以蜂蜜成品出口為主的國家有:德國、加拿大、澳大利亞、新西蘭和美國等。這些國家出口的蜂蜜產品以成品小包裝為主,憑借其國內完善的生產支持體系、雄厚的財政補貼和貸款以及比較完善的機械化、信息化配套設施,使他們的出口價格遠遠高于世界蜂蜜出口平均價,有時甚至是
以蜂蜜成品出口為主的國家有:德國、加拿大、澳大利亞、新西蘭和美國等。這些國家出口的蜂蜜產品以成品小包裝為主,憑借其國內完善的生產支持體系、雄厚的財政補貼和貸款以及比較完善的機械化、信息化配套設施,使他們的出口價格遠遠高于世界蜂蜜出口平均價,有時甚至是世界蜂蜜出口平均價的幾倍,其目標為高端市場。
從出口對象看,中國蜂蜜出口市場相對集中,目前主要出口市場為日本、歐盟。此外,還有少量蜂蜜出口到東南亞和中東國家。
從市場份額來看,蜂蜜原料出口國中國、阿根廷和墨西哥排前三甲。
長期以來,中國蜂蜜的一些出口企業以“數量擴展,低價競銷”的方式擴展國際市場。中國是世界蜂蜜出口大國,但不是蜂蜜出口創效強國,在對外貿易中實際收益的利潤比較微薄。
發展養蜂業也是促進農業增產、改善生態環境的重要舉措。據統計,在人類所利用的1330種作物中,有1100多種需要蜜蜂授粉(約占82.7%)。實踐證明,蜜蜂授粉可使棉花、油菜、蕎麥、蘋果、柑桔、向日葵、苕子等農產品增產,并顯著改善品質、提高效益,對于保護植物的多樣性和改善生態環境有著不可替代的重要作用。有專家測算,蜜蜂授粉為農業創造的價值是蜜蜂自身蜂產品價值的數十倍乃至上百倍。近幾年,人們的生態環境意識逐漸增強,蜜蜂授粉技術已在蔬菜、水果、油料和保護地栽培作物等方面大力推廣與普及。
我國是世界上的養蜂大國。蜂群數量、蜂蜜產量、養蜂從業人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列。發展養蜂業是增加農民收入、改善農民生活水平的有效途徑。在中國廣大農村,特別是在改變貧困山區落后面貌方面發揮了重要作用。目前,我國養蜂主要采取定地養蜂和轉地養蜂兩種形式。定地養蜂生產時間短且較易受自然災害影響,也需要更多的飼料來喂養蜜蜂,養蜂成本較高;轉地養蜂可以有效利用各地不同的蜜源資源,也有利于蜜蜂繁殖,減少蜂病發生。按照一個家庭蜂場飼養200群蜂,正常年份每群蜂純收入300元計算,每戶養蜂年收益可達6萬元,帶動農民增收效果顯著。
蜂群數量的增加,帶動了蜂產品產量的快速增長和產品種類的不斷豐富,中國蜂蜜年產量從1958年的1.23萬噸發展到2018年的近55萬噸,占世界蜂蜜總產量的1/4以上。
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