櫻桃行業種植面積、產量及發展現狀分析

• 吳澳燕 2023年11月28日 來源：互聯網 397 19
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脆甜可口、飽滿多汁使櫻桃成了水果市場的“王者”，相較其他同季節水果，櫻桃價格“一騎絕塵”，與榴蓮、山竹等價格相當，楊梅、荔枝等價格都在櫻桃之下，國產櫻桃身價甚至碾壓國外的車厘子。

脆甜可口、飽滿多汁使櫻桃成了水果市場的“王者”，相較其他同季節水果，櫻桃價格“一騎絕塵”，與榴蓮、山竹等價格相當，楊梅、荔枝等價格都在櫻桃之下，國產櫻桃身價甚至碾壓國外的車厘子。

最近幾年消費者對大櫻桃的接受度越來越高，櫻桃的身價也碾壓車厘子，年前車厘子的價格是300元/10斤，而大櫻桃是300元/斤，依然供不應求。

櫻，薔薇科李屬的多年生木本植物，櫻桃原產于中國，現主要分布在中國江蘇、山東等地，東北、云南也有栽培;在歐洲、亞洲及北美等地均有分布。

櫻桃常生于山坡陽處的林中、灌叢及草地;喜溫暖的環境，耐寒，喜濕，喜肥，喜土層深厚、土質疏松、通氣良好的砂質壤土。櫻桃的繁殖方式主要是是種子繁殖，人工多采用分株、壓條、扦插等方法繁殖苗木。

櫻桃具有一定的藥用價值，《本草綱目》記載：“蛇咬，搗汁飲，并敷之。”櫻桃的營養豐富，鐵含量高，經常食用可以起到補血效果，還可以改善頭暈目眩的現象，幫助處理體內廢物，從而增強體質。白居易曾作詩贊道：“櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰”，借此來形容小嘴女子為櫻桃口。在西方文化中，櫻桃可以代表很多美好的事物，更蘊含著珍惜這層含義，它的英文音譯車厘子，意思就是珍惜。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國櫻桃行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

世界上作為栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃。2020年全球櫻桃種植面積約為45.1萬公頃，同比增長1.7%;全球櫻桃產量為268.7萬噸，同比增長3.5%。

在我國櫻桃栽培品種中，以甜櫻桃和酸櫻桃為主要栽培對象，其中甜櫻桃是目前發展的主要方向，鮮食品種占95%以上，產量占90%以上。品種類型則主要以美洲選育的美早和我國的紅燈為主，美早櫻桃是從美國引入的一種早中熟櫻桃品種，由于果個大、肉質硬、耐運輸，廣為生產者和消費者青睞，栽培面積迅速擴大，特別是保護地栽培更是方興未艾，成為當前最重要的主栽品種之一。

事實上，前幾年，國產櫻桃一度受到冷落，不少消費者更青睞進口的車厘子。而近幾年，隨著國產櫻桃質量和產量提高以及價格下降，國產櫻桃的市場占有率不斷提高。

國產櫻桃有著本土優勢。車厘子從樹上摘下，再到消費者手中需要一個多月的時間。而國產櫻桃產地距離消費市場近的特點，滿足了消費者對新鮮度的要求。

櫻桃行業種植面積、產量及發展現狀分析

近十年來，由于市場回報高，我國甜櫻桃生產發展迅速，栽培地域和種植面積快速擴張，很多原本不種櫻桃的地區現在也紛紛種植櫻桃，櫻桃產量急劇上升。

除傳統產區如山東煙臺和遼寧大連外，陜西銅川、甘肅天水也已成為中國西部主要的櫻桃新興產地。同時，河北唐山、河南洛陽、山西臨猗、云南大理、青海海東、新疆南部等地區的櫻桃種植業也已步入發展的快車道。

2020年中國櫻桃種植面積約為1.1萬公頃，同比增長4.2%;中國櫻桃產量為4.4萬噸，同比增長4.3%。

中國櫻桃進口一直大于出口數量。2020年中國櫻桃進口數量為46769.2噸，同比下降75.8%;中國櫻桃出口數量為15.3噸，同比下降78.1%。

國內櫻桃消費以鮮食為主，伴隨著經濟發展、消費水平提高，消費量仍在繼續增長，2022年消費量近170萬噸，其中進口車厘子約40萬噸，國產大櫻桃130萬噸，是全球最大的櫻桃消費國。

任何市場的商品銷售，首先都要建立在目標消費群體的需求上，定位越是精準，就越能吸引目標消費群體。櫻桃作為高端消費水果，無論是從收入角度，還是從中產階層主要群體的年齡來說，他們的購買力、生活方式和消費偏好極大地支撐了櫻桃的消費市場。在經濟發展比較穩定的年代，他們對櫻桃的消費需求量變化很小。

對于一般收入的消費群體而言，櫻桃購買頻次和數量相對有限。盡管如此，但由于這部分群體總的基數偏大，他們將是今后櫻桃消費可以激發的潛在市場人群。

隨著消費升級，消費者對櫻桃的需求，特別是高品質櫻桃的需求越來越強烈。但目前，我國櫻桃市場仍缺口大，受品種、季節及櫻桃不耐儲存特性的限制，部分依賴進口的局面短期內不會改變。

櫻桃行業報告是從事櫻桃行業投資之前，對櫻桃行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，評估項目可行性、效果效益程度，提出建設性意見建議對策等，為櫻桃行業投資決策者和主管機關審批的研究性報告。以闡述對櫻桃行業的理論認識為主要內容，重在研究櫻桃行業本質及規律性認識的研究。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

想要了解更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國櫻桃行業供需分析及發展前景研究報告》。

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