2023營養品行業市場供需格局 營養品細分市場前景廣闊

• 吳澳燕 2023年2月3日 來源：中研網 新浪 447 23
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近年來，我國人民生活水平不斷提高，營養供給能力顯著增強，國民的營養健康狀況明顯改善。歷次全國營養與健康監測結果也表明，我國居民營養不足與體格發育問題持續改善。但受社會經濟發展水平不平衡、人口老齡化和不健康飲食方式等影響，當前，我國居民仍面臨營養缺乏與

近年來，我國人民生活水平不斷提高，營養供給能力顯著增強，國民的營養健康狀況明顯改善。歷次全國營養與健康監測結果也表明，我國居民營養不足與體格發育問題持續改善。但受社會經濟發展水平不平衡、人口老齡化和不健康飲食方式等影響，當前，我國居民仍面臨營養缺乏與過剩并存、部分人群中營養相關疾病高發等問題。

營養品是指可以補充人體欠缺及損失的營養成分的物品，類型分為基本型、健康型、選擇性，如大豆異黃酮、海豹油、蜂王漿。基本營養有維生素、礦物質、纖維、乳酸菌、蛋白質、 卵磷脂 、EPA、DHA、膠原蛋白、軟骨素等。這些成分是人體的構成要素，是保持身體健康所“不可或缺的營養素”。

2023營養品行業市場供需格局

當前我國營養健康食品種類繁多，營養健康食品休閑化、精準化和個性化，普通食品功能化、營養化、高端化的趨勢逐漸顯現。膳食補充和功能性食品中的蛋白質類、功能性脂質、功能性碳水化合物類、天然產物、營養強化劑、益生菌及酵素等種類的占比較高。截至2020年2月，獲得我國國產保健食品滋補品批文的共有15 752件，主要集中在調節免疫、輔助降血糖、抗疲勞和補充維生素等方面。

調研數據顯示，絕大部分人認為營養補充非常重要，大多數人日常會進行營養補充，但有超半數消費者對營養品的認知出現偏差。82.3%的受訪者意識到營養品是補充人體欠缺營養成分的食品;55%的受訪者認為營養品有疾病預防作用;而有23%認為營養品是藥品，具有藥效和治療價值;還有近5%認為，營養品和其他食品沒有什么本質的區別。而在持有“營養品可預防疾病”觀念的人群代際中，85后(30—34歲)占比最高，達到15.1%，其次為65后(50—54歲)，占比達到13.2%。

從營養攝取途徑來看，僅16.1%的消費者按正常飲食攝取營養;73.8%的消費者除了日常飲食(正常飲食或膳食營養)外，還會服用營養品進行營養補充。從營養補充模式來看，49%的受訪者傾向于了解自身所缺營養，有針對性地進行補充的營養補充方式;35%的消費者選擇均衡全面地補充營養;還有近16%的消費者選擇間歇補充、有嚴重需求時才補充，或者幾乎不補充。

2021年國內營養品市場終端有超過2600億元市場規模，膳食補充劑及維生素占七成，預測2025年市場規模將達3200億元。截至2021年，全球消費者保健品行業規模已達2732.42億美元。其中我國市場規模為485.36億美元，占全球市場的17.76%。預計2025年，我國消費者保健品行業規模有望達到624.01億美元。

營養品細分市場前景廣闊

在疫情防控和國家戰略的推進下，大眾健康意識顯著提升，越來越多的營養品進入消費者的購買清單。根據國家統計局披露的數據顯示：2022年，全國居民人均醫療保健消費支出2120元，增長0.2%，占人均消費支出的比重為8.6%。

從《2022全家營養第四餐消費趨勢洞察》中了解到，三餐之外的“第四餐”，即每天補充保健營養品，已經從個人健康管理演變到全家守護。

從備孕及孕期的葉酸、DHA、維生素、蛋白質等，到嬰幼兒的乳鐵蛋白、益生菌、葉黃素、鈣鐵鋅等，再到青少年(4-18歲)的DHA、胡蘿卜素、益生菌等，以及中青年的維生素、花青素等，銀發老年的輔酶Q10、膠原蛋白、深海魚油等。

2021年，全國食品工業規模以上企業實現利潤總額約為6187.1億元，同比增長約5.5%，產業融合和產業鏈橫縱延伸拓展的速度正在加快。營養健康食品市場規模巨大，以功能性食品為例，2019年以來的市場規模超過3500億元，但功能因子的開發利用還需進一步規范，行業發展水平仍有較大提升空間。

銀發人群是營養品消耗大戶，其中96.9%的銀發人群購買的營養品主要給自己食用，也會有38.4%的銀發人群買給自己的伴侶。另外，63.4%的銀發人群表示經常收到子女贈予的營養品，被贈予營養品的人數占比明顯高于中青年人。

隨著現代生活節奏的加快，很多女性都處于亞健康狀態。由于對健康的重視，越來越多的女性除了美容護膚之外也開始關注通過服用營養品來進行保養和內調。作為購買力和購買意愿都很強的群體，中青年女性成為營養品市場另一個重要的目標人群。

整體來看，銀發人群偏好的營養品功能分別為調節三高、增強免疫、改善睡眠、骨骼健康、腸胃養護、維生素/礦物質。調節三高是整體銀發人群的最核心需求，60%的銀發人群都為自己購買過調節三高功能的營養品。其中，男性和女性銀發人群關注的營養品功能各有側重，男性銀發人群更為偏好調節三高、補腎強身、清咽利喉的營養品，女性銀發人群更側重抗氧化、改善睡眠與腸胃養護的營養品。

國務院發布的《健康中國行動(2019—2030年)》提出，到2030年，我國要實現每1萬人配備一名營養指導員。而現狀是，我國每40萬人才有一名公共營養師，我國營養師人才供不應求，需調動多方資源進一步填充現有市場缺口。

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