肉雞養殖行業分析 白羽肉雞產業發展現狀2023

• 陳觀秋 2023年5月16日 來源：百度 1371 90
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雞肉的規模化養殖，相比于農戶散養，更便于科學系統地管理，便于及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產品的生產效率。同時，規模化的養殖通過建立完善的全程質量控制和食品安全監控體系，保障了產品品質和食品安全。

肉雞產業是一個由若干密切相關的以縱向血緣關系為紐帶的多元的代際畜禽產業，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產品是一個完整、系統的代次繁育流程。

肉雞養殖行業分析

在我國，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統的本土品種，通常有比較強的地域特征，價格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養殖企業主要面臨區域性競爭。而白羽肉雞則全部為進口品種，價格較低，養殖企業面臨國際市場的競爭。

從肉雞養殖產業鏈來看，上游主要由飼料行業構成，肉雞養殖行業處于產業鏈的中游位置，下游主要由屠宰加工行業與肉制品行業構成，最終產品流向終端消費市場。

肉雞短期盈利能力主要受到飼料成本及豬肉價格的壓制。我國四大肉雞品類分為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞，四大肉雞在生長周期及料肉比方面存在較明顯差異，但養殖成本結構相近。肉禽養殖主要成本項為飼料費用、苗雛費用，合計約占到肉雞全養殖成本的80%以上。而人工費用及其他費用項相對占比較低，且較為固定。因此行業盈虧的轉換除“需求-供給-價格”的強弱變化外，成本支撐因素和價格壓制因素亦值得關注。

前階段，黃羽雞的價格壓力主要來自于兩個方面：首先是豬肉價格所顯現出的消費性價比對黃羽雞消費需求產生一定的替代效應;另一方面在來自于期間飼料成本的上行。繼而導致黃羽雞價格上下行通道趨窄，維持在盈虧平衡線附近。

未來幾年，隨著祖父母代種雞苗進口的逐步恢復(包括于2019年11月解除從美國進口禽類的禁令)，白羽雞肉憑藉其成本優勢、更高的FCR和對現代化生產方法的適應性，預計將重新搶占黃羽雞肉的市場份額。自2011年至2015年，由於快餐店及速食餐廳的普及，白羽雞肉的消費量保持穩定增長。

據中研產業研究院《2022-2026年中國肉雞養殖行業競爭預測及發展趨勢分析報告》分析：

由于中國政府禁止從美國進口祖父母代種雞苗，國內白羽肉雞的生產中斷，白羽雞肉供應的下降導致2016年及2017年的消費量下降。在過去數年中，由于國內供應的穩定，黃羽雞肉的產量及消費量保持相對穩定增長。于2019年，中國已培育出第一代國產祖父母代白羽種雞苗(「種雞苗」)，預期將降低祖父母代種雞苗供應短缺的風險并助力中國白羽肉雞市場實現更穩定的增長。

雞肉的規模化養殖，相比于農戶散養，更便于科學系統地管理，便于及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產品的生產效率。同時，規模化的養殖通過建立完善的全程質量控制和食品安全監控體系，保障了產品品質和食品安全。

白羽肉雞行業消費情況

白羽雞營養豐富，在我國消費占比較大。相比于牛肉和豬肉，雞肉蛋白質含量較高且富含人體必需的多種 氨基酸，具有獨特的營養價值和功能。白羽雞胸、雞腿肉因其脂肪含量較少，蛋白質含量較高的特點，常被制作成即食雞胸肉來滿足上班族低脂健康的飲食需求。近年來，禽肉在我國肉類消費中占比不斷提升，2021 年占 比達到 26.50%。

白羽雞的消費渠道以團膳消費、居民日常消費和快餐類消費為主。白羽雞的產品形式以部位分割雞為主， 即將整雞經屠宰分割后以雞胸肉、翅類、腿類和副產品分別進行銷售，常見于超市、菜市場等居民日常消費地 點。由于白羽雞具有生長速度快、飼料轉化率高等特點，在講究性價比和效率的團膳消費和快餐類消費中占比 較高，其中團膳消費渠道包括學校、工廠、機關單位等。

白羽肉雞產業發展現狀

我國白羽肉雞產業經歷了近40年的發展歷程，約占全國雞肉總量的52%，占畜禽肉類產量的10%。中國畜牧業協會會長李希榮介紹，2021年我國白羽肉雞屠宰量65億只，產肉量1430萬噸，但種源長期依賴進口。2021年底，“圣澤901”“廣明2號”“沃德188”3個自主培育白羽肉雞新品種通過國家審定，結束了白羽肉雞種源全部依賴進口的被動局面。

白羽肉雞產業目前已具備較高的規模化程度且呈現為金字塔結構，即規模化程度自上及下遞減。種苗環節中，龍頭企業益生股份目前在國內祖代引種市場的市占率高達約 30%，在國內父母代雞苗市場的市占率則約為20%;屠宰加工環節中，龍頭企業禾豐股份、圣農發展的市占率則分別為 10%左右。從趨勢上看，白羽肉雞養殖環節集約化進程仍未停止，10 萬羽以上的規模肉雞養殖場數量不斷增加，未來下游商品代養殖及屠宰加工環節規模化程度仍有望繼續不斷提升。

想要了解更多肉雞養殖行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2026年中國肉雞養殖行業競爭預測及發展趨勢分析報告》。報告在總結中國肉雞養殖發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國肉雞養殖的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為肉雞養殖企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

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  2022-2026年中國肉雞養殖行業競爭預測及發展趨勢分析報告

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