高速增長彰顯行業發展動力 2022軟飲料行業發展趨勢預測

• 2022年10月9日 HuangWenYu來源：百度百科 中研報告 國家統計局 461 24
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軟飲料(soft drink)：酒精含量低于0.5%(質量比)的天然的或人工配制的飲料。又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產過程的副產物。

軟飲料的概念

軟飲料(soft drink)：酒精含量低于0.5%(質量比)的天然的或人工配制的飲料。又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產過程的副產物。

軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實的抽提液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩定劑和防腐劑等食品添加劑。其基本化學成分是水分、碳水化合物和風味物質，有些軟飲料還含維生素和礦物質。軟飲料的品種很多。

按原料和加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類;按性質和飲用對象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料4類。世界各國通常采用第一種分類方法。但在美國、英國等國家，軟飲料不包括果汁和蔬菜汁。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2026年中國軟飲料行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》顯示：

軟飲料行業是綜合型行業，一般將酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的飲料規定為軟飲料，即通常所謂的非酒精飲料，又稱清涼飲料、無醇飲料。自20世紀80年代改革開放開始，國外的可口可樂和百事可樂、國內的天府可樂和健力寶共同掀起了國內的碳酸飲料浪潮，我國軟飲料行業進入快速增長期。經過30余年的發展，我國軟飲料行業已經形成了成熟的產業鏈和完整的加工生產配套體系。

軟飲料行業發展趨勢預測

根據公開數據，2015-2020年中國飲料行業相關企業注冊量逐年升高，就競爭格局而言，目前飲料行業競爭格局較為分散，CR10的市占率僅為47.4%。其中占比最高的分別是可口可樂(9.1%)、頂新(8%)。

中國是全球最大的軟飲料市場之一。受城鎮化進程加快、居民可支配收入增長以及消費升級等因素的推動，近年來中國軟飲料市場持續增長。2019年中國軟飲料市場規模達到9914億元，從2014-2019年的復合年增長率為5.9%。軟飲料主要分為十個種類分別為包裝飲用水、蛋白飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料、碳酸飲料、茶飲料、植物飲料、風味飲料和咖啡飲料。

從銷量來看，2011-2019年全球軟飲料銷量呈現逐年上升的趨勢，到2019年全球軟飲料銷量上升至7148.1億升，同比上升2.87%。從銷售額來看，2020年全球碳酸飲料市場份額已經超越包裝飲用水，市場份額達到35.28%，位居第一位。

2021年1-12月，全國軟飲料產量同比增長11.98%。其中，碳酸飲料類(汽水)產量同比增長18.22%，包裝飲用水類產量同比增長9.13%，果汁和蔬菜汁飲料類產量同比增長11.16%。2021年1-12月，飲料制造業營業收入同比增長13.53%。其中，碳酸飲料制造業同比增長19.17%，瓶(罐)裝飲用水制造業同比增長12.18%，果菜汁及果菜汁飲料制造業同比增長13.90%，含乳飲料和植物蛋白飲料制造業同比增長10.93%，固體飲料制造業同比增長14.95%，茶飲料及其他軟飲料制造業同比增長12.01%。

盡管2021年飲料市場經歷了原材料上漲和疫情的沖擊，但是還是實現了逆勢增長，高速的增長彰顯著行業發展的動力，風口已來，有望在未來十年內衍生出萬億市場。

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  2022-2026年中國軟飲料行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告

  軟飲料行業是綜合型行業，一般將酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的飲料規定為軟飲料，即通常所謂的非酒精飲料，又稱清涼飲料、無醇飲料。自20世紀80年代改革開放開始，國外的可口可樂和百3...

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