有機農產品市場現狀調研及發展前景分析2023

• 黃文玉 2023年3月3日 來源：互聯網 496 26
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有機農產品是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過有機食品認證機構認證的農產品。

一、有機農產品的概念

有機農產品是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過有機食品認證機構認證的農產品。有機農業的原則是，在農業能量的封閉循環狀態下生產，全部過程都利用農業資源，而不是利用農業以外的能源(化肥、農藥、生產調節劑和添加劑等)影響和改變農業的能量循環。有機農業生產方式是利用動物、植物、微生物和土壤4種生產因素的有效循環，不打破生物循環鏈的生產方式。

有機農產品是純天然、無污染、高品質、高質量、安全營養的高級食品，也可稱為“AA級綠色”。它是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過有機食品認證機構認證的農產品。

我國有機農業示范基地建設已成為推行農業綠色發展的有力抓手、促進農民增收的有效途徑。

二、有機農產品市場現狀調研

隨著生活水平和健康觀念的提升，消費者對農產品逐漸從數量需求轉向注重質量和安全方面。特別是我國近年來食品安全事故不斷發生，消費者對有機農產品越來越關注，有機農產品市場發展逐步由生產推動轉向由需求推動。由于有機農產品生產成本依然偏高，影響了有機農產品市場的進一步發展。但是，擴大消費者對有機農產品的消費需求，對于促進中國有機農業發展和擴大內需具有重要現實意義。

根據農村農業部數據，2020年，按照中國有機產品標準生產的有機作物種植面積為220.2萬公頃，有機植物總產量為1245.1萬噸，共有68家認證機構頒發了有機產品認證證書。2019年，我國有機產品總銷量達80.98萬噸，較上一年增長11.04萬噸;產品總貿易額678.21億元，較上一年增長46.74億元;進口貿易額125.49億元，出口貿易額7.27億美元。

我國的綠色食品分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環境和健康的物質。按照農業部發布的行業標準，AA級綠色食品等同于有機食品。

綠色食品70%為加工產品，30%為初級農產品，有機農產品和無公害農產品都以初級農產品為主。有機農產品的價格高于普通農產品50%至幾倍，綠色農產品的價格高于普通農產品10%～20%，無公害農產品的價格略高于一般農產品。

通過企查查網站進行查詢，2020年有機農產品相關企業數量達到51769家，同比增長32%。近三年新注冊的企業數量最多的年份是2020年，高達12560家，由此可見消費者越來越注重健康食材。隨著社會的快速發展，人民生活水平日益提高，對于有機農產品的需求也逐漸增加，我國有機農產品行業人員規模增長較快，2020年行業人員規模增加到181萬人，同比增長44.8%。

隨著我國“傳統農業”向“現代化農業”的轉變，人們對健康生活和食品安全的需求更為重視且日益強烈，有機農產品作為高端生活品質的象征，也正在走近尋常百姓的居家生活，有機農產品行業得到了快速的發展，2020年有機農產品資產規模達到4250億元，同比增長33.9%。

整體來看，有機農產品各細分市場的競爭比較充分。但是出現了一些知名品牌，比如五常大米，高端有機水果品牌“百果園”等。但是這些品牌的市場占有率依然較低。整個市場的競爭比較充分。

疫情發生之后，糧食安全和儲量非常擔憂，國家也第一時間將農業作為頭等要務，扎實做好“六穩六保”工作，采取一系列促進農業農村發展的措施。2020年7月，農業農村部聯合財政部發布了重點強農惠農政策，大力支持農業發展，這都為有機農業的持續發展注入強大動力，2020年我國有機農產品市場規模增長速度加快，市場規模達到798億元，同比增長28.1%。

三、有機農產品市場未來前景

我國有機產業正朝著逐步規范、快速發展階段邁進，但依然存在差距。我國有機產品的結構不太合理，發證數量仍以初級農產品為主，發證量占69.8%;有機加工產品發證數量較少，僅占22.4%。有機加工產品不足說明有機產業鏈較短，多未開展深加工，這使得它們在市場上只能以較貴的初級農產品價格銷售，銷量和經濟效益難以得到有效提升，從而限制了有機產業發展。

隨著中國加入世貿組織，中國農產品的出口會受到綠色非貿易壁壘的限制，有機食品的發展能與國際接軌，可以開拓國際市場。同時隨著我國人民生活水平提高和環境意識的增強，有機食品的國內市場在近幾年內將有較大發展，因此有機食品在國內外都會有廣闊的發展前景。

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