桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，它是桃樹自然分泌或在外力作用下產生傷口而分泌的。比較黏稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體顆粒桃膠，干的桃膠呈結晶石狀很硬，形似琥珀。桃膠具有足夠的水溶性和適當的黏度，用清水浸泡后泡發變軟。天然桃膠的主要組
桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，它是桃樹自然分泌或在外力作用下產生傷口而分泌的。比較黏稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體顆粒桃膠，干的桃膠呈結晶石狀很硬，形似琥珀。桃膠具有足夠的水溶性和適當的黏度，用清水浸泡后泡發變軟。天然桃膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
桃膠為多糖類天然膠桃膠產品，可用于制藥制劑，印刷，彩色鉛筆芯，陶瓷貼花，焰火，美術顏料，粉末冶金，磁性材料，化妝品，食品加工及輕工業包裝等多個領域。在食品行業中，桃膠產品已廣泛用于制藥制劑飲料，膠囊型香料，香精，果汁，啤酒，乳制品，巧克力，泡泡糖等產品。桃膠是天然的乳化劑，增稠劑，懸浮劑，膠粘劑，成膜劑，上光劑，穩定劑。天然桃膠具有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，廣受追捧。
原始桃膠的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，體積可以泡發10倍以上。原始桃膠去除雜質，經過水解、脫色等處理后變為小分子多糖就是商業桃膠。水解的目的是將不易溶解的大分子多糖變成可溶解的小分子多糖，方便工業使用。
在日本，桃膠可作為食品添加劑使用。在某些性能上桃膠比阿拉伯膠還好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃膠在化工、化妝品、印染等行業也有廣泛應用。
中國桃膠行業十大品牌
樓上
福東海
固本堂
杞里香
燕之坊
修正
胡慶余堂
方家鋪子
老金磨方
禾煜
據中研普華研究報告《2021-2026年中國桃膠行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》分析
桃膠具有較高的食用價值和藥用價值等，但是在實際應用中，由于其產能有限，尚未形成大規模的培育生產線，且價格相對偏貴，使得桃膠作為食品膠在下游領域的應用中被同類產品所替代，應用需求規模相對較小。但天然桃膠深加工產品研究方向很多，未來前景發展良好。現階段，我國桃膠行業的發展仍停留在成長期初期階段。一方面，由于桃膠行業自身產能有限，產品生產工藝也比較落后，阻礙了行業整體的發展;另一方面，我國桃膠行業的發展近些年面臨來自明膠、瓜爾豆膠、角叉膠、果膠等其他食品膠種類的市場競爭。因此，今后要努力探究天然桃膠的各種作用并加以開發，推動天然桃膠的研究發展進程。
大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國桃膠行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。
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2021-2026年中國桃膠行業深度調研與發展趨勢預測研究報告
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