白羽肉雞產業發展機遇分析 白羽肉雞價格行情調研

• 方蔓桃 2023年9月12日 來源：百度 1204 78
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如果你想了解白羽雞行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國白羽肉雞行業深度分析及發展前景報告》。重點分析了我國白羽雞行業將面

9月12日，研報指出，目前產業資本在肉雞行業的博弈程度和擁擠程度要明顯低于生豬行業，白羽肉雞行業本輪周期產能去化的阻力要小于生豬行業。白羽肉雞行業正處于周期底部。隨著2022年國內祖代白羽肉雞引種更新量下降帶來供給收縮的影響逐步體現，后續白羽肉雞供需格局有望繼續呈現改善趨勢。

據了解，國家畜禽遺傳資源委員會審定通過了福建圣澤生物科技發展有限公司、東北農業大學和福建圣農發展股份有限公司聯合培育的“圣澤901”，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所和廣東佛山市新廣農牧有限公司聯合培育的“廣明2號”，北京市華都峪口禽業有限責任公司、中國農業大學和思瑪特(北京)食品有限公司聯合培育的“沃德188”品種。

據悉，這三個白羽肉雞品種的特點是體型大、生長速度快、飼料轉化率高，適合生產分割雞肉，方便制作快餐、團餐及深加工制品。

如果你想了解白羽雞行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國白羽肉雞行業深度分析及發展前景報告》。重點分析了我國白羽雞行業將面臨的機遇與挑戰，對白羽雞行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

“這是我國畜禽企業與科研機構在國家有關方面支持下，十余年深度融合、協同創新的初步成果，表明我國畜禽育種邁出重要一步，對于確保我國禽肉穩產保供具有重要意義。”農業農村部有關司局負責人表示。

據了解，通過加快成果轉化應用，目前我國自主培育高產蛋雞、白羽肉雞品種在國內市場份額分別超過70%、15%。

農業農村部將會同海關總署等有關部門加大支持力度，引導優勢種雞企業有序“走出去”，深化種業國際交流合作，塑造國產種雞品牌。

白羽雞占據肉雞半壁江山，生產效率優勢明顯。2022 年，我國共出欄肉雞約 119 億只，其 中白羽雞、黃羽雞、817 雜雞占比分別約 51%、31%、17%。白羽肉雞是從國外引進的“快 大型肉雞”，具有生長速度快、養殖時間短、料肉比低等特點，更加適合工業化大規模生產 和標準化屠宰加工，屠宰成品主要供應團餐、快餐、食品加工使用。黃羽肉雞泛指我國地 方品種雞、以及含有地方品種雞血緣的肉雞培育品系，其生長時間較長，按生長時間可劃 分為“快速型”、“中速型”、“慢速型”黃羽雞，具備肉質鮮美、口感較好等特點，較受南方居民青睞，價格較白羽雞貴。817 雜雞是利用快大型肉雞公雞和商品代蛋雞雜交出的品種， 最先是為了適宜扒雞生產加工而培育出來的專用型雞種，其種雞繁殖效率高，生產效率比 白羽雞稍差，但商品代屠體品質好、肉質較優，817 雜雞多以速凍產品、深加工產品上市， 鮮有活雞上市交易，在國內活禽交易逐步被限制背景下，其在冰鮮雞市場與黃羽雞的競爭 優勢開始顯現。

據了解，農業農村部印發《關于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應用工作的通知》。通知要求，將白羽肉雞優勢企業納入國家畜禽種業企業陣型，引導資源、技術、人才、資本等要素向優勢企業集聚。各地要把自主培育白羽肉雞品種推廣應用作為實施種業振興行動的重要任務，結合實際出臺針對性扶持政策。

通知提出，堅持市場導向，創新合作機制，建立健全品種選育提高、良種擴繁推廣、肉雞養殖加工、終端產品銷售等全產業鏈體系。促進上下游企業對接合作，提升品種市場占有率。

肉雞大規模養殖大致可分為“公司自繁自養”和“公司+農戶”兩種模式，兩種模 式的核心區別在于是否將商品代雞的養殖環節外包給農戶。自繁自養模式的好處在于公司 能掌握從種雞繁育到商品雞養殖再到產品加工的全部環節，有利于保障產品的質量安全， 劣勢在于資金門檻高、管理要求高。國內養殖企業中，圣農發展、青島九聯、鳳祥股份等 公司是自繁自養模式代表，三家公司 2022 年的出欄量占全國出欄量比重約 14%;禾豐牧 業、新希望、仙壇股份等則采用“公司+農戶”模式，目前“公司+農戶”模式較為普遍， 占國內白羽肉雞養殖的比例約 75%~80%。

肉雞屠宰：CR5 約 32%，目前產能明顯過剩。近年來，隨著工業化程度的不斷提高，肉雞 屠宰行業規模化程度已明顯提高，2022 年白羽肉雞屠宰行業 CR5 約 32%。但由于 2019 年和 2020 年的“超級雞周期”下白羽肉雞屠宰盈利較好，屠宰產能快速擴充，2021 至今 全國屠宰量雖然持續增加但屠宰場開工率卻呈持續下降趨勢。目前白羽肉雞屠宰產能相對 毛雞出欄量已出現明顯的產能過剩，白羽肉雞屠宰自 2021 年至今持續虧損。

近期，北京市華都峪口禽業有限責任公司自主培育的1.55萬只“京紅1號”高產蛋雞和1000只“沃德188”快大型白羽肉雞父母代種雞，經北京海關檢疫合格運抵坦桑尼亞。

農業農村部有關司局負責人表示，我國自主培育種雞首次出口坦桑尼亞，意味著國產畜禽品種進入國際市場邁出了關鍵一步，對進一步增強行業信心、促進畜禽種業高質量發展具有重要意義。

白羽肉雞行業是我國與國際接軌最早、產業化特征最明顯、標準化程度最高的農牧行業。雞肉以其一高三低(高蛋白質、低脂肪、低膽固醇和低熱量)及生產周期短、飼料轉化率高、經濟效益顯著等優勢，已成為我國第二大消費肉類，是我國居民肉類消費的重要組成部分。

白羽肉雞產業從純系原種雞繁育開始，經過品系之間的雜交育種，可以生產出具有最好的雜交優勢和遺傳潛力的商品肉雞。隨著生物繁衍的代際進程，肉雞產業形成了包括純系原種雞、曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品肉雞和雞肉產品的系統產業鏈條。而中國白羽肉雞產業經過多年的發展，已經形成了從祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品肉雞繁育飼養到屠宰、雞肉食品加工及出口的完整體系。

7月5-12日山東地區白羽肉雞市場價格連穩8天后，毛雞均價上漲0.10元/斤至4.10元/斤。受前期補欄量低影響，毛雞出欄量相對有限，產品市場走貨稍有加快，屠宰企業收購積極性提升，供求提振下，雞價小幅上漲。短期內產品市場持續上漲較乏力，屠宰企業高價收購毛雞意向不足，毛雞出欄量相對有限，走貨較為平穩，預計雞價或以穩為主。

白羽肉雞行業前景機遇分析

白羽雞價短期看供給，中長期看需求。回顧過去近 20 年的白羽雞價格走勢，不難發現，商 品代毛雞的價格變化和飼養量變化多數時候是正相關的。舉例來說，2006~2011 年，國內 的肉雞飼養量不斷提升，但是毛雞價格也持續上漲;2012 年后，商品代肉雞飼養量持續下 降時，毛雞價格中樞也持續下移。而在較短的時間維度(周、月、季度)上，商品代毛雞 的價格變化顯現出了與供給端的負相關。據此分析判斷，我們認為，需求端才是白羽雞價 格中長期走勢的主要力量，而供給端在短期影響白羽雞價格變化。

今年上半年，雞肉市場行情向好，雞肉價格一度創下近四年新高。相關數據顯示，上半年全國白羽肉雞棚前均價為4.71元/斤，環比漲幅11.08%，同比漲幅4.43%。同時，雞肉各類分割品價格均不同程度上漲。

人禽共患的禽流感疫情：當人感染禽流感疫情高發、尤其致死率高企時， 消費者往往會選擇不食用雞肉，從而在短期內對雞肉需求形成明顯沖擊，導致白羽雞價格 快速下跌;而當相關疫苗得到應用推廣、人感染禽流感疫情陸續結束時，居民對于雞肉消 費的信心也開始恢復，白羽雞價格逐步回暖

2023年以來，白羽雞苗受引種數量下降影響價格猛漲。一季度，國內白羽肉雞價格呈震蕩上行走勢，而飼料價格下跌，白羽肉雞企業利潤隨之增加。財報顯示，一季度，仙壇股份實現營收12.22億元，同比增長42.88%;實現歸母凈利潤9204.67萬元，同比增長310.44%。

進入二季度，雖然有市場供應增加等因素影響，但餐飲業持續回暖，且消費旺季到來，促使肉雞行情維持景氣。

農業農村部印發的《全國肉雞遺傳改良計劃(2021-2035年)》明確提出，到2035年，自主培育白羽肉雞品種市場占有率達到60%以上，打造具有國際競爭力的種業企業和品種品牌。

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