目前魚油行業的商業模式主要以B2C模式為主? 我國魚油產業現狀分析

• 黃婷 2024年1月11日 來源：互聯網 243 8
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魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。 然而，服用魚油對人體健康的長期效果究竟如何，科學界一直無法下定論，亦無確鑿的臨床試驗結果可以證明。

魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。 然而，服用魚油對人體健康的長期效果究竟如何，科學界一直無法下定論，亦無確鑿的臨床試驗結果可以證明。

我國魚油行業起步較晚，當前仍處于發展初期階段，在下游應用領域中均有較大發展潛力，特別是在附加值較高的保健食品領域。未來，隨著相應加工技術不斷進步，資源將進一步向食品方向發展，魚油保健食品需求量將進一步增加，市場發展前景廣闊。

我國魚油產業現狀分析

魚油作為一種重要的魚脂加工產品，生物來源豐富，營養成分含量高，具有廣闊的發展前景。雖然我國魚類資源豐富，開發魚油產品具有資源優勢，不過目前的探索還是存在一定的局限性。總體來看，目前我國魚油制品市場處于供不應求狀態，需要通過進口以滿足國內持續增長的市場需求。

魚油中歐米伽-3多不飽和脂肪酸含量豐富，而這又是人體不可缺少的重要營養，通過攝入魚油，相比于日常飲食可以更好地滿足人體所需。

魚油富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。由于國人的飲食結構中相對ω-6系脂肪酸過多，更應重視ω-3系脂肪酸的攝入，近年來隨著健康養生意識提高，我國魚油制品需求量增多。未來隨著保健品需求的增加，預計魚油制品價格將繼續上漲。

根據《中國心血管健康與疾病報告2020》，我國心血管病患者約3.3億，且患病率處于持續上升階段。對此，國家心血管疾病中心提倡應對心血管疾病患者及高危人員實施早期發現及管理行動，并提升國民對心血管健康的認知水平，打造預防心血管疾病的“戰線”。魚油保健食品中富含EPA成分，能夠幫助消費者獲取日常飲食中難以正常吸收的n-3脂肪酸。

魚油的適用范圍較為廣泛，包括保健食品、醫藥、飼料工業等領域。資料顯示，n-3類魚油產品在美國等國家和地區的食品補充劑品類榜中高居不下。2022年，全球n-3多不飽和脂肪酸類魚油產品的銷量增長13.1%，市場規模超過30億美元。我國已批準以魚油作為原料的保健食品共有216個，市場規模相對較小;市場銷售的魚油類產品品牌規格超過400個，但大多為境外產品。

目前我國魚油企業普遍規模較小且缺乏強有力的產品競爭力

目前，我國魚油生產企業雖數量眾多，但普遍規模較小且缺乏強有力的產品競爭力，但消費需求推動市場發展，預計我國魚油市場將迎來規模高速增長的時期。在此情形之下，加快行業整合與產品結構調整顯得尤其重要。我國魚油制品主產省市為山東、福建、遼寧等傳統漁業大省，其中福建省為中國最大的魚油生產地，魚油制品產量約為3.5萬噸，在全國魚油制品產量中占比高達66%。另一方面，由于我國作為魚油生產主要原料的鳀魚資源大幅減少，我國自產魚油原料不能滿足生產保健食品的需求，進口量大幅增長，進一步從側面反映了魚油產品在國內已具備了一定市場規模。

全球消費者食用的魚油產量每年在30萬噸左右，我國每年魚油產量約為3萬噸。我國生產魚油的主要原料鳀魚資源大量減少，導致魚油原料不能滿足生產保健食品的需求，進口量大幅增長。從進出口情況看，魚油產品已經在國內具有一定的市場規模。

魚油行業市場分析

就國內魚油行業總產值情況來看，2020-2022年間，國內魚油總產量呈現先增后降的態勢，國內魚油產值由2020年的22.58億元增長到2022年的48.60億元，三年間總產值實現了翻番，這一方面是國內魚油產量的增長所致，另一方面則是受全球厄爾尼諾預期的影響，魚油價格呈現出快速增長;產量和價格的雙增，使得國內魚油行業總產值呈現出較快的增長。

近年來，隨著生活水平的提高，人們對自身健康也越來越重視，這增加了市場對魚油的需求，國內魚油市場規模呈現出逐年增長的態勢，且近三年年均復合增長率達30%以上。根據市場公開統計資料數據顯示：2022年國內魚油市場規模達62.31億元，同比2021年的49.54億元，增長了12.77億元，同比增長幅度達25.78%，市場“火爆”程度由此可見一斑。

得益于下游需求的增長以及魚油價格的上漲，國內魚油產量在近三年呈現出整體增長的態勢，由2020年的5.79萬噸增長到2022年的6.17萬噸，三年間增長了0.38萬噸，三年年均復合增長率達2.19%，行業產量相對較為平穩。從國內魚油產能設計情況來看，受疫情的影響，2020年國內魚油產能規劃項目相對較少，2021年隨著疫情逐步得到控制，國內魚油新增產能0.4萬噸;2022年受疫情反復爆發，行業產能建設受到一定的影響，行業產能相對2021年有所下降。

據中研產業研究院《2024-2029年魚油市場投資前景分析及供需格局預測報告》分析：

魚油作為一種健康食品，其營養價值和保健功能逐漸被人們所認識和接受。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，魚油行業也在不斷發展和壯大。魚油行業的主要產業鏈包括：從魚類資源捕撈到魚油提取、魚粉加工、海藻養殖等環節。其中，魚油提取是整個產業鏈的核心環節。在提取過程中，需要通過先進的工藝和設備，盡可能地保留魚油中的營養成分，避免污染和氧化等問題。此外，在整個產業鏈中，還需要重視魚油的品質控制和質量安全問題。

目前，全球魚油市場主要由幾家大型企業主導，如西班牙的Eldorado、美國的Nature'sBounty和Carr松弛劑等。這些企業在魚油的研發、生產和銷售方面具有豐富的經驗和技術優勢，擁有較強的市場競爭力。同時，還有一些新興的中小企業逐漸進入該行業，這些企業主要通過創新和差異化競爭來獲得市場份額。在國內市場上，魚油品牌數量眾多但質量參差不齊，缺乏知名品牌和高品質產品。目前，國內市場上的主要品牌包括：福星、海星、正大等。其中，福星牌魚油是國內最早的魚油品牌之一，具有一定的品牌影響力和市場份額。

目前魚油行業的商業模式主要以B2C模式為主

海星牌魚油則以其高品質和良好的口碑贏得了消費者的認可。正大集團推出的“易生康”牌魚油也因其高品質和創新的營銷策略而獲得了不少市場份額。目前，魚油行業的商業模式主要以B2C模式為主，即通過超市、藥店、線上平臺等渠道直接面向消費者進行銷售。此外，部分企業還采用了B2B模式，即通過與保健品公司、藥店等合作來銷售魚油產品。在B2C模式下，企業需要通過廣告宣傳、渠道拓展等方式提高品牌知名度和市場占有率。同時，還需要加強對線上平臺的管理和維護，保證產品的質量和安全性。在B2B模式下企業則需要通過與合作伙伴建立長期穩定的合作關系來擴大銷售渠道和提高市場占有率。同時還需要注重產品質量控制和供應鏈管理等方面的問題以保證產品的穩定供應。

未來隨著市場競爭的不斷加劇和消費者需求的不斷變化魚油企業需要不斷創新商業模式以提高企業的競爭力和市場適應性。例如可以通過與漁業、保健品等相關產業進行合作共同開發新產品并通過多渠道銷售來擴大市場份額。

魚油市場發展前景如何?如果想要了解更多魚油市場詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年魚油市場投資前景分析及供需格局預測報告》。

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