中國海鮮水產行業競爭格局 海鮮水產行業消費趨勢分析

• 2022年11月23日 ZhouXun來源：互聯網 395 19
• 繁體

海鮮就是海產食物，隨著生活水平的提高，這些常見的海鮮都是我們餐桌的常客，也不陌生。很多人對海鮮的認識就是海參、鮑魚、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。中國是世界上海鮮消費量最大的國家之一，同時也是海產進出口大國

海鮮水產是海洋和淡水漁業生產的水產動植物產品及其加工產品的總稱。

中國海鮮水產行業競爭格局 海鮮水產行業消費趨勢分析

海鮮就是海產食物，隨著生活水平的提高，這些常見的海鮮都是我們餐桌的常客，也不陌生。很多人對海鮮的認識就是海參、鮑魚、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。

中國是世界上海鮮消費量最大的國家之一，同時也是海產進出口大國。蓬勃發展的中國海鮮市場為國際海鮮出口商提供了巨大的機遇。中國不斷增長的消費需求，加上國內水海產品供應的緊缺，使得中國的海鮮進口量逐年增加。

隨著國民經濟的發展，人們可支配收入的增加，水產品的消費能力不斷提高。與此同時，人們的消費觀念也在發生變化，綠色、健康、營養的水產品越來越受到人們的青睞。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2026年中國海鮮水產行業競爭格局及發展趨勢預測報告》顯示：

按照我國14億人口計算，我國人均海鮮消費呈現上升的趨勢，2019年中國人均海鮮消費量達32.82KG/年，較2018年增加了4.52KG/年，同比增長16.0%，受新冠肺炎疫情影響，2020年中國人均海鮮消費量有所下滑，2020年中國人均海鮮消費量為26.42KG/年，較2019年減少了6.40KG/年，同比減少19.5%。人們的消費結構改譜、消費水平提升，更加速了海鮮大品牌的成長。數據顯示，城鎮居民以豬牛羊肉等畜肉消費比重已從過去超60%降至50%以下，而水產品消費比重則從過去的23%提升至目前的30%左右。

目前我國水產品的一半為海水產品。2020年，全國海水產品產量達3314.4萬噸，同比增長近1%，其中天然海水產品產量達1179.1萬噸，占海水產品總量的35.6%;人工養殖的海水產品產量達2135.3萬噸，占海水產品總量的64.4%。預計2021年中國海水產品產量將達3300萬噸，2022年達3315.5萬噸。

2021年中國水產品出口數量為375萬噸，相比2020年同期增長了萬噸，同比增長0.6%;出口金額為2158503.7萬美元，相比2020年同期增長了萬美元，同比增長15.4%。

品牌化和連鎖化確實推動了餐飲企業的實際增長，不過，當連鎖化進程逐漸走向鼎盛，海鮮餐飲業將會開始傾向到更講究個性化、多樣化的單店品牌發展。我國海鮮餐飲行業目前增長率在10-30%之間，處于成長期。預計到 2030 年，千禧年后新生一代的消費習慣與中產階級的迅速崛起成為推動海鮮產品消費的中堅。

隨著我國的海鮮消費正在迎來突破性增長，海鮮電商領域將獲得更多的機會，同時也將給養殖業帶來一些深刻的變化。近年來，中國海鮮水產行業呈現穩步上升態勢。預計到2026年我國人均水產品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36%左右，海鮮市場正在迎來黃金期。

本報告對海鮮水產行業的發展進行了探討，是海鮮水產及相關企業、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發展動態，把握海鮮水產行業發展方向，為企業經營決策提供重要參考的依據。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2026年中國海鮮水產行業競爭格局及發展趨勢預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2026年中國海鮮水產行業競爭格局及發展趨勢預測報告

  海鮮水產研究報告對海鮮水產行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的海鮮水產資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡