我國食品制造業仍然呈現上漲趨勢 2023年中國玉米市場發展現狀分析

• 陳澤芳 2023年8月26日 來源：互聯網 1298 85
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目前我國大多數玉米加工企業科技開發投資少、技術水平低、深度范圍小、開發能力有限，形成新產品種類少，仍在沿用傳統的生產技術，停留在原始的初加工層面上。初加工產品的增值只是玉米原值的1～3倍，而精深加工產品的增值卻能夠達到幾十倍甚至上百倍。

近年來國內玉米產量及需求量整體上呈現出增長態勢，進口量不斷增加，但供給主要依賴國內生產。根據國家統計局及中國海關總署數據，2013至2022年，我國玉米產量自24845.3萬噸增長至27720.3萬噸，CAGR為1.22%;我國玉米需求量自25164萬噸增長至29782萬噸，CAGR為1.89%。

從玉米種植帶來看，全國主要玉米種植帶除東北地區減產外，其他地區都呈現增產的局面。2022年東北地區產量下降，主要由于面積下降和天氣影響，2022年產量1.21億噸，較2021年下降7.95%。黃淮海地區種植面積整體增加，河南南部由于干旱減產，山東、河北局部地區由于降雨影響減產，但綜合來看2022年產量8562萬噸，較2021年增加3.88%。西南、西北和南方丘陵玉米種植區產量分別增加0.09%、1.62%和1.39%。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國玉米市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析顯示：

玉米是一種由玉米屬植物所產生的谷物作物，也被稱為玉米?；蛴衩鬃蚜！Ｋ侨蜃钪匾募Z食作物之一，廣泛種植于許多國家和地區。玉米的特點是植株高大，葉片寬大，穗狀花序上生長著顆粒狀的果實，稱為玉米顆粒。玉米顆粒可以是黃色、白色、紫色等不同顏色，并且可以用于食品加工、飼料、工業用途等多個方面。玉米富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，是人類和動物重要的能量來源之一。根據各種特征和用途，可以將玉米分為不同的種類。

玉米是我國生產面積最大的糧食作物，在糧食安全中具有重要戰略地位。玉米產業鏈上游主要是玉米種子的生產、種植及采收;中游為玉米的加工生產，包括養殖飼料與深加工;下游消費端主要包括飼料消費、工業加工與食用消費等。從下游食品消費領域來看，得益于精細化管理與產品結構進一步優化，2022年在原材料成本大幅上漲及疫情影響運輸費用增加的背景下，我國食品制造業仍然呈現上漲，達到了1997.9億元，同比增長20.83%。

現代玉米工業由3部分組成：一是玉米精煉提純，獲得的產品是淀粉、甜味劑、玉米油;二是玉米干磨粉，獲得的產品都是玉米面和粗磨粉;三是蒸餾提煉，獲得的產品是飲料和酒精。這3種加工方法的副產品又是發展畜牧業的優質飼料。但是，發展玉米產業化加工必須綜合進行，就是說必須同時生產玉米淀粉、變性淀粉、玉米糖、玉米油等深加工產品。單獨生產玉米某一加工產品，不但經濟上不合算，技術上也不可行。

2023年中國玉米市場發展現狀分析

所謂的大玉米開發戰略也可以稱之為大市場開發戰略，即在全球經濟一體化、各國貿易之間相互滲透、融合、競爭、依存的形勢下，打破我國農業長期存在的條塊分割、行業壟斷、小而分散、封閉低效的格局，統籌規劃，集中人力、物力和財力，發揮區域生產之優勢，不斷提高玉米產量，進而促進玉米配合飼料工業、綜合利用工業和食品加工業等相關產業的發展，不斷增強國際市場的競爭力。

我國從事玉米加工的企業較少，其中年加工玉米超過30萬噸企業更為不足。那些規模小的企業生產成本過高、抗市場風險能力差、資源綜合利用率低、產品品種單一、收益率低、能源消耗高、環境污染治理難度大、在國際市場上缺乏競爭力。為此我們可以采用兼并或重組的方式實現企業由小規模、低水平向大規模、高水平、跨區域、產業鏈條長的大型企業集團轉變。使其在我國未來的玉米加工業中起到主導作用，并充分利用其資金集聚、技術集聚、人才集聚、項目集聚的發展優勢推動我國玉米加工業的現代化進程。

目前我國大多數玉米加工企業科技開發投資少、技術水平低、深度范圍小、開發能力有限，形成新產品種類少，仍在沿用傳統的生產技術，停留在原始的初加工層面上。初加工產品的增值只是玉米原值的1～3倍，而精深加工產品的增值卻能夠達到幾十倍甚至上百倍。為了應對日趨激烈的市場競爭，促進玉米加工業的快速發展，各個玉米加工企業就必須加強科學技術的投入和應用，搶占新技術和新產品制高點，以此來完成從傳統技術向現代生物技術的轉變，使傳統落后的工藝技術和產品向現代化的科技和新興科技產品邁進。

根據農業農村部2023年“三農”重點工作會議精神，2023年將以大豆、玉米為重點，啟動主要糧油作物單產提升工程，持續用力擴種大豆油料，統籌安排好糧豆棉豆輪作，擴大適宜地區大豆玉米帶狀復合種植，多油并舉擴面積增產量，今年再擴種大豆油料1000萬畝以上。因此對于玉米而言，2023年要穩住產量，提高單產將是首要任務，種植面積上預計穩定、甚至會略微下降，通過提高單產，年度產量預計與上年持平略增。

玉米行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析玉米未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘玉米行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。欲了解更多關于玉米行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國玉米市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

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