2023年中國食療行業發展現狀分析 中國食療行業存在的問題

• 陳澤芳 2023年10月7日 來源：互聯網 1239 80
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目前，行業內最為成熟的運營模式當屬健康體檢，這也是當下最受市場歡迎的一種健康管理服務。知名的民營體檢機構包括愛康國賓、美年大健康、慈銘等，這些機構不僅提供傳統的體檢服務，還探索了適合的服務切入點，例如健康狀態檢測和健康風險評估等業務，為客戶提供檢后延

食療行業自古以來就在中國受到認可，并被用于治療慢性病、代謝紊亂病癥。雖然有些患者會選擇西藥治療，但很多慢性病患者仍會堅持使用食療來有針對性預防和治療，這就是食療行業的立足之所，也是推動行業發展的重要動力之一。

研究表明，中藥的認知度越來越高，其中食療占據了比較大的市場規模，預計未來行業的發展前景光明。營養食療作為健康領域的一個細分市場，具有巨大的市場潛力和發展機遇。一方面，消費者對健康飲食的需求日益旺盛，不再滿足于簡單的吃飽吃好，而是追求吃得健康。另一方面，政策環境也在鼓勵營養食療產業的發展，為創業者提供了良好的市場環境和政策支持。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國食療行業發展前景及投資風險預測分析報告》顯示：

食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法，是一種長遠的養生行為。食療既是傳承和弘揚中國食藥同源傳統文化的重要載體，也是進入大健康時代改善國民營養健康狀況的現實選擇。作為食藥同源產業的新興領域，食療產業成為我國食品產業健康轉型的一個重要發展方向。

以消費者的年齡來看，30歲以下的消費者占據了食療行業中的主要份額，其次為30-50歲消費者，50歲以上的消費群體相對較少。這說明越來越多的消費者認可食療的價值，并主動采用這一健康的理念來做自我保健。此外，食療行業的主要消費者主要是以城市為基礎的，并且市場的關鍵消費者集中在北方及華東地區的城市，后續發展將會影響行業的趨勢。

隨著社會的發展，大量的慢性病求治于食療，針對不同疾病需要篩選藥膳燉藥，目的在于改善病人的病理狀態及調節身體免疫系統，同時營養素也通過食療提供補充，但是現有加工食物技術及燉藥技術又不夠完備，使得其無法提供功效藥箱治療的有效性，因此加強食療行業的培訓工作既是必要的，也是將提升行業發展的方式之一。另外，學歷考試的改革也有助于加強專業能力，提高中藥食療服務的專業性。

2023年中國食療行業發展現狀分析

食療產業是我國的健康產業，也是新時代快速興起的產業，與時俱進，緊跟民眾生活水平提高的腳步，盡量滿足人民群眾對健康品質生活有提升的食品需求。當前，我國的健康管理服務行業正處于蓬勃發展的黃金時期，規模不斷擴大，業務不斷升級。這一行業涵蓋了多個領域，包括健康保險、健康體檢、在線問診、健康監測設備、健康數據管理、健康營養品和營養食療等。通過健康管理服務，人們能夠及早發現潛在的健康風險，還能依據個體差異量身定制全方位的健康管理計劃，進行健康風險管控、疾病預防及營養調理，讓人們在享受美好生活的同時擁有健康的體魄。

雖然我國的健康管理行業起步較晚，但發展勢頭正猛，政府也出臺了多項政策支持。據《中國銀保監會辦公廳關于規范保險公司健康管理服務的通知》，保險公司所提供的健康管理服務是對客戶健康進行全方位地監測、分析和評估，通過干預危險因素來控制疾病的發生與發展，以達到保持健康狀態目的。健康保險有利于健康服務資源的合理使用，也有助于健康服務資源的優化配置與整合。

目前，行業內最為成熟的運營模式當屬健康體檢，這也是當下最受市場歡迎的一種健康管理服務。知名的民營體檢機構包括愛康國賓、美年大健康、慈銘等，這些機構不僅提供傳統的體檢服務，還探索了適合的服務切入點，例如健康狀態檢測和健康風險評估等業務，為客戶提供檢后延伸服務，以建立競爭優勢。由于該領域的客戶資源豐富、利潤較高且現金流穩定，一些公立醫院也開始涉足健康體驗相關業務。

中國食療行業存在的問題

一是食療相關法律法規不健全。從我國“食藥同源”傳統文化來看，食療是利用食物的“偏性”來養生保健、調理健康、防治疾病，強調具有一定的功效。但按照《中華人民共和國食品安全法》，食療食品歸屬為普通食品管理，不能標示和宣傳任何功能，也未明確適宜人群。因此，盡管食療食品的需求側急速增長，供給側也躍躍欲試，但現行食品法律法規不利于食療食品的推廣，已成為制約食療產業發展的瓶頸。

二是食療食品基礎研究薄弱。我國有豐富的“食藥同源”資產業結構調整指導政策營養功能因子的高效制備、穩態化保持及靶向遞送技術有待突破，其營養和安全性評價體系有待完善，這些都是食療產業發展亟需解決的技術難題。

三是政產學研協同創新不足。我國食療產業科研投入較低，在產學研結合和技術成果推廣方面尚缺乏施之有效的平臺和措施，導致技術成果與企業生產不能實施有效對接;如何建立有效的技術交流平臺，實現科技成果在企業的無縫轉化對接是亟待解決的問題。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國食療市場進行了分析研究。更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國食療行業發展前景及投資風險預測分析報告》。

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