中國預調酒行業發展前景及投資風險

• 2022年8月14日 HaoChenChong來源：互聯網 844 52
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預調酒都是Ready-to-drink的飲料，就是預先調配好，包裝銷售的(Ready-to-drink并不只包含預調酒)，直接飲用。預調酒屬于配制酒的一種，屬于相對新興的品類。

中國預調酒行業發展前景及投資風險

預調酒都是Ready-to-drink的飲料，就是預先調配好，包裝銷售的(Ready-to-drink并不只包含預調酒)，直接飲用。預調酒屬于配制酒的一種，屬于相對新興的品類。

預調酒的生產工藝一般包括原料預處理→配料→過濾→碳酸化→灌裝→殺菌→包裝等環節，其核心技術水平主要體現在研發、調配出更能適應消費者口味喜好的新口味，以及預調酒調配過程中基酒與果汁在香味、口感、色澤等方面的結合。

預調酒屬于配制酒的一種，屬于相對新興的品類。預調酒是一種含2.5%-9%酒精的果汁混合飲料，酒精質感只比啤酒稍強勁。朗姆、伏特加、威士忌、預調酒從外在的感受是色彩絢麗，口感好。

預調酒在我國經過十余年的早期市場培育，在2013年迎來爆發式增長，明星的代言、綜藝節目的熱映增強了預調酒的網紅效應，同時包括白酒、啤酒及綜合食品類企業也紛紛涉足行業，原本并不大的預調酒市場迅速陷入到激烈而無序的競爭之中。

預調酒消費占總體酒類消費比例相似，仍處于品類培育期。根據中國酒業協會中國啤酒、白酒產量占比分別達67.36%、14.06%，而包括預調酒在類的其他酒類產量占比僅有5.41%。

中國的預調酒行業，從市場容量來看，現在只有30~50萬噸。中國的啤酒消費每年大概4000萬噸，中國的白酒消費每年大概是在700~800萬噸，合在一起應該有5000~6000萬噸。而預調酒在整體的酒精飲料消費中的占比還不到1%，如果它能夠滿足這樣一些新興消費趨勢的話，未來行業的增長空間有可能是10倍甚至幾十倍。

預調酒行業進入的門檻很低，產品的溢價能力主要取決于品牌的影響力。預調酒與白酒一樣，復制能力超強，所以其產業未來持續性發展依然需要開拓更加精準的市場，構建獨特的品類優勢。與其將企業發展賭注壓到所謂"百億市場、千億市場"之上，不如另辟蹊徑，以產品的特色和精確定位來尋求"分一杯羹"。

業內人士認為，預調酒的風格與口味多變，飲用時間與空間也各有不同。進入中國以后，完全可以利用中國白酒香型作為基酒來進行改造。既可以從口味的豐富性，在基酒、輔助調制果汁等層面進行分類，也可以單純從最終口感、功能方面分類，以此創造更加豐富的品類，達到市場的進一步細分。

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