2020年我國乳制品銷售規模達到了6385億，較2019年增長0.9%，近14年年均復合增長率為10%左右。預計2025年我國乳制品市場規模將達到8100億元。就我國酸奶市場規模而言，受益下游市場需求增長，我國酸奶行業近7年市場總量在不斷擴大。
酸奶由純牛奶發酵而成，在發酵過程中生成了全新的質地(粘稠度和口感)、獨特的風味，能夠幫助人們促進腸胃的消化，這使得酸奶逐漸受到消費者的喜好和推崇。
中國酸奶產品銷售量將從2020年的960萬噸增長至2022年的1360萬噸，年均復合增長率達9%;酸奶產品銷售額將從2020年的1400億元增長至2022年的2205億元，年復合增長率11.67%，中國酸奶產品市場規模將逐步擴大。
酸奶在消費者期待的健康產品中，位列第六位;而在促使消費者購買乳品的驅動因素中，排名靠前的關鍵詞為成分天然、高品質、口味口感好等。
從利潤的角度來看，酸奶的利潤是牛奶的2倍，特別是高端酸奶的高毛利，正吸引著越來越多的企業入局。
根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年酸奶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：
從整個產業看，乳制品行業的產業鏈較長，涵蓋牧草飼料、奶牛養殖、乳制品加工、終端銷售等多個環節。
其上游環節是奶牛養殖，其產品原奶是乳制品制造的重要原料;中游則是乳制品加工制造環節，將上游生產的原奶加工制造成各類乳制品;下游則通過超市、便利店、線上平臺等線上線下渠道將乳制品銷售給消費者。
近年來，在中國乳制品行業受到各級政府的高度重視和國家產業政策的重點支持。國家陸續出臺了多項政策，鼓勵乳制品行業發展與創新，多項產業政策為乳制品行業的發展提供了明確、廣闊的市場前景，為企業提供了良好的生產經營環境。
由于嬰幼兒奶粉存在較高的行業門檻，導致了很多企業很難獲得入場券，因此高利潤的酸奶就成了不二的選擇。且隨著市場消費需求的逐年增加，酸奶的價格也是隨之上漲，幾元到幾十元不等。當前，酸奶市場消費潛力持續釋放，除了蒙牛、伊利、光明在酸奶市場各占據百億規模以外，大量的網紅品牌及區域乳企都入局了酸奶市場。
2020年我國乳制品銷售規模達到了6385億，較2019年增長0.9%，近14年年均復合增長率為10%左右。預計2025年我國乳制品市場規模將達到8100億元。就我國酸奶市場規模而言，受益下游市場需求增長，我國酸奶行業近7年市場總量在不斷擴大。
本報告還分析了酸奶市場的競爭格局，行業的發展動向，并對行業相關政策進行了介紹和政策趨向研判，是酸奶生產企業、科研單位、零售企業等單位準確了解目前酸奶行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。
了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年酸奶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。
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2022-2027年酸奶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
酸奶行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析酸奶未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘酸奶行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區...
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