洗消市場發展全面分析 智能洗碗機行業需求趨勢2023

• 吳澳燕 2023年2月1日 來源：新浪 827 50
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據奧維云網 (AVC)推總數據顯示，2022年洗消市場全渠道零售額134億元，同比下降3.6%，其中洗碗機市場零售額102.5億元，同比增長2.9%;消毒柜市場零售額31.5億元，同比下降19.7%。

洗碗機、消毒柜兩者同為改善性需求，既是替代關系，又是共存關系。消毒柜雖然前幾年同煙灶并列作為廚電三大件，但滲透率遠不及煙灶。隨著消費者飲食健康安全意識的提升，消毒柜的專業消毒與無菌存儲這兩大本質屬性在放大。長期看，洗碗機定位要拔高，消毒柜不可放棄，要做增量，短期會有復蘇。

2022年已然收官，這一年，在家電市場整體低迷的背景下，洗碗機、消毒柜市場，一半是喜、一半是憂。一邊，洗碗機作為新興品類保持穩步增長，成為廚電產業增長最好的品類;另一邊，消毒柜市場全年的零售量、零售額雙雙下降。隨著洗消烘存多功能洗碗機的發展，洗碗機對消毒柜的替代愈發明顯。

據奧維云網 (AVC)推總數據顯示，2022年洗消市場全渠道零售額134億元，同比下降3.6%，其中洗碗機市場零售額102.5億元，同比增長2.9%;消毒柜市場零售額31.5億元，同比下降19.7%。

洗消市場發展全面分析

經歷數年發展后，洗碗機已在功能、形態上百花齊放。消費升級促進了改善型需求的普及，洗碗機這一 “解放雙手”“節省時間”的產品在2022年熱度持續走高。據奧維云網(AVC)推總數據顯示，2022年洗碗機整體規模189.7萬臺、102.5億元，零售量同比下降2.8%;零售額同比增長2.9%。

當前，洗碗機產品正在不斷地迭代升級，針對中國消費者的實際使用需求，洗碗機本土化進程也在不斷向前。如何更加迎合中國用戶的使用習慣，提高用戶體驗，加速向中國家庭滲透成為企業的關注重點。在此背景下，符合中國市場選購潮流的大容量產品份額進一步提高。從套數來看，洗碗機大套數趨勢依舊。據奧維云網 (AVC)監測數據顯示，2022年洗碗機線上市場15套及以上產品零售額占比達23.5%，較上年同期增長10個百分點;線下市場15套及以上產品零售額占比達18.0%，較上年同期增長15.1個百分點。

據奧維云網 (AVC)推總數據顯示，2022年消毒柜整體規模345.1萬臺，31.5億元，零售量同比下降24.8%;零售額同比下降19.7%，接近兩成。

作為專業廚電老三件套之一，消毒柜本質卻是改善型產品，如果沒有洗碗機的快速滲透，或許消毒柜的下滑會與油煙機保持相當水平。奧維云網分析，消毒柜之所以下滑，一是由于沒做好與洗碗機品類的區隔，以及沒有及時放大品類的專業、存儲等屬性;二是沒有做好及時的產業升級。數據顯示，消毒柜與油煙機的零售量配比關系要遠遠高于零售額的配比，2015年消毒柜與油煙機的零售量比例為21.9%、零售額比例為13.9%，而到2022年，消毒柜與油煙機的零售量比例為18.8%、零售額比例為10.6%。同樣，這也是未來消毒柜應對存量主導新時期的機會所在。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年智能洗碗機行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

從行業發展進程來看，洗碗機產業經過了四大迭代期。首先就是臺式洗碗機，其優勢是價格低，但體積和容量都過小。產業發展第二階段，嵌入/獨嵌兩用式洗碗機開始風靡市場，它具備容量大、省空間的優勢，但市場推廣并沒有普及。到了第三階段，充分利用水槽空間的水槽式洗碗機開始掀起銷售熱潮，也進一步推動洗碗機的規模化普及。目前，第四階段的洗碗機涵蓋了抽屜式、集成水槽式等多種形式，功能更為齊全，智能化水平更高，也可以滿足更多家庭的多元需求。

智能洗碗機行業需求趨勢2023

從市場需求來看，高度智能和深度清潔已經成為消費核心需求，隨著越來越多的企業在產品識別能力和AI算力上持續突破，智能化洗碗機時代將創造更多的商業價值。

在產品功能方面，洗碗機的迭代升級速度不斷提高。目前來說，實現時間、空間上的雙重解放，成為消費者選擇洗碗機品牌和產品的關鍵因素。圍繞著生活品質的提升，洗碗機產品正朝著多功能、智能化等方向升級。尤其是在全民健康意識覺醒后，殺菌消毒、健康存儲等功能開始受到更多家庭用戶的重視。根據市場調研數據顯示，產品容量、操作難易度、清洗時長、洗凈烘干能力、高溫除菌能力、家裝融合程度、售后服務等環節都是消費者關注的話題。而在復合功能方面，“洗、烘、消、存、智”成為核心關鍵詞。

與此同時，雖然眾多海外頭部品牌依然占據主導地位，但傳統中式餐飲常用煎、炒、炸等烹飪方式以及中式深碗的特點，讓西式洗碗機很難做到無死角有效清潔，這也讓很多國產品牌抓住機遇，在本土化設計方面下足功夫。

行業數據顯示，在今年上半年的洗碗機零售市場，全嵌入式洗碗機的銷售占比高達34%，獨嵌兩用式洗碗機位居其次，占比為33%。尤其是大容量及嵌入式產品形態占據洗碗機主導地位，這也符合行業核心用戶群體的需求。品牌方面，以2021年的市場數據分析，我國洗碗機市場份額依然非常集中，頭部品牌的競爭優勢明顯。其中，西門子依然位居行業頭部集團首位，市場占比高達43.2%，占比第二和第三的分別為老板和方太。

總體來說，近年來國產品牌的發展速度迅猛，正在逐步搶占老牌海外品牌的市場份額。在產品研發趨勢方面，后疫情時代居民健康意識提升，因此將消毒抑菌功效視為洗碗機的標配功能。和早期“能否洗干凈”的需求標準相比，更多消費者開始關注“消毒、除菌”性能。基于此，眾多頭部品牌也紛紛推出高溫清洗、烘干、自清潔等功能產品，洗碗機的智能化水平越來越高。

據奧維云網 (AVC)預測數據顯示，2023年洗碗機整體規模206萬臺、115億元，零售量同比增長8.7%;零售額同比增長12.5%，洗碗機將延續高增長態勢。2023年消毒柜整體規模292萬臺、29億元，零售量同比下降15.5%;零售額同比下降8.5%，消毒柜下滑趨勢將有所放緩。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年智能洗碗機行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

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