冷庫產業市場發展現狀及區域分布分析 我國冷庫市場競爭格局層次分明

• 黃文玉 2024年1月4日 來源：互聯網 中冷聯盟 網經社電商數據庫 831 51
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一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。

冷庫是制冷設備的一種。冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。冷庫通常位于運輸港口或原產地附近。冷庫與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。自19世紀末，冷庫一直是物流業的重要組成部分。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、飲料、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器、煙草、酒精飲料等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏。冷庫屬于制冷設備的一種，其與冰箱相比較制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

從我國冷庫行業產業鏈結構來看，上游主要包括內部基本設備、核心零部件、配套設備，構成了我國冷庫的主要基礎設施;中游為各類冷庫建筑;下游根據運送產品的不同可分為果蔬流通、乳制品流通、水產品流通等。

一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。最常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時，直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

冷庫產業市場發展現狀及區域分布分析

從全球各國人均冷庫容量來看，根據國際冷藏倉庫協會數據統計，荷蘭以0.96立方米/人的人均冷庫容量位列第一名，緊隨其后的是新西蘭0.5立方米/人以及美國0.49立方米/人，分別位列第二、三名。我國人均冷庫容量為0.13立方米/人，在全球各國人均冷庫容量中的排名較為靠后，人均冷庫容量只占美國的1/4，國內人均冷庫容量與發達國家相比還有較大差距，國內冷庫建設規模仍有較大的成長空間。

根據網經社電商大數據庫統計，2016-2022年，我國生鮮電商行業交易規模連年增長，其增長速度整體有所放緩。2021年，我國生鮮電商行業交易規模為4658億元，同比增長27.93%;2022年，我國生鮮電商行業交易規模為5601億元，同比增長20.24%。從我國生鮮產品損耗率來看，水果的損耗率為11%、蔬菜為20%、肉類為8%、水產品為10%，而發達國家的水果、蔬菜、肉類、水產品等生鮮產品的損耗率基本維持在5%的穩定水平，其他食品的損耗率也已經降到了1%以下，而我國的生鮮平均損耗率超過10%，是發達國家的2-3倍。從我國生鮮產品冷藏運輸率來看，果蔬的冷藏運輸率為35%、肉里為57%、水產品為69%，而發達國家的果蔬冷藏運輸率為90%、肉類為80%、水產品為95%，

據統計，2017-2021年我國冷庫容量從3609萬噸增長至5224萬噸，年復合增長率為9.7%，保持了穩定的增長率。兩年前還是兩位數增長，隨著冷鏈基礎設施政策的引導和企業布局完善，全國庫容量基數較大，增長率首次低于10%。根據全國冷庫庫容的地區分布情況來看，華東、華南及華北地區的冷庫庫容容量較大。其中華東地區的冷庫庫容容量共計2086.31萬噸，占比達40%。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年冷庫產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示：

從各省市冷庫面積來看，據統計，2021年，我國各省市冷庫面積排名前三的分別為山東省、廣東省及上海，這三省冷庫面積分別為625.28萬噸、455.09萬噸和410.11萬噸。同時結合全國冷庫庫容總量來計算，前十省市冷庫庫容集中度超過60%。冷庫倉儲形態方面，近兩年我國冷庫的主要倉儲形態為平庫與樓庫，坡道庫尚未普及，主要分布在一線城市。在2019年時樓庫與平庫的占比分別為49.71%與47.49%，坡道庫僅有2.8%。

據統計，深圳、東莞、海口等地的冷庫倉儲價格較高，其次是北京、武漢、上海、沈陽等地區，冷庫租金高于5元/托/天，總體東部地區冷庫資源相對緊缺，冷庫價格相對較高;從冷庫倉儲低價地區來看，鄭州、濟南等城市冷庫倉儲租金都有不同程度的增長，合規冷庫的需求不斷增加，價格也會隨之上漲;深圳、鄭州、西安、昆明等城市的冷庫價格波動較大。

我國冷庫市場競爭格局層次分明，對于大型的冷庫設備，大冷和煙臺冰輪處于雙寡頭壟斷的地位，有來自地方企業和中型民營企業的入駐，但大冷和煙臺冰輪的地位比較穩固，擁有較高的市占率。根據我國冷庫企業2022年三季報，2022年1-9月，我國冷庫企業整體經營情況較好，記錄的八家企業的營業收入均有不同程度的增長，而凈利潤僅有同飛股份一家企業呈下降態勢。

冷庫行業未來發展趨勢及前景

2023年2月21日，農業農村部印發了《農業農村部關于落實黨中央國務院2023年全面推進鄉村振興重點工作部署的實施意見》，該政策提出深入實施農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程，在重要流通節點建設產地冷鏈集配中心，推進國家級農產品產地市場建設，加強大型冷藏保鮮、倉儲物流等保供公益性基礎設施建設。

隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，人們對食品安全的關注度不斷提高，冷庫在食品生產和物流領域中的應用越來越廣泛。同時，隨著冷鏈物流的不斷發展，冷庫建設和運營管理的技術水平也不斷提高。

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