水產品批發市場數據監測 水產品批發行業未來發展展望

• 吳澳燕 2023年7月14日 來源：互聯網 302 12
• 繁體

中國水產品批發產地主要分布于東南沿海海域及內陸的江河、湖泊、水庫、泉水等水域。東南沿海海域面積遼闊，自北向南有渤海、黃海、東海和南海等四大領海，內陸江河有長江、黃河、珠江、淮河，以及鄱陽湖、洞庭湖、巢湖、洪澤湖等河湖水域。

水產品作為重要的食品來源，富含蛋白質及各種微量元素，符合人們對健康和飲食的需求，這將持續帶動水產行業供應端的增長。隨著中國國際地位的提高和“一帶一路”戰略的推進，中國水產行業將進一步加強對國際市場的開拓和擴張。

中國水產品批發產地主要分布于東南沿海海域及內陸的江河、湖泊、水庫、泉水等水域。東南沿海海域面積遼闊，自北向南有渤海、黃海、東海和南海等四大領海，內陸江河有長江、黃河、珠江、淮河，以及鄱陽湖、洞庭湖、巢湖、洪澤湖等河湖水域。

水產品批發市場數據監測

據對全國80家水產品批發市場成交價格情況監測統計，2022年8月份全國水產品綜合平均價格為25.20元/kg，環比下跌1.39%，同比下跌1.76%。另據可對比的45家水產品批發市場的成交情況監測統計，8月全國水產品批發市場成交量67.22萬t，同比減少4.50%;成交額170.68億元，同比減少2.79%。

8月份，淡水產品價格18.03元/kg，環比上漲1.85%，同比下跌4.75%。

淡水魚類環比上漲同比下跌。據監測，淡水魚類環比上漲1.72%，同比下跌7.64%。分品種看，淡水魚類中價格上漲的品種有：虹鱒47.65元/kg，環比上漲7.36%;鱖魚87.05元/kg，環比上漲7.06%;鳙魚16.07元/kg，環比上漲2.69%;鳊魴19.22元/kg，環比上漲2.58%;鯽魚18.42元/kg，環比上漲2.45%;鱸魚30.97元/kg，環比上漲2.33%;黃鱔69.50元/kg，環比上漲1.58%;烏鱧21.71元/kg，環比上漲1.03%;其余品種環比漲跌幅度均在1%以內。

淡水甲殼類環比同比均上漲。據監測，淡水甲殼類環比上漲2.26%，同比上漲1.26%。分品種看，克氏原螯蝦65.25元/kg，環比上漲10.15%;青蝦139.34元/kg，環比下跌1.06%;中華絨螯蟹和羅氏沼蝦價格保持穩定，漲跌幅度均在1%以內。

淡水其他類環比同比均上漲。據監測，淡水其他類環比上漲0.85%，同比上漲2.93%。分品種看，蛙20.96元/kg，環比上漲16.11%;甲魚67.04元/kg，環比微跌0.13%，田螺價格與上個月持平。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國水產品批發市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

近幾年，中國水產行業穩步推進，發展規模不斷擴大，產量快速提升。數據顯示，2015-2022年中國水產品總產量逐年遞增，2022年達6868.78萬噸。水產品作為重要的食品來源，富含蛋白質及各種微量元素，符合人們對健康和飲食的需求，這將持續帶動水產行業供應端的增長。

調研數據顯示，58.3%消費者購買水產品單次金額多集中在51-200元。隨著食品安全、健康飲食等成為關注熱點，以及擴內需、促消費相關政策的頒布，餐飲市場逐漸回暖，居民對于新鮮、健康、高品質食材需求也在增加，水產行業中低端市場剛需性明顯，將推動水產品消費量持續走高。

水產品批發行業未來發展展望

黨的二十大報告提出了建設中國式現代化、加快建設農業強國的三農工作目標，同時強調要樹立大食物觀，發展設施農業，構建多元化食物供給體系。作為大食物的重要組成部分，水產品是食物蛋白的重要來源。

水產品批發交易市場分為鮮活區、冷凍區和加工區。鮮活水產品的價格高于冷凍和加工類水產品，也比較受到消費者青睞。一般加工企業有需求的會提前聯系塘口或者養殖企業，然后開車將鮮活水產品拉往自己的企業。一般前往的路程不超過5小時，來回控制在10小時之內，距離一般也就是500公里以內，這樣鮮活水產品的死亡率就比較低。

我國鮮活水產品主要以養殖基地為核心，向周邊主要水產品批發市場流通。沿海地區水產品流通主要以本身或者本地區近海捕撈和淡水養殖為主，西部內陸地區以池塘、湖泊、河流養殖為主，并向當地水產品批發市場流通，基本上做到自己自足。

從產品形式方面看，受疫情影響，加工水產品走俏，鮮活水產品受阻。在后疫情時代，這種消費轉型是否會成為一種長期趨勢，值得水產企業關注。從流通方式看，傳統上，消費者主要通過批發市場方式購買水產品，但疫情下批發市場關閉以及人們出行受限，消費者購物更多轉移到線上渠道，這種流通方式是否可逆同樣值得關注。

隨著我國居民消費升級,消費者對于水產品的追求已經從簡單的溫飽轉變為對品質的追求,新鮮、健康、高品質的海鮮食材越來越受歡迎。在水產品方面的消費需求持續增長以及海鮮餐飲市場蓬勃發展,為我國水產業打造出了廣闊的市場空間。

《中國水產品展望報告(2022—2031)》報告指出，未來10年，中國漁業將堅持數量和質量并重，不斷提高綜合生產能力，增強競爭力和質量效益，推動高質量發展，產量將平穩發展。隨著國內居民食物消費持續升級，結構不斷優化，水產品高蛋白、低脂肪的特性將受到更多的青睞，市場規模具有較大增長空間。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及水產品批發專業研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國水產品批發市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國水產品批發市場深度全景調研及投資前景分析報告

  中研普華通過對水產品批發行業長期跟蹤監測，分析水產品批發行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源，為客戶提...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡