2023年中國深水魚行業市場需求分析及發展前景

• 李基錦 2023年12月8日 來源：互聯網 343 15
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2023年深水魚行業市場前景分析 深水魚行業是指在深海水域捕撈和養殖各種高檔水產品的行業。隨著國內外海洋漁業資源的枯竭，深水魚養殖和捕撈成為了發展方向。深水魚養殖和捕撈的市場前景不斷拓展，其發展具有廣闊的空間和潛力，預計未來幾年內將會獲得較為穩定的增長。

2023年深水魚行業市場前景分析 深水魚行業是指在深海水域捕撈和養殖各種高檔水產品的行業。隨著國內外海洋漁業資源的枯竭，深水魚養殖和捕撈成為了發展方向。深水魚養殖和捕撈的市場前景不斷拓展，其發展具有廣闊的空間和潛力，預計未來幾年內將會獲得較為穩定的增長。

市場上常見的深海魚

深海魚是在深海環境下生長繁殖的魚類，這種魚類不僅肉質鮮美，而且營養價值極高，被廣大消費者所青睞，常常出現在市場上。

一、龍利魚

龍利魚是一種深海生物，主要分布于亞太地區的深海海域，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。龍利魚的肉質鮮嫩，味道鮮美，而且營養價值極高，含有豐富的維生素D和歐米伽3脂肪酸，有助于防止各種慢性疾病的發生。

二、鱈魚

鱈魚是北大西洋的深海魚類，被廣泛用于人類食品中。鱈魚的肉質細嫩，鮮味獨特，營養價值極高，富含優質蛋白質、維生素和礦物質，對人體健康非常有益。在古代，鱈魚就是歐洲最主要的食品之一，在現代，也是非常受歡迎的海鮮類。

三、比目魚

比目魚是一種廣泛分布于全球各大洋的深海魚類，主要生活在海底沙地中， 肉質細嫩、口感鮮美，具有高營養價值。比目魚富含鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，還含有豐富的維生素A、B族、D等，對于增強人體免疫力、保持骨骼健康具有重要作用。

四、金槍魚

金槍魚是一種具有高營養價值、含有豐富蛋白質的魚類，通常生活在全球大洋中較為富含營養的海域，被譽為“海洋之皇”。金槍魚肉質細膩、口感爽滑，富含優質蛋白質、多種微量元素和維生素，對于增強人體免疫力、保護心血管健康、預防老年癡呆癥等疾病具有重要作用。

五、帶魚

帶魚是廣泛分布于全球的沿海水域以及大洋中的深海魚類，因其肉質細嫩、口感鮮美而廣受歡迎。帶魚富含鋅、銅、鈣等多種微量元素和維生素D、B12、A等多種營養物質，對于增強人體免疫力、保護骨骼健康、預防心血管疾病和老年癡呆癥等具有重要作用。

深水魚消費市場需求分析

可持續發展的魚類。隨著消費者對食品健康安全要求的提高，對可持續發展的漁業養殖有較大的市場需求，深海捕撈是一種更加環保的捕撈方式，可以有效提升深海魚種群數量，穩定供應。

檔次提升。當前市場上深水魚產品同質化現象明顯，檔次不高，消費者需求多樣化，產品形態的改變，將深水魚作為一種高檔精致的食材，形象可以將其升級為一種象征著尊貴、享受感的傳統名物，提高檔次，滿足群眾的消費需求，適度放寬等級結構的把握也受到了消費者的肯定。

消費者對優質水產品需求日益增長，但是高品質水產品供給比重仍然偏低，存在很大市場機會。高端進口水產品市場由此迅速發展。優合集團研究院院長楊彬彬注意到，白蝦、三文魚、鱈魚、鰈魚等成為熱門進口品類，預計未來幾年，高端優質水產品進口量還將持續增長。

金槍魚是一種代表性遠洋魚類，但較長一段時間內國內金槍魚消費量與國外差距較大。受國人飲食結構和飲食習慣影響，加之國內金槍魚等食用方式及冷鏈運輸體系不完善，深海魚尤其是生食深海魚類一直沒能成為主流食材。

營養健康無負擔，低脂、低鹽、低添加、高蛋白產品風靡市場。在保證水產品新鮮、美味的基礎上，消費者更加留意商品的營養成分和食材的安全性，更加青睞低脂肪、低鈉鹽、高蛋白、低添加的水產品，主打相關賣點的商品銷售表現良好。與此同時，運動一族在水產品消費者中占比近四成。熱衷健身、注重健康的消費者在選購水產品時更喜愛低脂健康、成分天然的產品，是需要重點發力的目標人群。

2021年，全國水產品總產量6690.29萬噸，同比增長2.16%，為水產品預制菜產業提供穩定的發展基礎，同時，隨著消費升級、消費促進引領及年輕消費群體興起，水產品預制菜消費不斷增長，烤魚、酸菜魚、小龍蝦等水產品預制菜已成為消費爆品。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國深水魚行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》分析

深水魚行業發展前景

近年來，隨著國內消費人群的不斷增長和市場的擴張，消費者對于深海魚類的需求量也不斷上升，市場規模不斷擴大。同時，由于深海魚類價格高昂，也成為了越來越多商家追逐的寶貴商機。科技水平提升，深海養殖成本降低。隨著科技水平的提升，深海養殖技術已逐漸成熟，養殖成本逐漸降低。基于可控養殖的技術，養殖產業在實現綠色發展的同時，能夠有效控制養殖成本，使得深海魚類產品更具市場競爭力。

深海漁業資源豐富,中國周邊海域和南海、渤海、黃海以外的深海洋區豐富著許多深海魚類，其中一些深海魚類因其口感獨特、品質極佳而甚至成為了一種奢侈品。養殖技術的提高和發展，能夠實現對深海魚類的更科學保護，同時更好地滿足市場需求。國務院發布《海洋強國建設綱要》。截至2018年，已有13個沿海省市推出海洋強國戰略計劃。海洋強國戰略的出臺，將加速全國海洋產業的發展。海洋產業可望成為未來新經濟的一個重要方向之一，并進一步刺激深海魚行業的發展。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2023-2028年中國深水魚行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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