線上銷售額增10倍 電解質水真的有用嗎

• 吳澳燕 2022年12月16日 來源：金陵晚報 互聯網 1251 81
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電解質指的是體液中的無機鹽、蛋白質等以離子形態存在的物質，主要包括鉀離子、鈉離子、氯離子、鈣離子、鎂離子等。電解質飲料起源于美國，添加了電解質成分的運動飲料在飲用后能維持運動耐力、維持體液平衡、快速補充水分和促進新陳代謝。

線上銷售額增10倍?

電解質指的是體液中的無機鹽、蛋白質等以離子形態存在的物質，主要包括鉀離子、鈉離子、氯離子、鈣離子、鎂離子等。電解質飲料起源于美國，添加了電解質成分的運動飲料在飲用后能維持運動耐力、維持體液平衡、快速補充水分和促進新陳代謝。

繼黃桃罐頭之后，電解質水成為大家關注的焦點。“發燒時，為什么推薦你喝電解質水”“如何自制電解質水”“電解質水對新冠有用嗎”……在小紅書、抖音等社交平臺上，類似話題層出不窮。而在電商平臺上，多個知名品牌的電解質水飲料也遭到搶購。

這幾天，電解質水飲料在線上銷售火爆。在淘寶等購物平臺檢索發現，某知名品牌的一款電解質水月銷2萬多份，白桃、青檸等口味已缺貨。京東超市12月12日發布的數據顯示：12月1日至12日，電解質水成交額增長超10倍。

電解質水真的有用嗎

在業內人士看來，電解質水突然“走紅”，或與近期各地衛健部門發布的居家自愈專家指引中提及“注意水、電解質平衡，維持內環境穩定”等內容有關。

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，如果發燒后可以正常飲食，就不需要額外補充電解質。如果食欲不振，可以通過進食水果來補充電解質，因此電解質水并非“必需品”。只有在出現整日不進食、或者排汗或嚴重腹瀉嘔吐等情況，才需要注意補充電解質。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年低能量飲料市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

能量飲料是指經過改變飲料中天然營養素的成分和所含量比例，達到在某種程度上調節機體功能的目的，以適應一些特殊人群營養需要的飲品。

從原料上看，中國的能量飲料一般含有牛磺酸，咖啡因，賴氨酸，煙酰胺，B族維生素等物質滿足人們緩解疲勞，補充體力，提高注意力等訴求。

我國能量飲料的零售額從2015年的263億元持續提升至2020年的452億元，5年CAGR(復合年均增長率)達到11.5%,增速在軟飲料子版塊處于領先水平，在軟飲料大板塊中的占比也因此從2015年的6.7%持續提升至2020年的9.3%。

低能量飲料行業發展現狀

能量飲料產業鏈上游主要包括原材料生產商如糖、果蔬、茶葉、添加劑等和包裝生產商如塑料瓶、易拉罐、玻璃瓶等。產業鏈中游主要是飲料產品的研發及生產廠家。產業鏈下游主要包含產品分渠道分銷。其中線下渠道包括現代零售渠和傳統零售渠。線上渠道則是指通過線上購物平臺如淘寶、京東、拼多多等渠道實現軟飲料對終端消費者的直接零售。包括雜貨店在內的傳統渠道仍是軟飲料行業最重要的銷售渠道，然而隨著城市化發展速度加快，預計未來幾年KA渠道增速會有所提升。電商渠道在國內發展速度極快，預計未來幾年會保持較為快速的增長。

能量飲料的歷史追溯起來可以說是已經非常悠久了。早在20世紀20年代，能量飲料的鼻祖葡萄適橫空出世。葡萄適是1927年由英國藥劑師Mr. Hunter發明并推出于世。39年后，在1966年的泰國，誕生了一個風靡全球的國際IP，紅牛。隨著90年代泰國紅牛進入中國，也正式宣告了我國能量飲料產業的正式起步。在這之后，能量飲料逐漸在中國開始占據越來越重要的地位。

從內因來看健康理念不斷增強，放大能量飲料市場需求。大眾健康意識的不斷上升促進中國居民健身習慣的養成，運動健身人數規模逐步增加能量飲料剛性需求不斷提升，將促進能量飲料的市場規模不斷擴大。國家級政策以及規劃密集出臺，引導全民健身，健康中國的理念，未來中國運動人口數量有望進一步增加，進入“全民健身”時代，這帶動運動飲料潛在消費群體規模持續擴大。《健康中國行動(2019—2030年)》提出到2022年及2030年，中國經常鍛煉的直接體育人口數量比例需要提高到37%以及40%，人口分別達到5.2億人以及5.8億人。

目前能量飲料的消費群體正逐步擴大，消費場景的應用也更加豐富多元。能量飲料的消費者除了傳統的貨車司機、工人及運動員外，都市白領、健美人士及學生等更多的消費群體也正在逐步加入;在應用場景上，能量飲料除了健身運動外，在電子競技運動員和游戲玩家中大受歡迎。另外，能量飲料消費場景正從各種疲勞場景逐漸擴展到聚會、旅行、日常生活等更為休閑的消費場景，更加符合消費年輕化、生活化的趨勢。

低能量飲料之所以能快遞占領飲料市場的份額與其能目前已可覆蓋多種消費群體和多種情境且能涵蓋各個年齡段的特殊性分不開。另外在配方上也迎合了目前大眾的飲食需求，隨著生活水平的提高，健康成了消費者最看中的點，而低能量飲料成分天然，自然將得到青睞。

消費群體和場景的不斷延伸：針對不同受眾群體定制的功能性飲料產品開始涌現，如女性客群燃脂需求;外賣快遞和網約車行業的發展、市場教育、運動群體擴容加速能量飲料在現有消費場景下的滲透;產品創新以及消費者培育催生消費場景裂變，向電競、旅游、聚會等休閑類場景延伸。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年低能量飲料市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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