食糖產業鏈發展現狀 食糖行業市場消費需求分析

• 周迅 2023年5月30日 來源：互聯網 1127 72
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目前，我國食糖消費以工業消費為主，用于食品加工等行業的食糖工業消費占比為64%;用于居民和餐飲行業直接食用等領域的食糖民用消費占比為36%，其中白砂糖用量占比為27%，綿白糖用量占比為9%。隨著生活水平的提高，我國人均食糖消費量也呈現增長的態勢。盡管我國人

糖與代糖企業的業績反差因素很多，糖市場的供應主要來自于巴西和印度，這兩個國家的糖產量受到天氣因素影響很大，所以糖原料的供應波動導致價格波動。就企業自身而言，產能和運營能力也是重要的因素。

食糖產業鏈發展現狀 食糖行業市場消費需求分析

業內人士認為，糖已經成為剛需，被完全替代很難。但消費者更多的選擇無糖產品，加之全球多地對糖的限制，無糖正在成為大勢所趨。

糖產業受消費需求影響較大，而影響更大的是國際市場。巴西是全球第一大食糖生產國。糖產量減少，也符合了世界減糖的趨勢。新加坡政府頒布了新的法案：從2023年底開始，糖分和反式脂肪含量較高的飲料禁止進行廣告宣傳。

我國相關部門發布的《關于實施健康中國行動的意見》中明確提出“三減”行動中在“減糖”的目標是，到2030年人均每日添加糖攝入量應當不超過25克。減糖已是大勢所趨。

目前，我國食糖消費以工業消費為主，用于食品加工等行業的食糖工業消費占比為64%;用于居民和餐飲行業直接食用等領域的食糖民用消費占比為36%，其中白砂糖用量占比為27%，綿白糖用量占比為9%。

隨著生活水平的提高，我國人均食糖消費量也呈現增長的態勢。盡管我國人均食糖消費持續增長，但是與世界發達國家相比有相當大的差距，我國的食糖消費依舊存在相當的增長空間。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年食糖行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》顯示：

國內的食糖主要是作為食品、飲料、醫藥等廠商的生產原材料使用，作為大宗交易商品，國家政策、氣候狀況、種植面積等多種因素都會對食糖市場造成很大影響。

白糖是一種調味品，在面包甜點食品中占據重要的位置。巴西和印度是全球白糖產量最大的國家，中國每年對白糖的消費需求巨大，以下是2022年白糖行業發展趨勢。

白糖原材料主要包括甘蔗及甜菜，其中甘蔗是溫熱帶農作物，適合種植于巴西、印度等陽光充足且雨水充沛地區。白糖是食糖的一種，我國食糖進口，在加入WTO之前，實行嚴格的絕對配額和許可證管理制度。在加入WTO之后，實行關稅配額管理制度。并在入世后，逐步完善食糖進口管理。

食糖行業產業鏈上游主要原材料為甘蔗、甜菜等糖料作物;中游為食糖加工制備;下游廣泛應用于工業、休閑食品、飲料、調味品等行業。

從我國食糖消費現狀來看，近10年間食糖消費總量整體平穩，年度間的增減幅度不大，年消費總量保持在1500萬噸左右，只有上個制糖期偏高，達到了1580萬噸。在波動幅度方面，年最高增長量不超過100萬噸，增幅不超過10%，降幅則不超過3%。雖然我國是人口大國，年均消費總量排世界第三位，但年均消費總量只有1580萬噸，僅占全球的8.9%，處于較低水平，如印度的消費總量有2800萬噸，占全球的16.1%。另外，我國人均食糖消費量常年在10公斤左右，去年略高一些，達到了11.19公斤。從自給保障能力分析，近10年來，我國食糖最高的自給率接近100%，最低不足60%。

從城鎮化水平來看，隨著中國城鎮化率穩步提升，人們對食糖消費的需求也會越來越大。此外，除了傳統的食品工業消費和居民生活消費，食糖在醫藥、建材、化工等領域也有著廣泛應用，未來隨著中國人口老齡化加速和基礎設施建設的完善，食糖的消費潛力也將進一步釋放。

從行業總體發展趨勢來看，中國目前是世界第一人口大國，人口基數巨大，近年來，由于人口老齡化趨勢加重，中國人口政策不斷松動，使得人口規模在未來一段時間將出現上漲，人口的增長將進一步帶動食糖行業需求的增長。同時，隨著中國城鎮化率穩步提升，人們對食糖消費的需求也會越來越大。此外，除了傳統的食品工業消費和居民生活消費，食糖在醫藥、化工等領域的應用也越來越廣泛，食糖的消費潛力也將進一步釋放。

“十四五”時期，隨著科技的發展，我國白糖行業面臨轉型升級。在上游糖料種植領域，糖料種植良種化、機械化、水利化等程度將進一步加深，糖業生產成本能夠有效降低;在制糖工業領域，我國制糖工業加工產業鏈將進一步延伸，5G、物聯網等技術將有助于產業智慧化、數字化升級，白糖行業轉型升級步伐進一步加快。

本報告對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過相關市場研究的工具、理論和模型撰寫而成。

本報告總結了“十三五”經濟與社會發展成就、“十三五”食糖產業發展規模與經濟效益、預測了“十四五”期間食糖行業投資環境;提出了食糖“十四五”整體規劃建議、產業規劃建議、區域規劃建議等;最后，就食糖行業“十四五”期間投資機遇、投資風險、投資策略進行了審慎分析。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年食糖行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》。

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