2024中國腰果行業前景展望與未來趨勢預測

• 黃文玉 2024年1月22日 來源：互聯網 FAO 中國海關 878 54
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腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。

隨著人們對健康飲食的重視，腰果作為一種營養豐富的零食，需求量不斷增加。同時，腰果種植規模也在逐年擴大，產量逐年提升，導致市場供應充足。由于腰果市場的進入門檻相對較低，越來越多的企業開始涉足這個領域，導致市場競爭日趨激烈。為了在競爭中獲得優勢，企業需要不斷提高產品質量、降低成本、拓展銷售渠道等。

腰果，漆樹科腰果屬被子灌木或小喬木植物，小枝黃褐色，無毛或近無毛;葉革質呈倒卵形，側脈兩面突起;多花，苞片呈披針形，花為黃色，萼片披針形，花瓣線狀呈披針形;果托為鮮黃或紫紅色，果實為腎形;花期12~5月;果期4~7月。因其堅果呈腎形而得名。腰果原產于熱帶美洲，分布在中國西南部、南部，現全球熱帶廣為栽培。腰果適應性極強、喜溫、強陽性樹種、耐干旱貧瘠，具有一定抗風能力，對土壤要求不高，栽培不耐寒，生長期需要很高的溫度。腰果通過播種繁殖和壓條繁殖。

腰果行業市場發展現狀分析

腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。腰果可生食或制果汁、果醬、蜜餞、罐頭和釀酒，它的果殼油是優良的防腐劑或防水劑，木材耐腐，可供造船。莫桑比克的人民大部分從事農業勞動，有甘蔗、棉花等經濟作物，其中，腰果最為有名，莫桑比克是世界腰果主要產地，享有“腰果之鄉”的美譽。

世界上腰果種植面積較大的國家有印度、巴西、越南、科特迪瓦、莫桑比克、坦桑尼亞。世界糧農組織統計數據顯示，2018年全球腰果(帶殼，下同)產量達到409.30萬噸，2019年全球腰果產量為396.07萬噸。2019年以科特迪瓦、莫桑比克為代表的非洲地區腰果產量為233.44萬噸;以印度、越南為主的亞洲地區產量為147.49萬噸;以巴西為主的美洲地區腰果產量為15.14萬噸。

科特迪瓦腰果產量為79.30萬噸，占全球總產量的20.01%;巴西腰果產量為13.88萬噸，占比為3.50%;印度腰果產量為74.30萬噸，占比為18.76%;莫桑比克腰果產量為10.71萬噸，占比為5.68%;越南腰果產量為28.33萬噸，占比為7.15%;坦桑尼亞腰果產量為22.51萬噸，占比為5.68%。在我國，腰果主要分布在海南和云南，廣西、廣東、福建、臺灣也均有引種。海南省樂東回尖峰嶺的樂東腰果場是我國第一個腰果場種植園，曾經占地3000余公頃。樂東黎族自治縣素有“天然溫室”、“熱作寶地”、“綠色寶庫”、“腰果之鄉”、“旅游勝地”之美稱，是全國最大的腰果場基地和得天獨厚的南繁育種基地。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國腰果行業前景展望與未來趨勢預測報告》顯示：

近年來受腰果種植業經濟效益低下的影響，我國腰果主產區海南省主要企業及農戶已經基本退出腰果種植領域。2000年時海南省腰果種植面積達到5272公頃，到2019年種植面積僅剩零頭2公頃。海南省腰果(帶殼)產量從2000年的1177噸降至2019年的40余噸，其中2017與2018年出現絕收情況。據FAO統計數據，我國腰果產量從2009年的590噸下降至2019年的149噸。

消費者對食品品質和安全性的關注度越來越高，對于腰果也不例外。企業需要加強產品質量控制，確保產品質量符合國家標準和安全要求，才能贏得消費者的信任。傳統的銷售渠道已經不能滿足腰果市場的需求，越來越多的企業開始拓展線上銷售渠道，如電商平臺、社交媒體等。線上銷售渠道的興起為腰果市場帶來了新的機遇和挑戰。腰果市場現狀呈現良好態勢，市場規模不斷擴大，競爭激烈。企業需要不斷創新、提高品質、拓展銷售渠道等來適應市場需求，抓住機遇，才能在市場競爭中立于不敗之地。

腰果行業進出口市場分析

在中國，腰果主要分布在海南和云南，廣西、廣東、福建、臺灣也均有引種。我國腰果以進口數量較多，其中2022上半年中國腰果進口數量為21673791千克;腰果出口數量為68907千克。據中國海關數據，2021年中國腰果進口金額為203612231美元，同比增長21.9%，2022上半年中國腰果進口金額為114899991美元;2022上半年中國腰果出口金額為444419美元。其中2022年中國未去殼腰果進口數量為4021199千克，出口數量為4769320千克;2021年中國去殼腰果進口數量為600千克;出口數量為2193千克。

其中2021年中國未去殼腰果主要進口地區有多哥、貝寧、柬埔寨等，其中我國從多哥地區進口未去殼腰果數量為5832375千克;我國去殼腰果主要進口地區有越南、科特瓦迪及緬甸等，其中我國從越南地區進口去殼腰果數量為27614678千克。據中國海關數據顯示，2021年中國去殼腰果出口地區有烏茲別克斯坦、馬來西亞及越南等，其中2021年中國去殼腰果出口至烏茲別克斯坦地區數量為21000千克，出口金額為170100美元。從我國各類腰果主要出口地區來看，2021年中國未去殼腰果主要出口地區為山東省、湖北省分別出口400千克、200千克，分別占未去殼腰果出口的66.7%、33.3%。2021年中國去殼腰果主要出口地區有浙江省、湖北省分別出口34049千克、19070千克，分別占去殼腰果數量的56.6%、31.7%。從我國各類腰果進口數量來看，其中2021年中國未去殼腰果進口數量最多地區為北京市8162441千克，其次是安徽省進口未去殼腰果數量2227281千克;中國去殼腰果進口數量最多地區為浙江省13355151千克，其次是廣東省進口去殼腰果數量6924949千克。

腰果市場未來發展趨勢預測

未來，腰果的精深加工產品將會受到更多的關注。例如，腰果油、腰果餅干、腰果糖果等產品將會越來越受歡迎。這些產品不僅具有豐富的營養價值，同時也具有一定的保健功能，滿足消費者的健康需求。未來腰果行業的前景十分廣闊，但企業需要不斷創新、提高品質、拓展銷售渠道、注重環保和可持續發展等來適應市場需求的變化。同時，企業也需要關注國際貿易政策和市場動態，積極開拓國際市場，為腰果產業的進一步發展打下堅實基礎。

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