中國菜籽油市場現狀分析及菜籽油行業投資研究

• 吳智聰 2023年4月21日 來源：互聯網 683 40
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菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產于長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。

我國目前小包裝食用油市場中，大豆油類、花生油類、玉米油類食用植物油都有明確的市場領導品牌，比如“金龍魚”、“魯花”、“西王”，但是在菜籽油領域尚未有全國性領導品牌。隨著菜籽油行業的不斷發展，迫切需要菜籽油領域的領導品牌引領行業的發展。

根據經濟數據統計顯示：2021年我國人群針對于花生油的需求量高達11.3億，菜籽油需求量高達9.3億。

我國人均植物油食用消費經過10多年來的增長迅猛，人均植物油消費量超過20公斤/人，已超過了全球的平均水平，特別是以家庭消費為主的剛性需求增長較為有限，整體增長趨勢放緩，同時受到國家經濟增長放緩等因素的制約，未來中國整體植物油食用消費增長有限。

在細分食用油中，調和油曾是棕櫚油進入食用油市場的主要發展形式，當前隨著民眾用油健康意識強化，選擇逐漸多樣化，如葵花籽油有利心臟等概念新產品的推出，對其發展有一定影響。另外，市場上存在棕櫚油制品的替代產品，例如花生油、豆油、菜籽油、橄欖油等，消費者可選擇性較強。大豆油、菜籽油、棕櫚油和花生油位于我國植物油消費市場的前四位，占據了89%的市場份額。在價格上，橄欖油和茶籽油則最高。

菜籽油行業發展分析及投資研究

油菜作為國內第二大食用油來源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭地，還可滋養地力，在擴大種植規模上具有更大的發展空間和潛力，如能持續提高單產和含油量，我國菜籽油產量可實現倍增，對緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

根據中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國菜籽油行業發展分析及投資風險研究報告》顯示：

我國是全球菜籽油第一生產大國和消費國，油菜種植面積達到了1.13億畝，油菜籽產量達到了1493.07萬噸，油菜籽產量不斷攀升，而我國菜籽油壓榨能力不斷提升，帶動了菜籽油產量的不斷增加。

菜籽油的脂肪酸結構是人體消化吸收最好的，人體對菜籽油的吸收率可達到99%。菜籽油的油酸含量僅次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費者望而卻步，而菜籽油卻是性價比之王。菜籽油屬于風味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經典菜系的黃金搭檔。

雙低菜籽油具有飽和脂肪酸低，油酸含量、亞麻酸、植物甾醇等活性成分高，ω-6/ω-3脂肪酸平衡，同時棕櫚酸、污染物等低的特點，是最營養健康的大宗食用植物油。他還指出，天府菜籽油、高甾醇高油酸菜籽油對保障生命健康意義重大，前景廣闊，尤其是低溫冷榨技術較好保留了菜籽油營養物質，應加大對該冷榨技術下風味物質提煉和保留技術研究。

中央一號文件明確，大力實施大豆和油料產能提升工程，在長江流域開發冬閑田擴種油菜。未來，隨著大力開發冬閑田、推廣油稻輪作、擴種南方冬油菜，油菜種植面積和產量將持續增長。根據國家糧油信息中心，預計到2025年，我國油菜籽種植面積有望達到1.2億畝左右，產量達到1800萬噸。

菜籽油產業鏈上游為油菜籽的種植，中游進行菜籽的收購加工，通過壓榨或浸出精煉成油，罐裝后進入終端銷售渠道流通，主要滿足餐飲食用需求、化工業需求及養殖需求。

中國菜籽油市場現狀分析

油菜籽是世界四大食用油料之一，也是我國植物油第一大食用油源，據統計，2016-2021年我國油菜籽產量呈現逐年上升趨勢。2018年油菜籽產量漲幅較低，主要是受到2018年油菜籽播種面積下降的影響。2021年我國油菜籽產量為1471.35萬噸，同比增長4.73%。

長江流域既是油菜籽的主產區，也是菜籽油的主要加工區，長江沿岸各省菜籽油產量約占全國總產量的90%以上。

我國菜籽油的供應主要分為國內壓榨產量(壓榨油菜籽包括國產和進口)和進口兩部分。菜籽油的產量受壓榨量和出油率兩個因素影響。據統計，截至2021年我國菜籽油產量為581.5萬噸，同比增長8.37%。

相對于豆油、花生油，菜籽油市場還處于群雄逐鹿的狀態，頭部品牌的市占率水平并不高。我國三大植物油龍頭—金龍魚、福臨門、魯花，采取多油品布局，主打某幾個品類為主的策略。菜籽油市場暫未出現絕對龍頭。

四川菜籽油產業發展規劃分析

四川作為油菜生產和菜油消費大省，具備良好的產業發展基礎，但也待進一步加速種業成果轉化、加快配套技術應用等。近年來，四川以實施“天府菜油”行動為主線，以保障油脂油料供給安全為根本，以建設農業先行縣為契機，以四川油菜創新團隊、重大科技協同推廣試點等項目為抓手，推動“天府菜油”品牌培育、技術集成，培育了“川油81”“川油83”等一批豐產高油濃香型新品種，集成油料技術20余項，產業發展勢頭強勁。

四川省農業科學院院長牟錦毅表示，建立起油菜育種、栽培、植保、加工等領域的產學研用深度融合的專業團隊，為四川油菜總產穩居全國第一、平均畝產較全國高20%提供了強有力的科技支撐。

“天府菜籽油、高甾醇高油酸菜籽油對保障生命健康意義重大，前景廣闊，尤其是低溫冷榨技術較好保留了菜籽油營養物質。”大力發展油菜產業，對確保我國食用油安全具有重要的戰略意義。圍繞天府“油壺子”的新品種新技術新模式新成果，通過開展油菜全產業鏈科技成果現場觀摩會、主題研討、成立科企創新聯合體等，聚焦油菜全領域垂直產業鏈，共謀“天府菜油”產業高質量發展。

菜籽油行業報告對中國菜籽油行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了菜籽油市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，菜籽油行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2022-2027年中國菜籽油行業發展分析及投資風險研究報告》。

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