輕食行業現狀分析2022 輕食行業發展趨勢預測

• 2022年11月2日 ChenZeFang來源：互聯網 432 21
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我國輕食行業市場規?？焖僭鲩L，由2017年的9.5億元增長到2020年年的55.6億元，是2017年的5.85倍，據估計，我國2021年輕食行業市場規模將達到92.3億元，同比增長66%。輕食沙拉為輕食行業中的在主要業務，能在一定程度上反應輕食行業總體規模的發展趨勢。

我國輕食行業市場規?？焖僭鲩L，由2017年的9.5億元增長到2020年年的55.6億元，是2017年的5.85倍，據估計，我國2021年輕食行業市場規模將達到92.3億元，同比增長66%。輕食沙拉為輕食行業中的在主要業務，能在一定程度上反應輕食行業總體規模的發展趨勢。

據統計，我國可持續消費行為中，輕食的滲透率高達40.6%，在中國青年人群中認可度較高，其飲食行為的驅動力主要有：此類食品更有助于身體健康，減肥、素食等飲食習慣，內容社交平臺推送、希望踐行可持續生活方式和消費等，輕食的飲食理念與之相符，因此滲透率較高，比較受中國青年的喜愛。

根據企查查數據顯示，2021年中國食品飲料各細分賽道中線下餐飲和健康食品融資數量最高，分別為86輪和72輪，融資金額占比21%、7.3%，據相關媒體調研，8-10萬元即可加盟開一家外賣輕食店，制作門檻也相對更低。劉畊宏的爆火，則再度將輕食這個四年浮沉幾次的概念推到了大家面前。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年中國輕食行業市場調研分析及投資戰略研究報告》統計分析顯示：

輕食不是指一種特定的食物，而是餐飲的一種形態，主要以涼拌、水煮、蒸烤等方法烹飪低脂肪、低熱量、低糖分且高纖維、高飽腹感的食物，在保證正常膳食結構和一定熱量的前提下，追求簡單、均衡、健康的飲食理念。

我國輕食沙拉市場用戶規模在2017年僅有200萬人，逐漸增長到2020年的1180萬人，其中2018年增長率高達293.2%，據估計，我國2021年輕食沙拉市場用戶將達到1816萬人，但對于我國整體人口數量來說，輕食沙拉的滲透率較低，用戶發展空間還十分廣闊。

我國輕食沙拉市場主要集中在一線城市和二線城市，分別占比39.3%、49.3%，相比一線城市，二線城市的輕食商鋪租金更低，線下經營成本更小，且外賣普及程度和一線城市差別不大，一線城市輕食行業的品牌效應更高，自主創業的小品牌很難存活，因此二線城市的輕食行業發展速度更快。

最新數據顯示，目前中國的成人中已經有超過1/2的人超重或肥胖，成年居民(≥18歲)超重率為34.3%、肥胖率為16.4%。肥胖會引起不同的健康問題，加強健康措施是現在肥胖人群的迫切需求。調查顯示，有超過半數的人愿意通過飲食調理的方式改善生活健康狀況，百分之四十的人會購買更健康的飲食。輕食行業仍有較大的市場需求。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國輕食行業市場調研分析及投資戰略研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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  2022-2027年中國輕食行業市場調研分析及投資戰略研究報告

  本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權...

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