燕窩行業正處在快速發展階段 燕窩市場調研

• 吳智聰 2023年6月12日 來源：互聯網 1273 83
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目前，燕窩行業正處在快速發展階段，尚未進入全國范圍的“大決戰”。中高價位已成市場主力，高端品牌、細分品類暫無強勢代表品牌，品牌化機會眾多、空間極大。對大部分企業來說，搶先占位極其關鍵。而品類領導者一方面需要夯實品牌領先地位，另一方面需要拓展品類消費場景、對接更大的市場需求。

近年來隨著全民養生時代的到來,持續火爆的燕窩行業,逐漸成為人們的追捧熱點,而燕窩的銷售企業也不斷壯大,從品牌的單店直營經營到全國連鎖經營,從小作坊經營到大規模的企業運作,無不表示燕窩實體銷售市場化的程度不斷加深。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。

燕窩是燕子分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴，有白燕、黃燕、紅燕之分。自鄭和下西洋帶回了燕窩，這個珍稀的舶來品從此就成了達官顯貴青睞的滋補佳品。如今，著物質水平提高，燕窩“飛入尋常百姓家”，成為普通大眾餐桌上的滋補品。

隨著近幾年經濟高速發展,人們生活水平的提高,更多高凈值人群對燕窩的認知度提高,更愿意消費燕窩產品,對于燕窩連鎖店來說還是面臨巨大的市場優勢和機會。另外燕窩的消費群體也由中老年主力到老中青少皆有的地步,其中年輕群體大幅提升,在產品附件功能上更偏向營養、便捷化的發展趨勢。在當前的經濟大環境下,實體連鎖店仍然有市場,特別是像燕窩行業,迎來全新發展機遇。

燕窩市場調研

其實，燕窩行業在中國起步較晚，在20世紀90年代曾有一個發展的小高峰，但據相關部門的調查資料顯示，90年代中后期燕窩行業出現的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場有利可圖，紛紛從其他行業轉入燕窩行業市場。許多燕窩品牌甚至花大價錢進行廣告宣傳，出現清朝的皇帝因食用燕窩而長壽，慈禧太后也靠燕窩進行滋補等媒體廣告情形。由于商家資質參差不齊，且上游采購環節無法得到保證，大量的劣質、假冒產品充斥了整個市場，導致市場出現“曇花一現”的發展之后，行業信任危機逐漸浮出水面。

2014年，中國燕窩正式放開政策。根據國家質檢總局與印度尼西亞、馬來西亞的主管部門協議規定，輸華燕窩產品加工企業必須獲得中國國家認證認可監督管理委員會注冊后才能獲準進口，合法的進口燕窩產品也符合一系列相關標準。輸華燕窩產品還應建立追溯體系，確保產品可追溯并在發生問題時能及時召回相關產品。

根據全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會數據，從2016年至2020年，中國燕窩進口量從約41.5噸增加到340.4噸，同比增長7倍。

據《2020燕窩行業白皮書》披露的數據，我國燕窩市場規模從2016年的69億元迅速增長至2020年的400億元，期間CAGR為55.17%。

燕窩市場需求

隨著人們生活水平的提高，特別是生活節奏的加快，人們對燕窩產品的需求越來越多。由簡單加工的燕窩產品直接售賣逐步向精深加工的即食型、獨立包裝的燕窩產品發展;由粗加工的、單一的燕窩產品逐步轉向精深加工的多品種、多口味和多檔次的產品結構;由以傳統節日消費為主，逐步呈現以日常消費為主的趨勢。

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燕窩的消費群體呈年輕化的趨勢

在2021年5月份的時候，央視財經新媒體發布的《中國青年消費大數據》顯示，在2021年的消費預期中，保健養生位列18-25歲年輕人消費榜單的前三甲。當養生逐漸年輕化，這屆年輕人早早加入保健品隊伍之中，并逐漸掌握市場消費主導權。另根據線上電商平臺數據顯示，燕窩消費有七成來源于85以后的新生代人群，近年來該用戶群體占比逐年上升。

燕窩的消費群體出現了年輕化的趨勢，品類也越來越多元，許多新老品牌和企業發力，加速搶占潛在的市場。當然無數人加入到這個大家庭中想要分的這一杯羹。相信燕窩行業的未來也是趨于規范化，合理化，淘汰一些不符合要求的商家，為其增添更多鮮活的生命力。

隨著燕窩行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的燕窩企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。正因為如此，一大批優秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚。報告對中國燕窩行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國燕窩行業將面臨的機遇與挑戰。

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