然而，隨著市場競爭的日益激烈和技術的不斷迭代更新，未來的行業格局將發生顯著變化。

具備先進技術和較大市場占有率的企業將逐漸嶄露頭角，在競爭中占據優勢地位。這些企業不僅擁有更強大的研發能力，能夠推出更具創新性和競爭力的產品，還通過品牌建設和市場拓展，不斷提升自身的市場影響力。

這些優勢企業將通過內生式增長和外延式擴張兩種方式，進一步擴大市場占有率。內生式增長主要依賴于技術創新和產品升級，通過不斷提升產品質量和性能，滿足消費者日益增長的需求。外延式擴張則包括通過并購、合作等方式，整合行業資源，擴大生產規模和市場覆蓋，實現更快速的發展。

行業中，智能化和替代人工的需求愈發凸顯，這一趨勢正在加速產品的更新換代速度。為了應對這一變革，行業內的領先企業已經達成共識，即需要及時轉變管理觀念，積極尋求技術創新，并將智能制造等先進概念融入產品的設計與生產中。

隨著科技的發展，商用廚具的智能化技術可以實時監控設備的工作狀態和烹飪過程，及時發現問題并進行處理，提高烹飪效率和菜品質量。同時，節能環保技術的應用也越來越受到重視，商用廚具的節能技術可以通過改進設備的結構和材料，提高能源利用效率，減少廢氣、廢水和廢渣的排放。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國商用廚具市場進行了分析研究。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國商用廚具行業深度調研及投資機會分析報告》。

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