石斑魚是石斑魚亞科魚類的總稱，石斑魚由于種類繁多，每個品種的養殖周期各不相同。隸屬于硬骨魚綱、輻鰭亞綱、棘鰭總目、鱸形目、鱸亞目、鮨科，為暖水性的大中型海產魚類，廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域，在我國主要分布于臺灣海峽以及南海海域。
一、石斑魚概述
石斑魚是石斑魚亞科魚類的總稱，石斑魚由于種類繁多，每個品種的養殖周期各不相同。隸屬于硬骨魚綱、輻鰭亞綱、棘鰭總目、鱸形目、鱸亞目、鮨科，為暖水性的大中型海產魚類，廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域，在我國主要分布于臺灣海峽以及南海海域。
二、石斑魚行業現狀
由于石斑魚具有富含營養、肉質鮮美、低脂肪、高蛋白等特點，在港澳地區被認為是我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之上等食用魚。其價格昂貴，具有很高的經濟價值，是我國沿海地區重要的養殖魚類之一，并且在中國和東南亞國家得到了廣泛養殖。
目前，我國石斑魚主要來自養殖和捕撈。近四年來，隨著國家對海洋保護重視程度不斷加深，石斑魚養殖產量上升，捕撈量下降。2020年，我國石斑魚養殖產量占總產量的比重上升至67.63%，捕撈產量占總產量的比重下降至32.37%。
中國石斑魚產量主要分布在廣東、海南和福建三地。其中，廣東是我國石斑魚養殖產量最高的地區，2020年產量達到89361噸;其次為海南，2020年產量為62579噸;第三為福建，2020年產量為35196噸。三省合計產量為187133噸，占總產量的比重為97.44%。
中國廣東省石斑魚捕撈產量最高，2020年產量達到35155噸，占總產量的比重為38.25%。其次為海南省，2020年石斑魚捕撈產量為34985噸，占總產量的比重為38.07%，略低于廣東省。第三為福建省，2020年石斑魚產量為15799噸，占總產量的比重為17.19%。
三、石斑魚行業發展趨勢
漁業科技投入不僅要在石斑魚繁育技術上，也要兼顧養殖技術模式。此外，當地政府要搭建科技創新信息服務平臺，雖繁育技術成果多集聚在科研單位，但與一線養殖實踐經驗結合會加快養殖技術的突破。而此平臺目的就在于鼓勵創新并向外輻射推廣該類技術，推動產業發展。
隨著生態科學養殖技術的推進，粗放式海水網箱等養殖模式開始迭代更新，石斑魚養殖條件逐漸可控，外加石斑魚消費市場的遍及，雖南方石斑魚產量可觀，但存在南北運輸成本等問題，因此以天津為代表的石斑魚種苗養殖集聚在北方開始呈現揚升態勢。想要了解更多石斑魚行業詳細分析，請點擊查看中研普華研究院報告《2022-2027年石斑魚行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》。
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2022-2027年石斑魚行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告
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